Hogyan kell főzni ízletes káposzta tekercseket -

Az őrült egy telített étel, amely hagyományosan az őrölt húsból, káposzta levelektől és paradicsommártásból készül, akkor a sütőben, egy lemezen vagy lassú tűzhelyen készíthetők. Ez az, amire szüksége van ahhoz, hogy előkészítse ezt a fő edényt minden módszerrel.

Összetevők

12 káposzta tekercs főzéséhez

Káposzta és mártás

Egy közepes fej fehér káposzta körülbelül 3 font (1350 g)
15-uncia (470 ml) paradicsomszósz
2 evőkanál (30 ml) fahéjcukor
2 evőkanál (30 ml) citromlé
2 teáskanál (10 ml) műhelymártás

Hústermék

1/2 font (225 g) marhahús darált
1/2 font (225 g) sertéshús darált
1/2 csésze (125 ml) paradicsomszósz
1 felfedezte a kis izzót
1/2 csésze (125 ml) hosszú távú rizs (nem főtt)
1 evőkanál (15 ml) száraz apróra vágott petrezselyem
1/2 teáskanál (2.5 ml) só
1/4 teáskanál (1.25 ml) földi fekete bors
1/4 teáskanál (1.25 ml) paprika

Lépések

1. módszer az 5-ből:

Káposzta és mártás

egy. Vegyünk egy nagy serpenyőt, hogy forraljuk a vizet. Töltse fel a serpenyőt vízzel vízzel, és tegye a kályhát egy erős tűzre, forraljuk fel a vizet.

Egy serpenyőben elegendő víz kell lennie ahhoz, hogy teljesen lefedje a káposztafejet. Ne öntsön túl sok vizet egy serpenyőbe, mert amikor a forró víz kiöntheti a tűzhelyet.
Nem kell sót vagy növényi olajat adnunk hozzá.

2. Káposzta. Vágja le a fejét, és távolítsa el az összes szakadt vagy sérült külső leveleket.

Ne vágja Kochana káposzta körül egy kis késsel. A lehető legközelebb kell vágnia az alapot. Megkönnyíti a lapok forrásban lévő káposzta után történő eltávolítását.

3. Forraljuk a káposztát, amíg puha lesz. Alsó káposzta forró vízzel és forraljuk körülbelül 2 percig.

Óvatosan alacsonyabb, és vegyen egy forró vízkáposztát egy fogóval vagy hőálló kanállal.

Tartsa káposztát Kochan-hoz.

A leveleket puha és könnyen el kell választani a káposztából elegendő forralással.

4. Távolítsa el a 12 nagy levelet. Amikor a káposzta elég jó, óvatosan távolítsa el a 12 káposzta leveleket.

A káposzta levelei könnyen elválaszthatók, hiszen a forrás előtt vágja le a leveleket az alapra. Ha ez megtörténik, villást vagy fogót használhat a levelek elválasztásához.

A leveleket óvatosan ne vegye ki, hogy károsítsa őket.

öt. Vágja meg a vastag részt az egyes lapokból. Használja a kést, hogy V-alakú vágást készítsen az egyes lapok aljáról a vastag központi rész körül.

Óvatosan vágja ki a szőr alján található központi rész vastag részét. Ne vágjon túl közel a levélhez. Ha károsítja a lapot - nehéz lesz a töltésbe burkolni.

Ez egy opcionális lépés, és nem szükséges. Ha nem biztos benne, hogyan kell vágni, és aggódnak a nagyszámú vágás miatt, kihagyhatod ezt a lépést.

6. Keverje össze az összetevőket szószhoz.A közepes méretű tálban vegye be a paradicsommártás, barna cukor, citromlé, Worcester mártás. Helyettesíti az irányt.

Gyors mártással 15U-t (470 ml) vágott kockákat és 1 csésze (250 ml) paradicsomszószot használhat 15 uncia (470 ml) paradicsomszósz helyett.

2. módszer 5:

Töltőpapír

egy. Keverje össze az összetevőket a hús töltéséhez. Marhahús és sertéshús, paradicsomszósz, megfélemlített rizs, apróra vágott hagyma, petrezselyem, só, bors és paprika, alaposan keverje össze az összes kezét.

Győződjön meg róla, hogy a töltés keverése előtt tiszta kézzel van ellátva. Győződjön meg róla, hogy a nyers hússal való érintkezés után mossa le a kezét szappannal.
Használhat egy fából vagy műanyag kanállal az összetevők keveréséhez, de bonyolíthatja az összetevők egyenletes keverését.

2. Tegye a töltést minden káposzta lapra. Körülbelül 1/4 csésze (60 ml) töltsön le minden lapot.

Ha túl sok vastag része van a lapnak - tegye a töltést egy kicsit a hely fölé.

3. Tekerje a lapot a töltelék körül. A lap kivágott végétől a szélére, fordítsa el a káposztát az aranyosnak, hogy egy sűrű csomagot kapjon.

Ha túl sok vastag vastag részét vágja le, szakítsa meg, mielőtt elkezdené a tekercset. Ellenkező esetben nem lesz képes befejezni a káposzta lap kitöltését, és elkezd kiesni belőle.

4. Elrejti a káposzta lapok végeit, hogy a káposzta tekercsje.

Felülről nincs lapok szélei. Más szóval, nem lehet fentebb "Shvov".

Biztosítsa a fogpiszkáló minden szélét, ha szükséges. Ha a kabarpe megfordult - ismételje meg újra, és rögzítse a szélét a fogpiszkálóhoz.

3. módszer 5:

A káposzta sütése a sütőben

egy. Előmelegítés sütő 350 fok Fahrenheit (180 Celsius fok). Vegyünk egy nagy ordítást vagy sütő tálcát a zsákoláshoz.

A brazier és a sütő tálca ideális súly és méret, de használhat egy serpenyőt vagy egy nagy edényt is sütéshez.

2. Használjon 1/2 csészéket (125 ml) mártással, hogy kenje meg a sütőlapot vagy a kenyeret. Egyenletesen terjeszteni 1 kanál mártást.

A mártás megakadályozza, hogy a csecsemők ragaszkodjanak a brazier aljára. Ezért nem kell alumínium fóliát vagy kulináris permetet használnia.

3. Elosztja a káposzta tekercseket szósz felett. Tegye le a káposzta varrást a mártással borított felületre, tegye ki a káposzta tekercseket egy rétegben.

A káposzták szorosan illeszkedhetnek egymáshoz, de ez nem probléma, mivel segít nekik megtartani az űrlapot.

Fontos, hogy a káposzta tekercseket egy rétegben helyezzük ki, különben egyenetlenül előállíthatók.

4. Helyezze ki a maradék mártást a káposzta tekercsek tetején, és egyenletesen, mártással fedjük le őket.

Szükség esetén használjon kanálot vagy pengét, hogy egyenletesen forgassa el a mártást az összes káposztára. A mártás is tüzet okozhat a káposzta között.

öt. Sütjük 60-90 percig. Fedjük le a braziert, és sütjük a káposzta tekercseket, amíg puha lesznek.

Nézze meg a káposztát 60 perc után. Ha a káposzta levelei még mindig szilárdak, hosszabbítsd meg a sütési időt 30 percig.

Győződjön meg róla, hogy a használt fedél a sütőbe kerülhet. Ez különösen fontos, ha melegebb helyett sütőformát használ. Ha nincs fedéllel, lefedheti a serpenyő alumínium fóliát.

Őrültnek kell mennie egyenesen a sütőből. Mielőtt az asztalra szolgálna, festse a mindenszálú mártást.

Standard adagok két dump arc egy személy számára.

5. módszer 5:

Főzés káposzta tekercsek a tányéron

egy. Elosztja az 1/2 csészéket (125 ml) mártást a roaster alján. Egyenletesen kenjük a rohanás kanál alját.

A mártás részben megakadályozza a káposzta ragadását a brazier aljára, így nincs szükség kulináris spray használatára.

2. Tegye a káposztát a mártással. Kidobja a dolgokat "varrás" lefelé és egy rétegben.

A káposzta hengerel egymáshoz a roasterben - segít nekik megtartani az űrlapot.

Fontos, hogy a káposzta tekercseket egy rétegben helyezzük ki, különben egyenetlenül előállíthatók.

3. Tegye a maradék mártást a káposzta tekercsek tetején, egyenletesen fedje le őket a mártással.

Szükség esetén használjon kanálot vagy pengét, hogy egyenletesen forgassa el a mártást az összes káposztára. A mártás is tüzet okozhat a káposzta között.

Főzzük 45-60 percig. Fedjük le a rostot és a főzzük káposzta tekercseket, amíg lágyak lesznek.

Ha káposztát főznek egy nagyon nagy tűzön és hosszú ideig, akkor a brazier aljához ragaszkodhatnak.

Őrültnek kell mosni, egyenesen a lemezen. Mielőtt az asztalra szolgálna, festse a mindenszálú mártást.

Standard rész: két apa egy személy számára.

5. módszer 5:

Főzés káposzta tekercsek lassú tűzhelyen

egy. Tegye a káposzta tekercseket egy lassú tűzhelybe. Helyezze őket szorosan egymáshoz"varrás" még több rétegben is.

Ideális esetben a káposztát egy rétegben kell elhelyezni. Nem mindig lehetséges, ha a főzés lassú tűzhelybe van töltve, de ez nem olyan fontos. Mivel a legtöbb multina-valuta a gőztől és a hőmérséklettől függ, akkor a káposztát nem kell egy rétegben lefektetni.

2. Tegye ki a mártást a káposzta tekercsek tetején, egyenletesen fedjük le a mártással.

Szükség esetén használjon kanálot vagy pengét, hogy egyenletesen forgassa el a mártást az összes káposztára. A mártás is tüzet okozhat a káposzta között.

Győződjön meg róla, hogy a mártással szivárog a káposzta között. Nagyon fontos, ha a káposzta tekercseket több rétegben helyezik el.

3. Készüljön fel a lassabban 8-9 órára. Zárja be a lassú tűzhelyet és főzzük a káposzta tekercseket, amíg puha lesznek.

Ne távolítsa el a multicooker fedelet a főzés végéig.

Ha kevés ideje van, vagy sietsz, akkor a káposztát kb. 4 órát kell készíteni magas módban.

Őrültnek kell mosni közvetlenül a lassú tűzhelyről. Mielőtt az asztalra szolgálna, festse a mindenszálú mártást.

Standard adagok két dump arc egy személy számára.

Tippek

Ön is fagyaszthatja a káposztát a dohányzás helyett. Freeze káposzta az éjszaka, majd leolvaszt. Amikor a káposzta leolvasztása puha lesz, nem kell főznie.
Használhat bármilyen fajta darált hús töltőanyagot. A marhahús kiskorú, sertéshússal való kombinációja szabványos, de csak a marhahúsból vagy a sertéshúsból főzhetsz. Használhat egy anectery vagy csirke is.
A káposzta leveleinek kiszolgálása helyett elkészítheti környezeti kemencét. Helyezze a káposztát a mikrohullámú sütőbe 6 percig. Ebben a módon 12 levelet kell készítenie.
Vegetáriánus alternatívaként használjon 3 csésze (750 ml) főtt lencse helyett darált.

Amire szükséged van

Nagy serpenyő
Nippers vagy nagy kanál
Növényi tisztító kés
Nagy tál
Fa vagy műanyag kanál keveréshez
Multivarka