Hogyan készítsünk földimogyorót: 14 lépés (illusztrációkkal)

A főtt földimogyoró népszerű fénysütemény a világ számos régiójában. Friss földimogyoró június és szeptember között, könnyű főzni és sót és más fűszereket készíteni, hogy finom snacket kapjon. Függetlenül attól, hogy frissen vagy szárított földimogyorót főzsz, több egyszerű technikával segítséget nyújt a Sós diófélékkel együtt a kedvenc italoddal együtt!

Összetevők

1 kilogramm friss vagy szárított nyers földimogyoró
2 csésze (kb. 600 gramm) Cook sót
Fűszerezés
Körülbelül 15 liter víz

Lépések

2. rész: 2:

Takarító és áztató földimogyoró

egy. Vásároljon friss földimogyorót a boltban vagy a piacon. Vásároljon zöld mogyorót szezononként, azaz június és szeptember között. Ha a déli régióban él, ahol a földimogyorót termesztik, akkor talán észreveszik a nyári hónapokban, hogy a friss betakarítás megjelent a polcokon.

Vásárolni főzni körülbelül egy kilogramm friss földimogyoró. A friss zöld földimogyoró nem hosszabb, mint néhány hétig tárolódik, ezért ne vegyen többet, mint az ilyen időtartamra főzzük.
Keresse meg a friss földimogyorót egy szilárd barna héjjal és egy kifejezett diószaggal. Tény, hogy a zöld földimogyoró nem néz zöldre. Ez a név csak azt tanúsítja, hogy a közelmúltban gyűjtötték, és nem volt ideje megszáradni.

2. Mossa meg a földimogyorót, és távolítsa el a szemetet és a megsemmisített héjat. Személyes földimogyoró egy nagy vödörben, és töltse ki meleg vízzel. A piacon vásárolt friss földimogyoró tartalmazhat fű, ágak, levelek és hasonlók. Távolítsa el a víz szemét teljes felületét. Azonban nem szabad mosni a csomagolt Peanut-t a boltban - csak vegye ki a csomagból, és azonnal tegye meg.

A héj és a sérült anyák maradványait is eltávolíthatja.

Ha van egy csomó szemetet és szennyeződést a földimogyoróban, akkor mossa le az utcán. Ebben az esetben a vödörbe helyezett kerti tömlőből vizet adhat hozzá.

3. Tisztítsa meg a földimogyorót ecsettel, és tegye egy szűrőbe. Óvatosan töltsön el az anyákat ecsettel a zöldségek mosásához, hogy eltávolítsa a héjból származó maradék szennyeződést. Ugyanakkor vegye be a következő maroknyi dióit a vödörből vízzel, és óvatosan tisztítsa meg a héjat a tenyerén. Helyezze a tisztított földimogyorót a szűrőbe, majd mossa le folyó víz alatt. Tisztítsa meg az összes anyát.

Ha nincs ecsettel a zöldségek mosására, akkor ecsetet használhat az edényekhez.

Hosszú ideig tartja a kezét víz alatt, így gumi kesztyűt viselhet a bőr védelme érdekében.

4. Öblítse ki a földimogyoróvizet. Tegyen egy nagy szűrőt a mosogatóban, amely tele van földimogyoróval, és hogy az anyáknak a folyó víz alatt kell viselniük. Tehát eltávolítod a szennyeződést és a szemetet a héjakból, amelyek az ecset tisztítása után maradhatnak. Mossa meg a földimogyorót, és keverje össze, amíg el nem kezd tiszta vizet áramolni.

Ha ezt az utcán csinálod, akkor sok mogyoró van, ami nem illeszkedik a mosogatóba, akkor mossa ki a kerti tömlőből. Ne feledje, hogy ebben az esetben kényelmesebben használhat egy tartályt lyukakkal, amelyeken keresztül piszkos víz lesz.

öt. Posline egy kilogramm földimogyoró egy nagy serpenyőben, és öntsünk körülbelül 8 liter vizet. Helyezze a földimogyorót a szűrőből egy nagy serpenyőbe. Töltse ki a serpenyőt vízzel, hogy teljesen lefedje a dióit.

Ha a dió felugrik, enyhén nyomja meg őket a kezével, hogy a héj víz alatt legyen.

6. Adjon hozzá 1 csésze vizet (300 gramm) sók. Forrás A szükséges mennyiségű só, öntsük egy serpenyőbe, és keverjük össze a vizet úgy, hogy a só teljesen feloldódjon. Amikor földimogyorót áztat, a só hangsúlyozza az ízét.

Ne feledje, hogy további sót és a többi ízületet ad hozzá, amikor forralja a földimogyorót. Ne tegyen túl sok sót, ha a dió áztatja.

Használjon sót por formájában, és nem nagy darabokat, hogy könnyebben oldódjon vízben.

Szükség esetén állítsa be az összetevők számát.

7. Fedjük le a serpenyőt, és 30 percig áztassa a földimogyorót. Fedjük le a serpenyőt fedéllel vagy műanyag fóliával, hogy az anyák víz alatt maradjanak. A főzés előtt körülbelül 30 percig áztassa őket. Ha nincs friss zöldmogyoró, hanem nyers szárított földimogyorót használhat, amelyet egész évben értékesítenek. A szárított földimogyorót hosszabb ideig kell kihúzni, így legalább 8 órán át hagyjuk a vízben vagy egész éjjel.

Miután a földimogyoró gyorsabb lágyulása a főzés során, és kellemes textúrát szerzett.

Ne próbálja meg a pörkölt földimogyorót áztatni - nem fogja lágyítani az áztatás vagy a főzés időtartamát.

nyolc. Csatornavíz. Helyezze a kémiumokat a mosogatóba, és öntsön vizet a mogyoróba a serpenyőből. Miután kiterjesztette a dióféléket a szükséges időre, szükség van a használt vizet a főzés előtt.

Ha sok földimogyoró van, és nehéz az áztatás után egy serpenyőt emelni, akkor áthelyezheti az anyákat egy másik serpenyővel.

Ezt követően a földimogyoró főzhető.

2. rész: 2:

Főzés, szárítás és földimogyoró tároló

egy. Tegye a földimogyorót és a kiválasztott fűszereket egy nagy serpenyőben. Vegyünk egy nagy serpenyőt, tedd be a festett földimogyoróba, és töltsön vízzel. A víznek legalább 5 centimétert kell lefednie - ha szükséges, keverje össze őket, hogy teljesen a vízbe merüljenek. Tegyen egy serpenyőt a tűzhelyre, és adja hozzá a kívánt fűszereket.

A fő fűszerezés a só, amely további ízét adja meg a mogyorót. Hozzáadhat egy bajuszsót körülbelül 1 csésze (300 gramm) sebességgel minden 4 liter víz esetén.
Ha azt szeretné, hogy a földimogyoró élesebb legyen, pirospaprika vagy borsos halapeno pelyheket adhat hozzá.

2. Hozza a vizet, hogy forraljuk és forraljuk a földimogyorót lassan forró vízben körülbelül 4 óra. Helyezzen egy erős tüzet, és vigye a vizet erős forrásba. Ezt követően fedje le a serpenyőt, és készítsen közepes vagy gyenge tüzet, hogy a vizet enyhén forraljuk. Forraljuk friss földimogyorót lassan forró vízben körülbelül 4 óra.

Ha szárított nyers földimogyorót, legalább 10 órán keresztül lassan forraljuk.

Próbálja meg főzni földimogyoró egy nagy dyrichouse-ban, ha megvan. Ez a módszer különösen jó, ha nyers földimogyorót kell főznie, ami hosszú ideig készül. Csak tegye a dióféléket egy quirkba, adjunk hozzá vizet és a szükséges fűszereket, fedjük le a fedelet és forraljuk fel a minimális hőt 20-24 órán át. Rendszeresen keverje össze a földimogyorót, és szükség esetén vizet adjon hozzá, miközben főzött.

3. Az időről időre keverjük, és próbálja meg a földimogyorót. Rendszeresen keverje össze az anyákat zajjal, miközben lassú hőre fekszenek. Néha egy kanállal kapja meg a serpenyőt, tisztítsa meg őket a héjból, és próbálja meg, hogy készen áll-e, és ne adjunk hozzá fűszereket.

A főzési idő függ a preferenciáitól. Néhány nagyon puha földimogyoró, míg mások részesítik őt, hogy maradjanak kissé szilárdnak. Próbálja meg a főzési folyamatban lévő dióféléket, hogy meghatározza a készenlétüket.

Talán hozzá kell adnod egy kis vizet, ha kiugrik, és nem fog lefedni a földimogyorót.

4. Állítsa vissza a földimogyorót a vödör vízzel együtt. Kapcsolja ki a tüzet, Óvatosan távolítsa el a serpenyőt a lemezről, és tegye a tartalmát a mosogatóba. Szükséges az összes vizet a földimogyoró hegesztése után.

Legyen nagyon óvatos, ha egy serpenyőt lősz a lemezről, és a tartalmát egy szűrőbe váltja, hogy ne égjen.

Jobb, ha szalagokat viselne, mielőtt egy serpenyőt venné, hogy megvédje a kezét és a csuklóját.

öt. Ha a serpenyő túl nehéz, kap egy földimogyoró zajt. Távolítsa el a kész földimogyoró zaját, ha nehéz egy serpenyőt felvenni, és közvetlenül a kiszolgáló edényre tegye rá.

Ha Dikovarka-t használtál, akkor könnyebb lesz eltávolítani a földimogyorót a vízből zaj nélkül.

6. Azonnal enni főzött földimogyorót, vagy tartsd meg. Várjon, amíg a földimogyorót lehűtjük, hogy a kezével vegye le, majd tisztítsa meg és enni. Az anyákat a műanyag zacskóba is áthelyezheti a kapcsán lévő műanyag zacskóba, és akár 7 napig is tárolhatja őket a hűtőszekrényben, vagy fagyassza le a későbbi használatra.

Főtt földimogyoró röviddel tárolt - zárt kapacitással lehet tartani a hűtőszekrényben egy héten.