Hogyan készítsünk áfonyákat cukorban: 12 lépés

A Sahara áfonya egy friss áfonya a cukorszirupban, szakadt cukorral (vagy cukorpor). Ezeknek a szezonális bogyóknak édes ízű íze van, és a fényes cukor máz nagyon hasonlít. Az áfonya a cukor nagyon egyszerű, mert erre csak három egyszerű összetevőre van szükség. Emlékeztetni kell arra, hogy ezt a finomságot elkezdi elvégezni a napot, mielőtt azt tervezi, hogy szolgálja, mert a bogyóknak egész éjjel át kell áztatniuk a szirupot.

Összetevők

2 pohár friss áfonya
1 csésze fehér cukor
1 pohár vizet
Cukor a vágásra - körülbelül 1 csésze

Lépések

3. rész:

Főzés cukorszirup

egy. Indítsa el a desszert főzését egy nappal, mielőtt azt tervezi, hogy szolgálja. Az áfonya kell állnia az éjszaka a cukorszirup előtt, mielőtt elkezdené a bogyókat a cukor "inem", így ha szeretné főzni desszert, hogy megérkezzen a vendégek, emlékezz rá. Előzetesen több adagot készíthet, ha kényelmesebb az Ön számára, mert a cukorban lévő áfonya megmenti a frissességét 2-3 napig, ha nyitott tartályban tárolja.

Ne tárolja a kész bogyókat hermetikusan zárt tartályban, különben a bogyók gúnyolódnak.
Miután az éjszaka a cukorszirupban állt, a bogyók édesebbek lesznek. Különben túl savasak lesznek.

A kép címe, hogy a fagyos áfonya 2. lépés

2. Öblítse le és legyőzze az áfonyát. A szűrőben lévő bogyókat, és hideg vízzel öblítse le őket, majd feküdjön egy mély tálba. Óvatosan harapd a bogyókat, és távolítsa el az összes menta, elrontott vagy penészes. Csak egész, erős bogyók megfelelnek az édességnek.

Miután átadta az összes bogyót, ideiglenesen szubfortot egy tálba.

3. Melegítsük a cukrot vízzel a lemezen. Öntsünk egy pohár vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy pohár cukrot, és tegye a középső tüzet. Előmelegítse a vizet, amíg a párok elindulnak a serpenyőből. Még mindig a szirup, amelynek minden cukorkristályának habverője van.

4. Hozd a szirupot a fénybuborékok kialakításához. Tartsa nyomon a szirupot: nem szabad teljes erővel forralnia. A bogyók felrobbanhatnak, ha a szirup túl meleg. Keverjük össze a szirupot egy habverővel, míg a cukor teljesen feloldódik, majd távolítsa el a serpenyőt a tűzből.

3. rész: 3:

Gép áfonya cukorszirupban

egy. Töltse ki a bogyókat meleg cukorszirupmal. Óvatosan öntsük a serpenyő tartalmát egy tálba bogyókkal. A bogyók azonnal felugrik a felszínre. Tegye a kisebb átmérőjét vagy lemezt egy tál tetejére, hogy a bogyók a szirupba merüljenek.

Lehetséges, hogy egy szirupot öntsön egy tálba egy áfonyával, próbáld meg önteni több bogyókba. Ha a szirup túl meleg, bogyók törtek.

2. Adjon bogyókat a szirupban teljesen hűvös. Hagyja, hogy a bogyók szirupban maradjanak, amíg teljesen nem hideg. Amint egy tál szirupmal és bogyókkal lehűlni, húzza meg szorosan egy élelmiszerfilmjével. Ne távolítsa el a bogyókat lefedő edényeket - mindent összecsukör. Tegye a hűtőszekrényt az éjszakára.

3. Fontolja meg a bogyókat. Másnap, hogy bogyók a hűtőszekrényből, és legyőzzék őket a szűrőn. Ne öntsön egy pohár bogyók szirupjával: Nem lesz szüksége erre a receptre, de lehet használni, például édesítő ünnepi koktélok.

4. A bogyókat sekély tálban. Szállítás egy széles sekély tál papírtörlővel, és öntsük befektetett bogyókat. Szükség esetén használjon további papírtörlőt, hogy bevegye a bogyókat. Folytassa a bogyókat, amíg az összes folyadék felszívódik a törülközőkbe. A bogyóknak kicsit ragacsosnak kell lenniük, de nem nedvesek.

Ha a folyadék marad a bogyókon, a cukor botok csomókban, amikor megkapod őket.

3. rész: 3:

Számítsa ki a bogyókat a cukorban

egy. Mat két teáskanál cukor egy kis tálban. A szokásos fehér cukor tökéletes, azonban úgy gondolja, hogy a nagy kristályok, például a természetes cukornád vagy a cukor turbobelo fajták (az egyik típusú barna cukor). A nagy kristályok erősebbek lesznek, mint a szokásos cukor.

A természetes nádcukor vagy cukor Turbobelo vásárolható az élelmiszerboltban vagy az ökológiai termékek tárolásánál.
Mielőtt öntsük a bogyókat a Szaharában, ellenőrizze a sütő tálcát pergamenpapírral vagy fóliával.

A kép, melynek címe, hogy a fagyos áfonya 10. lépés

2. Tegyél 3-4 bogyót egy tálba cukorral. A legjobb eredmény elérése érdekében kezelje a bogyókat kis részekkel - 3 vagy 4 egyszerre. Rázza meg a tálat bogyókkal, amíg nem fedik teljesen a cukrot. Amint a bogyók cukrot fednek le, tedd őket a sütőlapra, hogy megszárítsa őket. Folytassa a részeket a bogyók feldolgozásához, amíg cukorral borítják őket.

Ha ugyanabban az időben túl sok bogyós gyümölcsöt fognak megölni, akkor a cukrot meg fogják ölni, majd nem lehet jobban használni a vágásra. Ha a cukor elkezdett ragaszkodni csomókban, akkor öntsön friss kiszolgáló cukrot, és továbbra is dolgozzon vele.

Folytassa a cukrot egy csészébe.

A kép címe Make matt cranberries 11. lépés

3. Adjon bogyókat, hogy kiszáradjon 2-3 órát. A cukorban lévő áfonya készen áll, ha a cukorréteg szilárd lesz, és megszárad. Helyezze a kész bogyókat a műanyag tartályba. Ne zárja be a tartályt fedéllel, különben a bogyók gúnyolódnak. Tartsa a tartályt száraz hűvös helyen. A bogyókat nem szabad több mint 2-3 napig tárolni.

A kép címe, hogy a fagyos áfonya döntője

4. Kész!