Hogyan kell főzni salátát Papaya: 13 lépés

Papaya saláta, híres Thaiföldön és más részei délkelet-ázsiai saláta valami, Ez egy hagyományos körű, amely zöld papaya, zöldségekből és gyógynövényekből, valamint jelentős számú fűszerből készül. Friss és gazdag íze még a legsürgetőbb fogyasztók is törődik. És ami a legfontosabb, ez a saláta egészséges étel, könnyű és gyors a főzésben.

Összetevők

Saláta

1 közepes zöld papaya gyümölcs (apróra vágott vagy apróra vágva)
1 nagy sárgarépa (finoman szeletelt)
1 csésze (100 gramm) nyersbab kelbimbó
10-12 cseresznye paradicsom Popolában
1/4 csésze (25 gramm) vékony szeletelt hagyma-műszer
2-3 apróra vágott szelet vagy friss gallyak csíkjai Kinse
2-3 szeletelt szelet vagy csíkok friss gallyak thai bazilika

Fűszerek (föld)

1/2 csésze (75 gramm) spárga vagy podole
4-5 Chile paprika "Madárszem" vagy serrano
2 szegfűszeg fokhagyma
1 evőkanál (10 gramm) szárított garnélarák
1/2 csésze (175 gramm) nyers földimogyoró (préselt vagy apróra vágva)

Töltő

1-2 evőkanál (15-30 milliliters) thai halszósz
1/2 csésze (120 milliliter) Lyme Juice
1 evőkanál (15 milliliter) tenyér vagy világosbarna cukor

Lépések

3. rész:

Fűszerek

egy. Készítsen összetevőket. Először meg kell bomlanítsa az összes használt fűszert, amit a salátában használsz. Ezeket szárított garnélarák, fokhagymás, földimogyoró, spárgabab (helyett használhatod a pilla babot) és chili paprika. Amikor a főzés hagyományos saláta papaya száraz összetevők értelmezi mozsártörő egy szakaszban, és csak ezután vannak adunk a friss gyümölcsök és zöldségek.

Ritka összetevők, mint például a szárított garnélarák és a thai hal mártás, az Ázsiából származó termékek áruházában.

A kép címmel Make Papaaya saláta 2. lépés

2. Készítsen egy pestle és egy habarcsot vagy egy nagy tálat. Ahhoz, hogy a megfelelő ízlés és konzisztencia, a száraz összetevőknek nem kell egyszerűen őrölniük és keveredniük, de hogyan kell elnyomni. A legjobb, ha ezt a kötést és a pestle-t használjuk. Ha nincs hülye és mogyorója a kezed alatt, akkor a száraz összetevőket egy nagy tálba öntjük, és a széles kanál alsó felületének mennyezetét.

A földimogyoró meglehetősen szilárd, így jobb, ha előzetesen fel kell venni egy kést abban az esetben, ha nem használ egy habarcsot és a zúzót.

A hagyományos saláta macskák gyakran készülnek ugyanabban a habarcsban.

A kép, hogy Make Papaaya saláta 3. lépés

3. Elnyomja az összetevőket, hogy felszabadítsák az illatukat. Vegye száraz összetevőket, és elnyomja őket egy zúzóval vagy kanállal, hogy lágyuljon, de megőrizte az integritásukat. Ennek a folyamatnak az a célja, hogy felszabadítsa az összetevők aromáját, és őrölje meg őket a kívánt méretre és textúrára, de ne keverje össze teljesen. A legjobb, ha száraz garnélarákat, fokhagymát, babot, földimapárokat és chili paprikákat helyezünk el.

Próbálja meg, hogy ne vágjon száraz összetevőket túl sokat. Meglehetősen durva lédús keveréket kell kapnia.

Ha időt szeretne menteni, vagy inkább homogén konzisztenciát szeretne, akkor a konyhai folyamatban kissé csiszolhatja a száraz összetevőket, hogy megszerezzék a kívánt méreteket.

4. Keverjük össze a peremező összetevőket. Miután kissé csiszolja a száraz összetevőket, keverje össze őket egy külön tálban. Jobb, ha el kell távolítani őket a papaya és más zöldségekből, amíg elkezdi a keverés salátát. Ebben az esetben a saláta friss és ropogós, és megtartja az egyes összetevők ízlését.

Ha száraz összetevőket keverünk, ízeik elkezdenek keverni.

3. rész: 3:

Keverjük össze és hamis salátát

egy. Előkészíti papaya. A saláta com kell használni zöld (szakadt az érlelés előtt) papaya, apróra vágott finom szalma méretű. Amikor meglátogatja a boltot, keresse meg a már szeletelt zöld papaya. Ez sok időt takarít meg, és nem lesz nagy hatással a saláta friss ízére, mivel a fűtetlen papaya elég száraz. Ha nem találja meg a már szeletelt papaya, akkor megfojthatja magát, vagy használja a konyhai chopper.

Óvatosan ellenőrizze a női papaya megvásárlása előtt. Gazdag zöld színűnek kell lennie, és szilárd, majdnem megszakadjon az érintéshez.
Ha egy egész friss papaya gyümölcsöt használ, mielőtt vágás, akkor szükség van egy csontra.
Ön is megfojthatja papaya egy hagyományos konyhai rántott, bár ebben az esetben a darabok kissé kisebbek és vékonyabbak lesznek.

A kép címet Make Papaaya saláta 6. lépés

2. Vágjon más zöldségeket. Vágott paradicsom fél vagy négy részben. Vágjon vagy rendezze a sárgarépát. Vágja le az íjhangot. Finoman töltse fel a thai bazsalikont és a kinse-t, vagy vékony csíkokkal vágja le őket. A babcsírák lehetnek és kisebb darabokra vághatók. Adjon hozzá apróra vágott zöldségeket az apróra vágott papaya-hoz, és keverje össze őket manuálisan.

A papaya lesz a saláta alapja, és a zöldségek többi része extra ízt és textúrát ad neki.

A kép címmel Make Papaaya saláta 7. lépés

3. Készítsen tankolást. Helyezzük a mészlét, a tenyércukrot, a halszártmányt és a sót egy külön tálban, és keverjük össze, hogy homogén folyadék legyen. Próbálja meg az üzemanyagtöltést, és győződjön meg róla, hogy illeszkedik. A papaya megfelelő salátájában mindenféle íz (édes, sós, torta, pikáns és éles) ugyanúgy kell bemutatni.

Adjon hozzá halszártmányt az ízlésnek. Ez a szósz nagyon specifikus ízű, és a megfelelő saláta, azt más ízléssel kell kombinálni és kiegészíteni őket. Tartsa be az intézkedést: túl nagy mennyiségben a halszósz képes elnyomni más termékek ízét.

A kép címet Make Papaaya saláta 8. lépés

4. Keverjük és adjunk salátát. Add hozzá a papaya, sárgarépa, íjak-shalot, bab szponzorok és fű száraz összetevők. Palight saláta utántöltés. Keverjük össze a salátát úgy, hogy az összes alkatrész és tankolás egyenletesen eloszlik. Ha szeretné, meg lehet oldani egy saláta tetején apróra vágott mogyoró, Cilandantro vagy Basil. Jó étvágyat kívánunk!

A papaya saláta jól tartja a hűtőszekrényben. A frissességet legfeljebb három napig tarthatja, bár a tankolásban lévő sav kissé megengedheti.

A csökkentett recept 3-4 részre készült.

öt. Kész!

3. rész: 3:

Receptváltozatok

egy. Cserélje ki papaya más zöldségekkel. Papaya, különösen nem teljesített (ez szükséges SOM saláta ott), nem könnyű megtalálni sok régióban. Ha nehezen találja Papaya-t, csak cserélje ki a Kohlrabi-val, egy másik káposzta, retek, dycon vagy uborka. Mindezek a zöldségek a szükséges textúrával és vágás után tökéletesen felszívják az éles mártást.

Amikor papaya más zöldségekkel helyettesíti, győződjön meg róla, hogy nem túl érettek és szilárdak.
Az ízléshez a dinnye lágy fajtáit is hozzáadhatja, például egy musky dinnye.

2. Halmártás helyett sót használhat. Ha vegán vagy nem szereti a halszártmányt, adjunk hozzá egy kis sót, ha tankolnak. Ön is használhat néhány fehér ecetet, amely biztosítja a szükséges folyadékkonzisztencia tankolását. A halszártmány fő célja, hogy sós éles ízt hozzon létre - ez a hatás könnyen megközelíthető más, kellemesebb összetevőkkel.

Nem ajánlott más sózott fűszereket, például szójaszószot használni, mivel a saláta ízét fordítják.

A kép címet Make Papaya saláta 12. lépés

3. Sweese barna cukor salátával. A konyhában a Délkelet-Ázsiában és Malajziában, pálma cukor hagyományosan használt édes összetevő, de ez nem lehet megvenni mindenhol, és úgy tűnik, egy kicsit furcsa íze. Szerencsére meglehetősen könnyű barna cukorral helyettesíthető. Ez a cukor édes és kissé durva, jól feloldódik a Lyme gyümölcsléjében, és vastagvá teszi.

Ha kompenzálni szeretné a Chili Pepper élességét, akkor cukorral végezhető.

A kép címet Make Papaaya saláta 13. lépés

4. Próbálja ki a saját változatait. Mivel a Com saláta komponenseket külön készítik el, és késedelmes szakaszokban keverjük össze, könnyen hozzáadható a különböző változásokhoz. Keresse meg a gyógynövények és fűszerek optimális mennyiségét, vagy próbálja hozzá kedvenc zöldségeit a saláta számára. Például csökkentheti a chili paprika mennyiségét, vagy nem adhatja hozzá egyáltalán úgy, hogy a saláta ne legyen olyan akut. Az opciók valóban végtelenek!

A saláta utóbbi verziójának előkészítése, a szárított garnélarák helyett szopni a sült friss garnélarák, marhahús vagy csirke darabjaiból.

Amire szükséged van

Habarcs és pestik (vagy tál és nagy kanál)
Élelmiszer-feldolgozó (opcionális)
Akut kés
Tálaló tál

Tippek

Ne adjon hozzá sok sót, ha halszártmányt használ, ahogy maga is elég sós.
Tegye a saláta egy külön edényre, vagy helyezze a ragadós rizs és a grillezett pácolt hús mellett.
A fényesebb ízért adjunk hozzá egy pár mandarinlécseppet az újratöltéshez.
Jobb, ha a kis paradicsomot vékony bőrrel, például cseresznyével vagy romákkal használjuk. Más fajták lehetnek túl puha és lédús ilyen ropogós saláta.
A Chili paprika adjon több aromát, elnyomja egy kisebb következetességet.

Figyelmeztetések

Próbálja ki a kész salátát, és győződjön meg róla, hogy kiderült. A hasonló illatos komponensekkel rendelkező saláta könnyen elrontható - elég ahhoz, hogy túl sok összetevőt adjon hozzá a teljes egyenleg megszakításához.
Adjunk hozzá chili paprikát kis részekkel. Ha a saláta elég éles, akkor mindig több paprika, de ha túl sokat tesz, akkor már nem tudsz csökkenteni a saláta élességet.