Hogyan vágjuk a brokkolit: 10 lépés (illusztrációkkal)

A brokkoli ízletes és hasznos zöldség, amely alapján sok ételt készíthet, például egy méhsejt a brokkoliból, brokkoliból sajtolva vagy brokkoli casserole. Azonban nehéz lesz főzni az edényt, ha nem tanulja meg, hogyan kell megcsinálni! Egyszerűsítse a brokkoli tisztításának folyamatát, amely előválaszthatja a szárból származó virágzatokat, majd a közvetlen tisztítási folyamatba, és vágja le a szárát.

Lépések

2. rész: 2:

Hogyan lehet ritkát vágni

egy. Alaposan mossa ki a brokkolit. Vegyük a brokkoli fejét és teljesen telek az áramlási víz alatt. A virágzatokkal járhatsz az ujjaival, hogy megszabaduljon a szennyeződésektől és rovaroktól, amelyek ott felhalmozódtak. Ezután nedvesítheti a növényi száraz törülközőt.

A brokkoli nem szabad vízzel mosni.

2. Külön levelek Kochan Brokkoliból. A levelek tápanyagokat tartalmaznak, de ritkán használják a hagyományos receptekben. Tehát a brokkoli homogénebben lesz kifelé, esztétikus szeletelt terméket teremtve.

Levelek, amit eldobhatsz, vagy használt saláta, melyet a brokkoli oldalsó ételként szolgálnak fel.

3. Vágja a gyulladást a száraktól. Tegyék egy késsel vagy konyhai ollóval, és a lehető legközelebb kell levágni őket a csomagtartóba. A legjobb, ha le kell vágnunk abban a helyen, ahol a szár ágon kezdődik, és külön virágzatba kerül.

A virágzat a brokkoli része, amely hasonló az apró fák koronáihoz, amely a zöld szárból indul.

A virágzat vastagsága vagy helyzete miatt nehézségekbe ütközhet a virágzat eltávolítása az első kísérletből. De ne aggódj erre, mivel eltávolíthatod az extra szárakat, amint az összes virágzat vágás.

4. Vágja le a ritkaságot. Indítsa el a külső szélét, és lépjen a virág központi csatlakozására. Ön is elválaszthatja a virágzat egymástól, de erre szükséged lesz további vágások a fenyő a végek.

Ideális esetben meg kell vágnia a virágzást megelőző 2,5 centiméterrel, mielőtt a virágzó részük megkezdődik.

Ha virágzatra fogsz készíteni, próbálja meg elérni az azonos méretüket úgy, hogy a hőkezelési folyamat egyenletesebben történjen.

A méret nem lesz fontos, ha a nyersanyagot a nyers formában fogja fogyasztani, így ebben az esetben nem kell őket egyaránt csökkenteni.

öt. Folytassa a virágzatok csökkentését, a brokkoli fej belsejében mozog. Miután kivágta a virágzat kívülről, mozoghat a szár mentén, amelynek eredményeképpen a további vágás nem veszi sokáig. Vágott a szárból teljesen minden virágzat.

6. Vágja le a gyulladások szárát oly módon, hogy ugyanolyan hosszúak legyenek. Ez nemcsak javítja a megjelenését, hanem garantálja az egységes főzési brokkolit, bármilyen étel, amit főzni fog. A virágzat közelében körülbelül 1 centiméterrel kell hagynia a szárat.

A virágzatok lebomlik a főzés és a feldolgozás folyamatában, ha túl sokat vágsz a szárnak.

7. Szükség esetén kis darabokra vághatsz virágzatot. A brokkoli nagy darabjai kiválóan díszíthetnek az élelmiszer számára, azonban ez az edény egyenletességének elvesztéséhez vezethet a keverési folyamatban más összetevőkkel és túl nagy darabokkal. A brokkoli nagy virágzatát, majd:

Vágja le a nyomás virágzatát késsel vagy ollóval. Kis darabok levághatsz egyszer, és megkaphatja a kívánt méretet. Vagy…

A nagy virágzást két részre kell vágni. A legnagyobb darabokat négy részre oszthatja, hogy méretüket megfelelővé tegyék.

Az edény egyenletesen felkészül, ha négy azonos részre emelheti a virágzatokat.

2. rész: 2:

Hogyan vághatsz szárat

egy. Távolítsa el a szár elesett alját. A legalacsonyabb része túl kemény lesz, és rostos szerkezettel lesz. Kés vagy olló segítségével vágva körülbelül 2,5-5 centiméter a szárból. Ezt a részt, vagy használhatja műtrágyaként.

2. Egy késsel zöldségekkel, távolítsa el a kemény bőrt. A szárban, mint a virágzatban, számos tápanyagot tartalmaz, és néha éttermekben is szolgálják fel. Először azonban el kell távolítania a legfelsőbb kemény bőrt.

Éttermekben a szeletelt brokkoli szárat nagyon gyakran hívják "Érmék".

3. Vágja a szárakat vékony botokra. Mivel a szár keményebb és sűrűbb, mint a virágzat, több időt igényel az előkészítéséhez. Ezért kell vágnia a vékony szalma szárát, ahogyan ez általában sárgarépával. Késsel, vágja le a szárakat félig. Csatlakoztassa ezeket a feleket együtt, és vegye át őket a hossz mentén, és ennek eredményeként a szárat négy részre osztja.

Egy nagyon vastag szárhoz töltheti ezt a manipulációt, amíg meg nem kapja a kívánt vastagságú darabokat.

A zöldségek őrlésének módját is hívják "Julien". Ez egy jól ismert módja a zöldségek vágásának, így vágy, hogy többet megtudjon róla egyik cikkünkben.

A székeket sorban és késsel vagy ollóval is elhelyezheti, hogy csökkentse őket kockákba.

Tippek

A brokkoli virágzata egészséges és kielégítő snack, amelyet nyersen lehet használni.

Figyelmeztetések

Mindig óvatos legyen a késekkel, különösen, ha nagyon élesek. A vágás folyamatában tartsa a penge kést magad felé.
Folyamatosan nézze meg gyermekeit, ha segítenek a brokkoli vágásában.

Amire szükséged van

Fűszeres kés vagy konyhai olló
Víz
Törülköző