Hogyan készítsünk lisztet -

Legtöbbjük valószínűleg azt hiszi, hogy a lisztet valahol elfekekkel dolgozzák fel, amelyek hosszú ideig a gyárban dolgoznak. Az igazság az, hogy másodpercek alatt lisztet készíthetsz. Miért használja a kezelt lisztet, amely elveszítette a vitaminokat több hétig az áruház polcokon, amikor most jó terméket kaphat? Mindössze annyit kell tennie, hogy valamilyen gabona, amely lisztként használható, és egy gabonatörő eszköz (például egy kávédaráló vagy kávészáró).

Összetevők

Bármilyen gabona, diófélék vagy bab, amely zúzható (búza, árpa, zab, rozs, quinoa, kukorica, rizs, borsó, anya és t. D.)

Lépések

1. módszer 3:

Konyhai ellátás

egy. Szemek, magvak, diófélék, bab...valami, amit egy puha tömegbe őrölnek. Majdnem mindent, ami lisztbe fordulhat - gondoljon a Quinoa, a pattogatott kukorica (éppúgy) és a borsó kiválasztására, és nem hagyományos lehetőségek, például rizs, búza, árpa. Friss, teljes szemcsés búza, rozs, zab és t. Ns. Hasznos élelmiszerboltokban található. Fehér, vörösesbarna, lila és borostyán lesznek. És a kötetből olcsóbbak lesznek, mint az előkészített termékek.

Döntse el, hogy milyen lisztet szeretne tenni. Szeretne egész gabonát lisztet? Vegyük a teljes szemcsés búzát. Rozs lisztet akarsz? Vegye a Grain Rzya-t. Liszt - egyszerű termék!

2. Ha búzalisztet fogsz csinálni, megtudja, mi a jobb a főzéshez. Minden egyes lisztet különböző célokra használják. Búza gabona varázslatok, kettős kislemezek és kislemezek - Hasznos búza opciók. Az élesztő kenyér leginkább megfelelő kemény vörös (téli vagy rugós) szemek.

A kenyérhez, amelyre nincs szükség élesztőre (például muffinok, palacsinta, gofri), a puha búza szabványos választás. Tökéletesen illeszkedik a búzadarab, a katuma és a triticale.

3. Válassza ki az őrlési mechanizmust. Ha néhány órára szeretné megcsinálni az alkarot naponta, kérem. Vagy eldobhat magokat / szemcséket / haggles / babot egy keverő / élelmiszer-feldolgozó / kávédaráló, és hagyja, hogy dolgozzanak az Ön számára. Ha valamilyen elektromos eszközt használ, akkor a liszt több zúzott lesz.

A Crusher használata előnye van: nem jelöli ki a gabona tápanyagainak sérülését. Bár viszont sok időt vesz igénybe.

Az elektromos malmok fő hátránya, hogy ez csak malmok, és drágák.

A turmixgép / konyhai kombináció / kávédaráló egyetlen hátránya, hogy nem kaphatják meg a szemcséket jobb minőségű porokká ("legjobb" Itt azt jelenti, hogy kicsi, de nem jó minőségű). Mindez az adott terméktől függ.

3. módszer 3:

Szakítani

egy. Tegye a terméket a malom / keverőbe. Készítsük el az összeget, amelyet most használni szeretne - a friss liszt nagyon gyorsan elronthat. Töltse ki a készüléket csak úgy, hogy van olyan hely, ahol keveredünk.

1 csésze búza szemcsével egy kicsit több mint 1 1/2 csésze liszt. Babok és diófélék, és t. D. Ugyanaz a dolog - ez lesz egy és félszer több a kezdeti szám.

2. Darál. Ha a malmot használja, csavarja be a fogantyút, amíg az összes gabona átmegy rajta. Ha keverőgépet használ, válassza ki a legmagasabb módot a gabona keveréséhez körülbelül 30 másodpercig. Ezután kapcsolja be, távolítsa el a fedelet, és keverje össze a gumi pengét. A keverés után zárja le a fedelet, és keverje össze néhányat.

A készülék meghatározza, hogy milyen gyorsan dobja a gabonát. Ha erős keverőket használsz, mint például a Blendtec vagy a vitamix, akkor a liszt készen áll, mielőtt azt mondaná: "Van már liszt?" Ha manuálisan chatelete, akkor reméljük, hogy fél nap.

3. Folytassa a gabonákat malommal vagy keverővel, amíg a liszt eléri a kívánt textúrát. Ezt ellenőrizheti egy tálban és az ellenőrzésben lévő keverék szitálásával. Nyomja meg a lisztet, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a kívánt konzisztencia van (először mossa meg a kezét alaposan), és ha nem így van, akkor újra meg kell őrölni.

A kávédaráló használatával soha nem fogsz konzisztenciát kapni, mint a kezelt liszt. Mit kell tennie, hogy szitáljon lisztet egy szitán keresztül, hogy maradjon csomókat, és főzzön valamit tőlük. Mindenesetre finom lesz!

3. módszer 3:

Liszt használata és tárolása

egy. Ha elégedett lisztel, öntsön egy záró csomagolásba vagy tartályba. Előfordulhat, hogy több csomagot kell használnia, ha túl sok lisztet végzett, de frissen tárolja, persze, hosszú távon fizet. És itt van: kész liszt a tészta számára!

Tartsa a lisztet hűvös, sötét helyen. Ez lehetővé teszi, hogy megakadályozzák a hibákat és a napfényeket, amelyek helyrehozhatatlan károkat okoznak. Ha akarod, tegyen egy babérlevelet a lisztben, hogy megvédje a liszt hibákat.

2. Ha nagy mennyiségű lisztet készített, tárolja a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban. A teljes szemcsés liszt különösen gyors lesz, csak néhány hónap múlva, ha a szekrénybe helyezed. Ha a liszt a színt vagy a szagokat rosszul változtatja (ez nem fog megtörténni, ha a hűtőszekrényben tárolódik), dobja el.

A liszt befagyasztása, csak tedd a záró kapacitásba. Ez sok éven át tartásra kerül. Ne felejtsd el, hogy időről időre használják!

3. Először is, próbáljon lisztet. Megtalálhatja, hogy a házi lisztnek eltérő íze van a vártnál, és meglehetősen másképp működik, amikor ő főzött (ez azért van, mert szuper friss). Így ne használja a lisztet azonnal. Kísérlet először.

A friss liszt több táplálkozást ad, ami jobb fermentációs aktivitást eredményez. Megváltoztathatja az étel ízét, amely sok éven át süt. Biztosan jobbra kell változtatnia!

Amire szükséged van

Valamilyen típusú gabonatartó eszköz (Mill / Food Processor / Blender / Coffee Grinder)
Gumi penge (opcionális)
Szita (opcionális)
Egy tál
Kapacitás (ok) a fagyasztáshoz

Tippek

Ha a liszt nem éri el a kívánt konzisztenciát, próbálja meg a keverő használatát, hogy bármilyen jelentése van-e. Annak ellenére, hogy a kézi malom - őrlési szemek, hogy lisztet készítsenek, néha a turmixgép hatékonyabban tudja.
Egy teáskanál citromlé hozzáadása minden kétszemélyes szemüveghez, segít a lisztnek jobban mászni.
Meg kell jegyezni, hogy a különböző típusú gabona különböző tápanyagokat tartalmaz. Készítsen néhány kutatást, mielőtt kiválasztaná a lisztet, amit meg szeretne tenni.

Figyelmeztetések

A búzaliszt rendkívül gyúlékony. Soha ne tartsa a lisztet a nyílt tűz közelében!
Mint más kultúrák, a szemek hajlamosak a szennyezésre és a természetes toxinokra, ezért alaposan öblítse le.