Hogyan készítsünk Törökország lábát -

Törökország lábak - kedvenc alternatíva a csirke lábakhoz. Törökország lábai mindenki számára jól ismertek az illatos sötét hús és a ropogós barna kéregnek köszönhetően. Törökország lábai könnyebbek, mint egy egész Törökország, így ezek a receptek a mindennapi főzésre vonatkozó megjegyzéssel vehetők igénybe. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan kell sütni, főzni a grillezésen és az orvosi tervben, valamint hegeszteni a Törökország lábát.

Lépések

1. módszer a 4-ből:

Sült lábak Törökország

egy. Előmelegítő sütő 175 ° C-ra.

A kép Cook Cook Törökország Drumsticks 2. lépés

2. Vágja le a bőrt a lábakról. Forduljon el, hogyan kell eltávolítani a bőrt a csont közelében, és óvatosan húzza el a láb elejére. Ne vágja le, és ne távolítsa el teljesen a bőrt, csak csúsztassa el, hogy lehetősége van arra, hogy a húst kenje a bőr alatt vajjal és legel.

A Törökország lábai mérete több csirke, így szükséged van egy, maximum két pulyka lábára.

A legújabb kutatások kimutatták, hogy öblítés pulykahús nem feltétlenül, sőt éppen ellenkezőleg - ez káros, mivel a baktériumok elterjedt a konyhai felületek. Csak kapja meg a lábakat a csomagból, anélkül, hogy megnöveli őket.

Kép Cook Törökország Drumsticks 3. lépés

3. A lábak húst 1 evőkanál (15 gramm) vajjal. A sütés során megtartja a húst. Nagy lábak esetében legfeljebb 3 evőkanál (45 gramm) krémolajat használjon.

Az olaj olajjal könnyebben keletkezett, és a pályázat előtt szobahőmérsékletre melegítjük.

Ha követi az edény kalóriáit, vegye le az olívaolajat krémes helyett.

Kép Cook Cook Törökország Drumsticks 4. lépés

4. Szezon pulyka. Amikor a bőr még húzódik, megszórja a pulyka sót és borsot a hús teljes felületén. A telített ízű, próbálja meg a pulykahús legeltetését, olajjal, szárított gyógynövényekkel. Rozmaring, kakukkfű és salfevelikalo illeszkedik Törökországhoz.

Kép Cook Törökország Drumsticks 5. lépés

öt. Feszítse vissza a bőrt a pulyka állványaira, a szóda bőrfelülete egy másik vagy három evőkanál (15-45 gramm) vaj. Tehát a bőr sütés közben ropogós lesz.

Kép Cook Törökország Drumsticks 6. lépés

6. Duzzad és borsítsa meg a pulyka bőrt.Használjon nagylelkű számú sót és borsot, hogy a Törökország egyedülálló ízét mutatta.

Kép Cook Cook Törökország Drumsticks 7. lépés

7. Tegye a pulyka lábát a sütő tálcára. Vegyünk egy nagy sütőlapot, hogy az összes láb szabadon illeszkedjen bele, és nem fedte le egymást. Ha zsírzsírt akarsz összeszedni, tegyen egy fémrácsot a kövér tálcára.

A kép Cook Cook Törökország Drumsticks 8. lépés

nyolc. Süspöki lábak. Tegyen egy sütőlapot egy előmelegített sütőben 45 percig. Ezután fordítsa őket át, és sütjük további 45 percig. Helyezzen be egy kulináris hőmérőhöz a húst a lábak vastagságába.A lábak készen állnak, amikor a belső húshőmérséklet eléri a 82 ° C-ot.

Annak érdekében, hogy a lábak lédús maradjanak, minden 20 percenként a lábakat egy elválasztott gyümölcslével, kulináris peremmel vagy kanállal. Víz, akár elosztott juice és zsír, vagy emellett megolvasztott vaj.

A nagy pulyka lábak akár 2 órát is felkészíthetnek.

Kép Cook Törökország Drumsticks 9. lépés

kilenc. Adja meg a lábakat 15 perccel a tálalás előtt. Így a gyümölcslé szívbe kerül, és a hús lédús lesz. Teljesítsd a lábakat teljesen vagy elválasztva a csontokat a csontoktól.

2. módszer a 4-ből:

Törökország lábai sült a grill

egy. Előmelegítés Gázrács vagy mangal közepes hőmérsékletre. A pulyka lábai kb. 1 órán át sültek a grillen, ebben az időben fontos, hogy állandó hőmérsékleten 150 ° C-os hőmérsékletet tartson úgy, hogy a lábak ne égjenek és ne nyúljanak be.

Kép Cook Törökország Drumsticks 11. lépés

2. Fűszerekkel fűszerezett pulyka lábakkal. Megszórjuk sóval és borssal. Ha extra ízt szeretne adni nekik, a lábak keverékét alkalmazzuk a lábakon. Próbáljon ilyen finom kombinációkat:

Éles és fűszeres lábakhoz: MIX ½ teáskanál Cayenne bors, ½ teáskanál fokhagymás por, ½ teáskanál fekete bors és ½ teáskanál só.

Fűszeres lábak gyógynövényekkel: MIX ½ teáskanál szárított bazsalikom, ½ teáskanál szárított kakukkfű, ½ teáskanál fokhagymás por és ½ teáskanál só.

A kép Cook Cook Törökország Drumsticks 12. lépés

3. Készítsen lábakat indirekt tűzre 1 órán keresztül. Terjessze a lábakat a grill részébe, ahol nincs közvetlen tűz, különben túl gyorsan felkészülnek.

A kép Cook Cook Törökország Drumsticks 13. lépés

4. 10 percenként ötvözi a lábakat. Így biztosítja a lábak előkészítését minden oldalon. Készítsen lábakat, amíg aranybarna és ropogós lesz az összes oldalon.

Kép Cook Törökország Drumsticks 14. lépés

öt. Ellenőrizze a lábak hőmérsékletét egy kulináris hőmérővel a húshoz. Helyezzen be egy kulináris hőmérőhöz a húst a lábak vastagságába.A lábak készen állnak, amikor a belső húshőmérséklet eléri a 82 ° C-ot.

3. módszer a 4-ből:

Törökország lábak Mednenovarka-ban

egy. Távolítsa el a bőrt Törökország lábával. Vegyünk annyi lábat, mennyit fognak beilleszteni az orvosi fórumba. Mivel a bőr még mindig nem ropogós lesz, jobb, ha a főző lábak megkezdése előtt eltávolítjuk.

Kép Cook Törökország Drumsticks 16. lépés

2. Szezon só és bors ízlés szerint.

Kép Cook Törökország Drumsticks 17. lépés

3. Tegye a lábakat lassabbba. Mivel a Törökország lábai nagyok, talán nem fogsz több mint 2 darab lasba illeszkedni. Ha szükséges, kivághatja a csont tippeket.

A kép Cook Cook Törökország Drumsticks 18. lépés

4. Töltse ki a csirkehús lábát. Folyadékra van szükség a lábak előállításához, hogy több ízt adjanak, és biztosítsák az egységes és lassú főzést az orvosi gépen. Öntsön annyi levelét, hogy a lábak teljesen lefedjenek velük.

Nagyobb aromához tegyen egy zsák hagymest levest a húsleves (vagy egy húsleves) és keverjük össze.

Vagy add hozzá a következőket: 1 teáskanál só, ½ teáskanál bors és 1 teáskanál fokhagymás por.

Kép Cook Törökország Drumsticks 19. lépés

öt. Zárja le a lassabbat, és főzzük a lábakat 8-9 órával alacsony hőmérsékleten. Tervezzen előre egy edényt, hogy készen álljon vacsorára.

A kép Cook Cook Törökország Drumsticks 20. lépés

6. Üdvözöljük a Törökország lábát. Helyezze ki a lábakat az edényre vagy a hőálló felületre, hagyja lehűlni 5-10 percig.

Kép Cook Cook Törökország Drumsticks 21. lépés

7. Külön húst a csontoktól. A pulykahús jól ötvözi a kedvenc mártással, tészta, rizs. Hozzáadhatja azt a fazekakban vagy levesben sült széleket is.

4. módszer 4:

Főtt lábak Törökország

egy. Tedd Török lábát egy nagy leves serpenyőbe. Győződjön meg róla, hogy a serpenyő meglehetősen nagy, és az összes, amire szükséged van, szabadon kell forrni.

Kép Cook Törökország Drumsticks 23. lépés

2. Töltse fel a lábakat vízzel vagy csirke húslevesekkel. Ne ábrázoljon több centimétert a serpenyő széléhez. A lábakat teljesen fel kell meríteni a folyadékba.

Kép Cook Törökország Drumsticks 24. lépés

3. Adjunk hozzá fűszereket vízbe vagy húslevesbe. Adjon hozzá 1 teáskanál sót, ½ teáskanál paprikát és más fűszereket az Ön kérésére. Az illatos folyadék fűszerezéssel behatol a hús belsejébe a főzés során.

A kép Cook Cook Törökország Drumsticks 25. lépés

4. Főzzük a pulykát körülbelül 60 percig. Hozd a folyadékot a gyors forralásához, majd csökkentse a tüzet, hogy a folyadék ne splash. Egy óra múlva helyezzen be egy kulináris hőmérőt a hús vastagságába.A lábak készen állnak, amikor a belső húshőmérséklet eléri a 82 ° C-ot.

Kép Cook Cook Törökország Drumsticks 26. lépés

öt. Ürítsük le a lábakat, és hagyjuk hűlni. Távolítsa el a lábakat a szűrő fölé, hogy megszabaduljon a folyadéktól, és hűtsük le a lábát 10 percig, az államnak, hogy kézzel vehetők.

Kép Cook Törökország Drumsticks 27. lépés

6. Távolítsa el a bőrt, és távolítsa el a húst a csontokból. Legyen óvatos, hogy ne hagyja ki az összes kis csontot. Használjon húst grillezéshez, leves vagy zöldségek párolt pot.

Amire szükséged van

Serpenyő, grill, nagy leves serpenyő vagy lassú
Hőmérő hús
Konyhai fringe (baromfi és hús zsírok sütés közben) vagy egy nagy kanál