Hogyan lehet elkerülni a glutamát-nátriumot: 5 lépés

Nátrium-glutamát (E621 vagy MSG) - ízlése, gyakran az ázsiai termékekben és más élelmiszerekben használatos. Az emberek megpróbálják elkerülni a glutamát-nátriumot, mert a kiegészítés használatát követően problémákat tapasztaltak, mert hallották, hogy az étrend-kiegészítő problémákat okozhat, például hasmenés, gyomorbetegség, migrén, szívsértés, hangulatváltozások, fuzzy gondolatfolyamatok és asztma. Az E621 elkerülése érdekében megtudhatja, hogyan lehet kérdéseket feltenni az éttermekben, és gondosan olvassa el a címkéket a termékekre.

Lépések

egy. Mondja el a pincér az ázsiai étteremben, hogy egy edényt adalék nélkül E621. Az ázsiai éttermek gyakran hozzáadják az ízeket az ételekben, de a legtöbb étterem szolgálhat és nélkülük.

2. Olvassa el a címkéket a szupermarketben, hogy ellenőrizze, hogy a termékek nem tartalmaznak E621-et. Nátrium-glutamát megtalálható számos termék, beleértve a kezelt hús, benzinkutak saláták, konzerv levesek, keksz, fagyasztott vacsorák, tejtermékek és fagyasztott termékek.

3. Ismerje meg, hogyan az élelmiszer gyártóit e621-nek hívják.

Újrahasznosított szabad glutaminsav - potenciálisan káros kémiai E621 - Mindig a kalcium, egykezes glutamát, glutamát magnézium, glutamát-magnézium, ammónium-monoszoramát, nátrium-glutamát, nátrium-glutamát, élesztő kivonat és hidrolizált termékek, beleértve a hidrolizált fehérjét is. Az újrahasznosított szabad glutaminsav is nátrium-kazeinát, kalcium-kazeinát, tápanyag-adalékanyag az élesztő, az élelmiszer-élesztő, az autokapált élesztő, a zselatin, a kabátfehérje koncentrátum, a szójafehérje, a szójafehérje-izolátum, a fehérje szerkezet, a tejsavófehérje koncentrátum, a savófehérje izolátum, szérum fehérje, mindenhol, ahol a szó meg van írva "fehérje", "Ajinomoto" és "Vetsin". A kép Msg 3Bullet1

Az élelmiszer minőségének és gyógyszereinek egészségügyi felügyelete megköveteli, hogy a hidrolizált fehérje forrása az összetevő listáján szerepeljen. Ha például a termék nyers paradicsomot vagy búzát tartalmaz, akkor a címkén szerepelnek "egy paradicsom" vagy "búza". Ha a címkén van írva - "Paradicsomfehérje" vagy "Hidrolizált fehérje búza" Az ilyen termék E621-et tartalmaz. A kép Msg 3Bullet2

Összetevők, amelyek ingyenes glutaminsavat tartalmazhatnak: húsleveskockák, bármilyen íz, karragenán, citromsav, maltodextrin, árpa maláta, malátrakvivonat, ultra pasztőrözött termékek, pektin, proteázok, enzimekkel vagy fermentációval módosított összetevőkkel, szójaszósz-mártással , fűszerek, erjesztett összetevők vagy fehérje dúsított összetevők. A kép Msg 3Bullet3

4. Ha nagyon érzékeny erre az adalékra, akkor kerülje el azokat a termékeket, amelyek kis mennyiségű E621-et tartalmazhatnak. Ezek alacsony zsírtermékek és alacsony zsírtermékek, vitaminokkal gazdagított termékek, kukoricakeményítővel vagy módosított élelmiszerkakrezarabbal, kukoricaszirup, osztott tejzsír, dextróz, barna rizs szirup, rizs szirup, porított tej vagy 1-2% tej.

öt. Kerülje a nátrium-glutamátot tartalmazó nem élelmiszertermékeket. Egyes kozmetikumok, szappanok, samponok és hajkondicionálók tartalmazhatnak E621-et, ha az összetevők tartalmaznak szavakat "Hidrolizált", "fehérje" vagy "Aminosavak".

Egyes gyógyszerek, vitaminok és táplálkozási kiegészítők E621 kötőanyagként vagy összetevőjeként. Ellenőrizze a gyógyszerészrel, ha nem biztos benne.

Tippek

A nagyon kezelt termékeket és a címkén felsorolt nagyszámú összetevőket tartalmazó termékek valószínűleg az E621-et tartalmazzák.

Figyelmeztetések

A zöldségek, a gabona és a gyümölcsök tartalmazhatnak E621-et, mert a gazdálkodók néha megszórják termékeiket az újrahasznosított szabad glutaminsavat tartalmazó anyagokkal, hogy növeljék a növények hozamát. Nincs mód arra, hogy megtudja, ha a termékek E621, kivéve a tesztelést. Óvatosan mossa el az élelmiszer gyümölcsök és zöldségek előtt.
Olvassa el gondosan címkéket egy gyermek tejkeveréken, mivel bizonyos típusú bébiételek tartalmazhatnak nátrium-glutamátot.