Hogyan kell főzni a tempót: 12 lépés (illusztrációkkal)

A vegetáriánus szakácsok csodákat nyitottak a tempóba, erjesztett szójabab termékre és egy csodálatos fehérjeforrásra. A tempó sűrű lepény erjesztett szójabab, ami lehet vágott, vágás vagy zúzott használni a jövőben a legtöbb húst recepteket. Az anyacsavaros tempó jól ötvözi a marináddal vagy fűszerekkel. Sült, süthet vagy pörkölt, ugyanakkor nem veszíti el a textúráját. Ez a cikk megmondja neked a legjobb módját a tempó felkészítéséhez.

Lépések

3. rész:

Előkészítés és expozíciós ütem

egy. Találhat egy ütemet az ökológiai termékek üzleteiben. A tempó nem könnyű megtalálni a szokásos élelmiszerboltokban, de megtalálja a fagyasztó részlegen a Tofu közelében az ökológiai termékek üzleteiben. Ez a folyamat időbe telik, de végül csak természetes összetevőket tartalmazó tempót kap.

Az önmegvalósító tempe-hoz 2 csésze szójababot igényel, hámozott a héjból, 2 teáskanál harapás és csomagolás. Megérinti a babot lágyulás előtt, majd szárítsa meg és száraz. Keverje össze a babot ecettel és a kecskével a tempóért, és helyezze a babot a tartályba a fermentációs lyukakkal. A babot 24-48 órán belül 31 ° -kal kell tárolni. Ebben az időben a bab a micéliumot lefedi, és szilárd keverékké alakul.

2. Forraljuk vagy beszéljenek a lágyításig. A tempót sűrű brikettekben értékesítik téglák formájában. Bár apróra vágható és főzhető, mivel sok recept forró vízben forró vízben forrásba vagy főzésre van szükség néhány perc múlva a lágyulás előtt. Forró vagy főzés ütem a pörkölés vagy a sütés előtt hozzájárul a belsejéből és a felszínen lévő ropogós kéreg kialakulásához. Forraljuk vagy vágjuk le a tempót, meg kell tennie a következőket:

Forgassa el a csomagolás ütemét. .

Hozzon egy serpenyőt vízzel forralni vagy elegendő a lágyító hőmérséklethez. Mint a forró víz, a lágyabb lesz tempó.

Helyezzen egy egész egységet forrásba vagy meleg vízre.

Főzzük 8-10 percig.

Vegye be a tempót a vízből, és szárítsa meg.

3. Vágja le a tempót darabokra. A tempóegység megosztásának leggyakoribb módja vékony csíkokra vagy darabokra vágva. Egyszerűen csiszolhatja vagy zárhatja be a marhahús textúráját. Vágja le a tempót az edényére alkalmas méretekre. Például:

Ha egy ütemű grillezőt készítesz, hosszú csíkokkal vágja le.

Ha főzsz, őrölje meg, vagy ne kell kijutni.

Ha tempót szeretne hozzáadni a levesbe, vágja le a darabokra.

4. Vegye fel a tempe-t. A tempóban van egy rejtett anya íze, amely elnyeli más ízeket. A Paristem Pace nagyon gyakori módja annak, hogy különleges ízét adjon ehhez a termékhez. Tempe lehet elkapni a tofu, csirke, marhahús vagy más húsfajta húst. A tempó felvételéhez tegye a következőket:

Készítsen marinádot az ilyen összetevőkből, mint az apróra vágott fokhagyma, citromlé, olívaolaj és fűszerek.

Helyezze ki a szeletelt ütemet az üvegtartályba sütéshez, és öntsön marináddal.

Fedje le a tartályt, és hagyja a tempót a marinádban 20 percig vagy éjszaka.

Erős marinád használata előtt a főzéshez.

öt. Szezon száraz tempó. Ha nem szeretné használni a Marinade-t, akkor száraz tétet tudsz szállítani a keverék fűszerezésével. A koriander, a Kinza, az Oregano és más gyógynövények fűszerekként használhatók, és a porkeverékek, mint például a paprika és a kurkuma, színes és festékdarabokat adnak egy telített sárgabarna vagy vöröses árnyalatba. Különböző gyógynövényeket és fűszereket használjon, hogy megkapja az ízét és javítsa a tempó megjelenését. A tempó átadásához a következőket kell tennie:

Tegye ki a darabokat a sütő tálcán.

Megszórjuk a Pace Spice-t. Fordítsa át a darabokat, és szezon a másik.

Ne sajnálja a fűszert, mivel maga a tempó elég íztelen, ezért sok fűszerre lesz szüksége.

3. rész: 3:

Főzés tempe

egy. Sütjük a tempe-t. A tempe-t szárított vagy pácolt formában lehet sütni. A sült tempó tökéletesen kombinálódik zöldségekkel, rizs és quinoa. A tempó megőrzéséhez a következőket kell tennie:

Hőszekrény 177ºС.
Megszórjuk a sütő tálcát nem botos permetezéssel, vagy olajjal egy papír törölközővel kenjük le, hogy a tempó ne ragaszkodik a pokolba.
Tegye ki a darabokat a sütőlapon egy rétegben.
Sütjük 15-20 percet, vagy míg a szélek nem illeszkednek a tempóhoz, és nem válnak ropogósnak.

2. Sütjük a tálcát a fedél alatt. Hőolaj egy serpenyőben közepes hőben. Tegye ki a darabokat forró olajban. Ujj az egyik oldalon 3 percig, mielőtt megjelenik egy ropogós arany kéreg, akkor fordítsa el a darabokat csipeszekkel, és fordítsa meg a tempóját másrészt.

3. Készítsen pörkölt tempót. Melegítsen kis mennyiségű növényi olajat a gőz kialakítása előtt (szintén használható mogyoróvaj) egy serpenyőben vagy sütőben. Amikor az olaj eléri a 204ºс hőmérsékletet, tegye be a darabokat. Készítsen 4 percet, vagy egy ropogós aranykéreg megjelenése előtt. Helyezze a tempót papírtörlővel borított lemezen.

A speciális keverékben egy tempó, hogy ropogós legyen. Tartsa be a tempóját a tojásban vagy a tejben, majd merítse lisztet, punk vagy kenyér morzsákat, keverve sóval és fűszerekkel. Az utasítások szerint sütjük a tempót.

4. Add hozzá a tempót az edényekhez. A tempó főtt darabjai alkalmasak bármely edényhez való hozzáadásra. Megoldja, hogy milyen típusú tempó a legmegfelelőbb a választott edényekhez, keverje össze zöldségekkel, adjunk hozzá egy mártást, vagy készítsünk fel, miközben főzsz csirke, hal vagy tofu.

Adjon hozzá apróra vágott tálat leves vagy párolt edénybe.

Ha salátát főz, csak keverje össze a tempóblokkokat zöldekkel és egyéb összetevőkkel, és forró salátát kapsz. Ön is lehűlheti, hogy frissen hűtött.

Szalagok hozzáadása szendvicsben vagy paniniben. Hozzáadhatja azt más ételekhez is, amelyek nem tartalmazzák a hús használatát.

3. rész: 3:

Főzés klasszikus ételeket a tempóból

egy. Készítsen hamburgert a tempóból. A tempóból származó hamburgerek hústerccse, és fűszerek hozzáadásával, mint például a fokhagymás por és a piros pod vagy a fekete bors, így íze marhahús. Ahhoz, hogy hamburgert készítsen a tempóból, meg kell tennie a következőket:

Kezdje a főtt ütemben 10 percig, majd menjen a szeletelt ütembe. Szüksége lesz 2 üveg ütemre 4 Burgers főzéshez.
Mix ¼ teáskanál só, 1/8 teáskanál piros podpid bors, ½ teáskanál fokhagymás fény és ¼ teáskanál fekete bors.
Break 1 tojást, és add hozzá a tempóba. Adjunk hozzá egy keveréket a fűszerekből és alaposan keverjük össze.
4. formanyomtatvány. Megfigyeljük a punk vagy kenyér morzsákban.
Sütjük egy kenőolaj-grillsütéseket, mielőtt mindkét oldalán aranykéreg kialakulna.
Tálaljuk zsemle vagy salátával a zöldségből.

2. Készítsen keveréket a tempóból. Ez az étel egy csodálatos vendég. A többi nap jobb üteme még jobb lesz. A keverék készítéséhez a tempóból a következőket kell végrehajtania:

Távolítsa el a tempóegységet, és olajjal sütjük, amíg a ropogós aranykérés kialakulása.

Adjon hozzá 1 szeletelt izzót és 1 szeletelt zöld paprikát a serpenyőben, és sült felfelé.

Add 1 teáskanál chili por, 1 teáskanál fokhagymás por, ½ teáskanál kömény és 2 teáskanál szójaszósz a hagymás keverékben. Fry további 2 percig.

Adjon hozzá 1 bankot (400 g) paradicsomszósz. Hozza a keveréket a kívánt hőmérsékletre.

Adjunk hozzá sót és borsot az ízléshez.

Tálaljuk a keveréket a tempóból és a zsemle a hamburgerekhez.

3. Készítsen salátát egy "csirke" -vel, a tempó hozzáadásával. Hidd el, vagy sem, de a tempó egy meglehetősen univerzális termék, és tökéletesen kombinálható majonézzel, fűszerekkel és szeletelt szőlővel, amely csirke helyettesíthető. Ha tetszik a csirke saláta, de nem akarsz enni húst, használja a tempót. Ha salátát készít a tempóból, akkor a következőket kell tennie:

Forraljuk fel a tempóblokkot 8 percig, majd vágjuk kockákkal és hűvösek.

Keverjük össze a kocka tempóját ½ csésze majonézzel, apróra vágott zellerrel, ½ izzókkal, ½ csésze szeletelt fehér vagy kék szőlővel, sóval és borssal. Opcionálisan hozzáadhat ½ teáskanál curryet.

Hűtsük le a keveréket fél órára.

Tálaljuk salátát croissant vagy zöld saláta levelekkel.