Hogyan lehet a legjobb pincér

2. Nézd meg az ajtót. Ez segít abban, hogy az új ügyfelek megérkezzenek, és azonnal öntsük őket, és kenyeret hozhatnak. Akkor is elmensz a konyhába, és azt mondhatjuk, hogy "kettő!"(Ez azt jelenti, hogy két látogatót az asztalnál, ha a látogató négy, akkor meg kell mondanod a" Four "). A szakácsok szeretik követni, hogy hány embert kell főzniük, és segít nekik a konyhában dolgozni.

3. Készítsen barátokat szakácsokkal, mert a teljes folyamat legfontosabb résztvevői. Élelmiszereket készítenek. A szakácsok viccelhetnek veled, és válaszolhatsz is. Majd kacsintott. Ön lesz a sajátod. Ez nagyon fontos. Ha nincs ilyen tendencia, legalábbis nevet, amikor bolondok és mondják.

4. Piszkos munkát végez. A munka első napján megragadja a piszkos lemezek tisztítását. Próbáld meg a lehető leghamarabb megkezdeni. Gyorsan (ahol a lemezeket mossuk a konyhában), majd tartsák vissza az ételeket (ahol pincérek dolgoznak). Különösen, ha lány vagy, tegyen benyomást a férfiakra, hasonló trükkökkel. Magabiztos lesz.

öt. Ne megalázza, de továbbra is végezze el a pincér munkáját. Nagyon fontos, hogy tíz percet kérjen, ha a látogatóknak nincs szükségük. De ne zavarja más pincéreket. Olvassa el a személyeket vizuális kapcsolaton keresztül, és kérdezze meg, hogy szüksége van-e, például italok. Még ha nincs szükségük rá, örülnek, hogy legalább azt javasolták.

6. Légy óvatos és menjen körül az asztalok. Ha az emberek az üres lemezek előtt ülnek, szükség van lemezekre a konyhába. Ha az embereknek több vízre van szükségük, öntsük őket. Ellenőrizze a szobát, és nézze meg az arcot, mert valaki lehet valami, amire szüksége van. Gyakran a látogatók megkérik a pincéreket, ha elfelejtették valamit, így kell készülni.

7. Másodlagos munkát végez. Tisztítsa meg az ételeket, vegyen szalvétákat és szemüveget, és töltse ki a jéggépet. Minden étteremben sok dolgot lehet tenni, ha a munka lassan - így másodlagos munkát végez, és hozza hozzá tökéletességre. Ha nincs szabadidője, győződjön meg róla, hogy mindent megtesz a műszak kezdete előtt, vagy a végén, ha a dolgok lassúak. Ne adjon senkit, hogy panaszkodjon.

nyolc. És végül megérdemli a pihenést. Miután az összes kemény munka, amit befejezett, csak pihenjen. Amikor mindenki szórakoztatta a konyhát és viccet, csatlakozik a szórakozáshoz. Legyen része a csapatnak, bár meg kell érdemelnie.