Hogyan készítsünk egy árpa malátát (illusztrációkkal) -

Figyelem: Ez a cikk 18 év alatti személyekre vonatkozik.

Maláta lehet hozzáadni bárhol, ecetből és whiskyből a tej koktélokra. Különösen az árpa malátot leggyakrabban a sör gyártásában használják, és kívánt esetben otthon lehet beszerezni. A Raw Barmena megvásárolható a szupermarketben, tárolja az áruk sörfőzését, az áruk tárolását lovas sportok és kisállatboltok számára. A malátak főzésének folyamata ismétlődő áztatást tartalmaz, hogy a gabonákat csírázzuk, nedves szemcsék expozícióját csírázás során, majd szárítjuk, ami lehetővé teszi, hogy leálljon.

Lépések

3. rész:

Vizsgálja meg az árpát

egy. Személyes árpa egy nagy vödörben az élelmiszerért. A maláta elkészítéséhez bármilyen számú árpa szemet használhat, ha csak a megfelelő felszerelésed van. Szüksége lesz egy nagy vödörre, szitára, babysitterekre és egy dehidratóra.

Kezdje, kényelmes, hogy 0,5-2 kg árpa legyen. Ne töltse ki a vödör több mint felét, különben nem lesz elegendő hely a vízhez, és ahhoz, hogy befogadja a gabona nedvességétől.
Használjon szilárd nyersen, és ne hámozzon héjjal, zúzott vagy újrahasznosított bármely más árpa gabona.

2. Töltse ki a hideg vizet a vödörbe, és hagyja el az árpát 8 órán belül. Öntsön elegendő vizet, hogy teljesen lefedje a gabonát. A víz megindítja a szemek csírázását. Ne takarja le a vödröt, és hűvös helyre tegye. Húzza meg az árpát 10-16 ° C hőmérsékleten.

A szennyeződés és a héj feloldódása során feloldódnak, majd sótálsz. Ennek eredményeként a maláta törlődik és megszerzi a legjobb ízeket.

Szükség esetén az árpa áztatható, és több mint 8 óra, de ne tegye meg hosszabb ideig 16 órát, különben a szemek vízbe fulladhatnak.

3. Csatornavíz. Személyes árpa egy nagy szitán vagy szűrőben, hogy megszabaduljon a víztől. Míg a víz áramlik, mossa meg a vödör forró vizet szappannal. Ezt követően, hogyan kell csúszni a vödröt, hogy mossa le a szappan maradványait. Így megakadályozza a baktériumok és a gomba növekedését.

Az áztatás időszakai között a régi vizet le kell üríteni, és a levegőben lévő gabona árpát szárítjuk, különben a levegő hiánya miatt meghalnak.

4. Hagyja a gabonákat nyolc órán keresztül, hogy megszárítsa a levegőben. A víz kormányozása után öntsük az árpát a mosott vödörbe, és hagyjuk ott, hogy ott szárítsa meg nyolc órát ugyanabban a hőmérsékleten, hogy a szemek elegendő mennyiségű oxigént kapjanak.

Míg az árpa szárítja, mossa le a szita forró vizet szappannal.

öt. Ismételje meg az áztatás és szárítás folyamatát. Nyolc óra, töltse ki egy vödröt egy hideg vízzel, hogy teljesen lefedje a gabonát. Hagyja az árpát, hogy több nyolc órát baszjon. Ezután öntsön egy szűrőbe, majd egy vödörbe, és hagyjon nyolc órát, hogy megszárítsa a levegőben.

Ne felejtsd el minden alkalommal, amikor egy vödör és szita (szűrő) forró vizet mosolsz szappannal.

6. Ellenőrizze, hogy a gabona hajtások nem engedték meg, hogy. Szerelje fel a maroknyi árpát, és nézze meg, hogy a kis fehér kiemelkedések a szemek alján jelentek meg. Ezek kis gyökerek, amelyek az árpa elegendő mennyiségű vizet abszorbeálódott. Az áztatás és szárítás ciklusainak következtében a gabonák körülbelül 95% -a megengedett.

Folytassa az árpát, amíg a legtöbb gabona jó. Ehhez szükség lehet 2-3 áztatásra a későbbi szárítással.

Ha az árpa három vagy négy áztatás és szárítás után nem csírázik, ez azt jelenti, hogy ez nem megfelelő. Dobd el a gabonát, és próbáld meg ugyanezt tenni az új pártdal.

3. rész: 3:

Nyúlvány árpa

egy. Terjessze a gabonát egy réteggel a csúnya. Személyes szemek egy vagy több köszönet, és szétszórják őket a kezével, hogy egy rétegben feküdjenek. A szemek érintkezhetnek, de nem szabad egymásra fekszenek.

Ha van egy csomó árpa, akkor valószínűleg néhány bálát kell szüksége.

2. Helyezze az ellenfeleit műanyag zacskókba. Nyisson meg egy nagy műanyag zacskót a szeméthöz, és lapos felületre tegye. Helyezze be a poggyász árpát a csomagba, és kapcsolja ki a bastard alá, hogy bezárja. A polietilén nedvességet tart, amíg a szemek csíráznak.

Ugyanezt tegye más fúvókákkal.

3. Tartsa az árpát egy hűvös, jól szellőző helyen. A szemek a legjobban csíráznak 18 ° C-on. Az árpa természete jól szellőző helyiségben, például a tetőtérben, a garázsban vagy az alagsorban.

Túl magas hőmérséklet vagy páratartalom az árpa penész formájában. Ha túl hideg vagy száraz, a szemek nem hajtják végre, amennyire csak kell.

4. Egyszer 4-8 óra alatt spray és fordítsa el a gabonát. A csírázás során az árpa kiemeli a hőt, és szükség van arra, hogy kövesse, hogy továbbra is hűvös és nedves maradjon. Szállítson egy sütőlapot a csomagból, és hideg vízzel permetezze a szemét. Ugyanakkor manuálisan fordítsa az egyes gabonákat. Ezután helyezze vissza a sütőlapot a csomagba, és fordítsa el az ellenzék alján.

Permetezzen és naponta 3-6 alkalommal fordítsa el a szemeket.

Ha a szemek melegek vagy szárazak lesznek, talán naponta hatszor vízzel kell permetezni őket, hogy lehűljön. Azonban, ha az árpa továbbra is hűvös és nedves marad, akkor elegendő lehet, és naponta háromszor.

öt. Kövesse a palánták méretét. Minden alkalommal, amikor permetez, és megfordítod az árpát, vegyél több szemet, és ellenőrizze, hogy a hajtások mennyire nőttek. Fordítsa a gabonát a lapos oldalra, és vágja le a kést a késsel. Meg fogja találni egy hajtást, amely nő (az ellenkező irányba a gyökerekből). A csírázás folyamata befejeződik, ha a hajtásokat ugyanolyan hosszúsággal fogják elérni, mint a magukat.

Általában a csíra teljes időtartama két-öt napig tart.

A gabona csírázásában az első palánták megengedettek. Ne keverje össze a palántákat olyan gyökerekkel, amelyek a szemek aljából nőnek.

Visszatérő bizonyított szemek egy sütőlapra az árpa többi részével.

3. rész: 3:

Száraz árpa

egy. Az árpa elterjedése az élelmiszer-dehidratáló polcaira. Szerezd meg a csomagok megérintését, és öntsük a szemét az ehető dehidratáló polcaira. Manuálisan elterjedt őket.

Az alacsony hőmérsékleten szárító szemek lehetővé teszik a növekedés leállítását és a felesleges nedvesség eltávolítását.

2. Száraz árpa egy dehidratálóban 24 óráig. Helyezzen 50 ° C-os hőmérsékletet egy dehidratálón, és kapcsolja be. Száraz gabona 6-8 óra, akkor ellenőrizze, hogy szárítják-e. Húzza meg a gabonafélékből származó gyökereket. Ha könnyen elválaszthatók a gabonától, akkor az árpa teljesen száraz. Ellenkező esetben folytassa a gabonákat, amíg a gyökerek könnyen eltűnnek tőlük.

3. Száraz árpát és a sütőben. A sütő hőmérséklete 52 ° C. Személyes szemek a tiszta babysitterben, és elterjedtek az egyikével. Helyezze a sütőt 6-8 órára. Ezt követően ellenőrizze, hogy a gyökerek könnyen elválaszthatók-e a gabonáktól, és szükség esetén továbbra is szárítják a gabonát.

Ne szárítsa meg az árpát a sütőben, amely nem képes olyan alacsony hőmérsékletet tartani, mint 52 ° C, mivel túl magas a hőmérséklet megsemmisíti a gabona enzimeket.

4. Ha meleg éghajlaton él, az árpa szárítható a napsütésben. Ha nincs dehidratálója vagy megfelelő sütője, elegendő meleg és száraz időjárási gabona szárítható a napsütésben. Helyezze őket egy réteggel az ellenálláson és egy egész napon, helyezze az egyenes napfény alá. Éjszaka, hozza egy sütőlapot a szobába, hogy az árpa ne eszik madarakat és vadállatokat, és reggel ismét a napba kerüljön. Az egész szárítási folyamat 2-3 napig tarthat, az utcán lévő hőmérséklet függvényében.

Ha esik, azonnal hozza az árpát a szobába.

öt. Távolítsa el a gyökereket. Ha a szemek teljesen szárazak, és a gyökerek könnyen elválaszthatók tőlük, kapcsolja ki a dehidratort vagy a sütőt, vagy hozza az árpát a szobába. Személyes szemek a szűrőben, és átadják a gyökerek elválasztására.

Hogy a gyökerek ne szétszóródjanak a szobában, akkor az utcán lehet elvégezni.

6. Tartsa az árpát hermetikus kapacitásban. A csírázott és szárított szemcséket szorosan záró kapacitással, például üvegedényt, élelmiszer-tartályt vagy fagyasztócsomagot tartalmazzák. Tartsa őket egy hűvös száraz helyen egy évig. Az árpa száraz padláson vagy hűtőszekrényben tárolható, ha van hely.

Amire szükséged van

Nagy vödör az élelmiszerhez
Egész nyers árpa szemek
Víz
Nagy szita
Szappan
Nontens
Műanyag szemétzsákok
Permet
Élelmiszer-dehidratáló
Zárt tartály