Hogyan kell főzni articsóka egy pár -

Articsókák ijesztőnek tűnhetnek, ha soha nem készítetted el őket, és nem ettem, de kiváló illatuk van, és sok tápanyagot tartalmaznak. Forraljuk fel az articsóka-t a párhoz, hogy a lehető legtöbb zöldség tápanyagot takarítson meg. A tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben főzhetsz. Itt tudnod kell.

Összetevők

2 adagon

2 nagy articsóka
1 citrom őrült fél alatt
1 Art. L. (15 ml.) Só
Víz
Olvasztott vaj (opcionális)
Majonéz (opcionális)

Lépések

1. módszer a 4-ből:

Articsóka előkészítése

egy. Válasszon jó articsóka. Friss articsóka lesz elég nehéz és sötétzöld.

Articsoknak sűrű leveleket kell hagynia, ha összenyomják őket. A levelek nem tekinthetnek száraznak vagy alkatrészekre osztva.
A kis articsókok több pályázatosak, de a nagy articsóka nagy magokkal rendelkezik, és a mag, mint a zöldség leggyengébb és finom része.

2. Wash Artichoki. Jól öblítse ki articsóka hűvös, folyó víz és száraz tiszta papírtörlő.

Articsókák jelentős mennyiségű szennyeződést és szemetet fognak a levelek tippjein, ezért óvatosan az articsóka ujjait, amikor mossa le a szennyeződések nagy részét.

Az articsokét is leállíthatja egy hideg vízzel, néhány percig, mielőtt mosás előtt, de nem szükséges. Szabályként elég csak az articsóka mosásához.

Ne mossa le az articsóka-t tárolás előtt, mivel gyorsabban romolnak. Mossa meg őket azonnal, mielőtt főzné egy pár.

3. Vágott szárak. Használjon éles kést, hogy mindent kivágjon, csak 2.5 cm. Származik.

Teljesen vághatja le a szárat, ha függőlegesen tervezi az articsóka takarmányozását.

Articsóka szárak ehetőek, de keserűek, és sokan nem eszik őket.

4. Külső levelek eltávolítása. Csomagolja be az ujjait alacsonyabb leveleket az articsokából.

Lehetővé kell tenni a leveleket az ujjaival, de ha nem működik, vágja le a leveleket késsel vagy ollóval.

Szükséges csak kis, rostos levelek eltávolítása az articsóka nagyon alján. Nem kell eltávolítani a fenti leveleket.

öt. Ha akarod, vágja le a tetejét. Tartsa az articsóka az Ön oldalán egy kézzel, és vágja le az éles kést 2.5 cm. hegyes upshuski.

Ez a lépés nem szükséges, de a felső eltávolítása biztonságosabbá teszi az articsókákat.

6. Vágja a maradék levél tippeket. Használjon éles konyhai ollót, hogy vágja le a tüskés tetejét a többi külső levelektől az oldalakon.

A levelek maguk alkalmasak az élelmiszerekhez, de ezek a tüskés részek karcolhatják a száját, és kellemetlenek az ízléshez.

7. Kezelje a citromot. A citrom felét minden egyes articsóka részei.

Articsóka hajlamos az oxidációra és a sötétedésre, amint vágják. Olyan savak, mint a citromlé lassítják az oxidációs folyamatot hosszú ideig, elegendő a szakácsok főzéséhez és elküldéséhez.

2. módszer a 4-ből:

Gőzös articsóka főtt a tűzhelyen

egy. Forraljuk fel a vizet egy mély serpenyőben. Öntsük egy kb. 5 cm-es serpenyőbe. vizet, és forraljuk fel egy erős tüzet a tűzhelyen.

A serpenyő elég nagy ahhoz, hogy illeszkedjen a gőzkosárhoz.
Ha a vizet egy serpenyőbe öntjük, ne feledje, hogy a vízszintnek kissé alacsonyabbnak kell lennie, mint a kosár alján, miután egy serpenyőben egy kosárba helyeznénk.

2. Adjunk hozzá citromlét és sót a vízhez. Nézd meg a forró vizet a citrom és a sós víz felét. Legyen egy pár percig.

Miután hozzáadta a monitlé és a sót, hagyja, hogy a gőzkosár egy serpenyőben jöjjön létre. Szükség esetén adjunk hozzá több vizet, hogy a vízszintet a gőzkosár alatt lévő pontra hozza.

A citromlé és a só illatanyagot ad hozzá. Ezenkívül a citromlé a vízben tovább akadályozza az oxidációt.

3. Tegye az articsóka a gőzkosárba. Terjessze az articsokákat a gőzkosár oldalára a hordóból, és tegye őket egy rétegbe.

Articsókuknak egy rétegnek kell lennie, hogy egyenletesen készüljön.

Tegye az articsóka a serpenyőbe, és fedje le, csökkentse a tüzet az átlagra. Vízforralnia kell, de nem sok, és nem a gőzkosár alján van.

4. Főzzük 25-35 percet. Főzzük az articsóka, amíg meg nem tudsz csípni a csúcs a Grainbank, és könnyen kihúzhatja a belső levelek vagy fogó.

Ha a főzés során a víz kiürül, öntsünk egy serpenyőbe több vizet, amikor forog. Ne távolítsa el túl gyakran a fedelet, mivel a gőz kimegy, és növeli a teljes főzési időt.

3. módszer a 4-ből:

Articsóka egy páros, mikrohullámú sütőben főzve (alternatív módszer)

egy. Az edényben, amely alkalmas a mikrohullámú sütőhöz, keverje össze a vizet, a citromlé és a sót. Öntsön elegendő vizet az alsó rész lefedéséhez.25 cm. edények. Beteg a citrom felét a vízbe, és megszórjuk. Jól összekeverni.

A citromlé és a só articsóka illatanyagokat ad. Ezenkívül a citromlé tartósan megakadályozza az oxidációt.

2. Tedd articsóka az edényre. Engedje le az Artichokes Stem oldalát az elsőben. Ezután fordítsa őket úgy, hogy a felső szirom a vízben van-e.

Az articsóka mindkét végét vízbe merítve a citromban és sózott vízben a zöldség nagy részét lefedi.

Kapcsolja be az articsóka, amikor mikrohullámú sütőben főzik őket. Ez megakadályozza a leveleket a víz gyűjtéséből.

3. Fedjük le az edényt egy polietilén fóliával. Szorosan fedjük le az edényt a mikrohullámú kemencébe polietilén fóliával, jól tömítéssel. Ez lehetővé teszi pár az étel belsejében.

Ha az edényeket szorosan záró fedéllel használja, használja a fedelet, a műanyag fólia helyett. További tömítéshez polietilén fóliát és fedelet használhat, különösen akkor, ha a fedél meglehetősen ingyenes.

Szorosan lezárta az edények tetejét, hogy elég elegendő gőzt készítsen articsóka készítéséhez.

4. Főzzük a mikrohullámú sütőben 10-13 perc alatt. Ellenőrizze az Articsokákat az első 9-10 perc után, és szükség esetén készítsen további percig.

Articsókák készen állnak, ha átszúrhatja a késedet, és könnyen kihúzhatja a belső leveleket vagy a lábakat.

4. módszer 4:

Evés articsóka egy pár

egy. Melegít. Articsóka meleg lehet, szobahőmérsékleten vagy hidegen, de a legtöbb ember inkább forró és frissen felkészült.

Hagyja, hogy az articsóka lehűlhető legyen. Ellenkező esetben az ujjaidat, ha élvezed őket.

2. Emelje ki a külső szirmokat. Húzza az ujjait az összes külső szirmát egyenként.

A szirmok vagy az articsóka levelei sok nehézség nélkül vághatók. Ha a levelek nem szakadnak meg, talán az articsóka nem teljesen felkészültek.

Enni minden sziromot, rögzítve az ujjait, és először húzza le, majd az oldalra.

3. Alsó szirmok olaj, fűszerezés vagy főtt mártás. Az olvasztott olaj és a majonéz két leggyakoribb fűszereződés, amellyel articsóka szolgálnak, de a mártás kiválasztása csak az ízlés kérdése.

Egyszerű, de lenyűgöző, mazsola a balzsamecetet kis mennyiségű majonézbe splash, és mártással Macania (balzsam és majonéz).

Amikor felébredsz minden sziromot a mártással, a fehér, húsos véget a szószban. Ez az a vég, amely a legközelebb van az articsóka közepéhez.

4. Enni a lap puha részét. Vegye át a szirom másik végét, és helyezze a nedvesített oldalt a szájba. Enyhén harapja az alját, és húzza át a lapot a fogakon keresztül, hogy eltávolítsa és enni a lap puha részét.

Miután elfogyasztottál a szirom lágy részét, minden mást dobtak.

Így továbbra is tisztítsa meg, és legyen az összes szirmok, amíg törli őket az articsóka.

öt. Húzza ki az inedible belső rostokat. A levelek eltávolítása után használjon kést vagy fém kanálot, hogy kihúzza a DIE-t.

Az articsóka közepén elrejti a csappantyú alatt.

6. Húzza ki és enni magot. Vágja le az articsóka közepét darabokra konyhai késsel, és szárítsa meg a habolajba, majonézbe vagy mártással. Enni magok egészét.

Az articsóka ehető részén véget ért.

Amire szükséged van

Akut konyhai kés
Konyhai olló
Mély serpenyő
Gőzkosár
A mikrohullámú sütő edényei
Polietilén fólia
Csipesz