Hogyan kell főzni a kínai káposzta csomagot

A Pak-Choi egy finom és hasznos növényi kultúra, amely különböző módon készíthető el. Általános szabályként a Pak Choi a káposzta vagy a brokkoli fajtáira utal. Az Ázsiában népszerű, Pak-Choi megkapta az étrendi és értékes termék hírnevét, mivel alacsony kalóriatartalmú, és sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Tökéletesen illeszkedik, mint egy lédús snack vagy körült. A zöldség fogyasztható mind a nyers formában, mind a különböző ételek részeként. A káposzta feldolgozásának legnépszerűbb módszerei közé tartoznak a pörkölés, a passzáló, a főzéshez egy pár vagy grillezett és sütés a sütőben.

Összetevők

Pack-choi

1,7 kilogramm csomag-choi
1 ½ evőkanál (23 millilita) sütőolaj
1-2 fej fokhagyma
1 teáskanál (5 gramm) reszelt friss gyömbér
3 evőkanál (45 milliliter) zöldségleves
½ teáskanál (3 millilita) szezámolaj

Pak-Choi egy párért

1,7 kilogramm csomag-choi
2 evőkanál (30 milliliter) olívaolaj
3 teáskanál (15 gramm) friss reszelt gyömbér
2 reszelt fokhagyma
2 teáskanál (10 gramm) cukor
2 teáskanál (12 milliliter) szezámolaj
2 evőkanál (30 milliliter) szójaszósz
1 evőkanál (15 milliliter) citromlé
1 evőkanál (15 gramm) pörkölt szezámmag

Grillezett csomag

1,7 kilogramm egy fiatal pak choi
3 evőkanál (42 gramm) sózott vaj szobahőmérséklet
3 evőkanál (45 gramm) fehér vagy sárga paszta misho
2 evőkanál (30 milliliter) olívaolaj
1 evőkanál (15 milliliter) citromlé
Forgácsoló só
Frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint

Lépések

3. rész:

Pak-Choi fokhagymával és gyömbérrel

egy. Készítsen pak choi-t. Használhatja a fiatal, érett vagy Shanghai kínai káposztát a receptért. Főzés előtt:

Vágja le a kéz hegyét, amely maguk között rögzíti a leveleket.
Válassz őket a központi cseresznyétől.
Öblítse le a leveleket és merev hideg vízzel. Alaposan törölje le a zöldséget, hogy eltávolítsa a szennyeződést az oldalról, amelyhez a gyökerek csatlakoztatva vannak. Száraz szemét levelek tiszta törülközővel.
Ha érett csomagot ért el, vágja le a leveleket, és oszd meg őket két részre. Vágja a káposztát 2,5 centiméter vastagságú darabokra.
Maga a Young Pack-Choy maga kicsi, szelíd háziállatokkal, így nem kell vágnia.

2. Grind fokhagymát és opcionális, gyömbért. Meg kell tisztítani a fokhagymát, és vágja le a héjat friss gyömbérből. Éles kés szépen vágja vissza őket.

Ehhez használhat egy kis reszelt vagy egy fokhagymát.

Ahhoz, hogy könnyen tisztítsa meg a fokhagymát, tegye az egész fejét a konzervdobozba, és 10 másodpercig rázza meg a tartályt, ami könnyen eltávolíthatja vele.

3. Készítsen fokhagymát és gyömbérrel. Hűtsük fel a bowler-t konvex aljával vagy egy serpenyővel a mérsékelten nehéz hőre, és adjunk hozzá olajat a pörköléshez. Adjunk hozzá fokhagymát és gyömbért az ételekhez, és előkészítsd a tüzet, mielőtt kellemes illat és világos aranybarna árnyékolás. Körülbelül két percet vesz igénybe.

Ne adja át a gyömbért és a fokhagymát túl hosszú ideig, mert a fokhagyma gyorsan elrúgja és keserűvé válik.

Ehhez az ételhez a mogyoró, a napraforgó vagy a kenderolaj a legjobban megfelel.

4. Add hozzá a pak choi-t. Ha van Sanghaj vagy érett káposzta, kezdje a főzéssel. Tagadja őket egy vagy két percig egy serpenyőben, amíg a vágók átlátszóvá válnak.

Tegye a leveleket, és 15 másodpercig keverjük káposzta káposzta.

öt. Öntsük zöldséglevest. Ezután fedje le a csomagolót, és főzzön egy percet. Ezt követően távolítsa el a serpenyőt a tűzből, és nyissa ki a fedelet.

A zöldségleves helyett a marhahús vagy csirke, víz, fehérbor vagy rizs bor ecetet használhat.

6. Adjunk hozzá fűszerezést és szolgáljunk az asztalhoz. A kínai káposzta lehet tömítő só, fekete és földi pirospaprika. Keverje össze a pak-choi-t, hogy áztatják az ízesítést. Tegye ki a káposztát az edény szolgálatához.

Az ilyen receptet négy részre tervezték.

3. rész: 3:

Pak-Choi egy párért

egy. Különösen értékes és hasznos káposzta egy pár számára. Tartsa a hideg vizet sugár alatt, hogy mossa le a szennyeződést. A hossza hosszabb vagy teljes egészében csökkentheti. Készítsen egy csomagot néhány hat percig, vagy míg a káposzta alapja nem lesz puha, és könnyű lesz leküzdeni a villát vagy a kést. Számos módja van a zöld zöldségek főzésére egy párra:

Gőzölő segítségével. Öntsön vizet a tál aljára az utasítások szerint. Távolítsa el a speciális kosárot a gőzölőből, tegyen egy csomagot. Zárja be a fedelet és kapcsolja be az eszközt.
A szósz és a rácskosár segítségével kettős kazánból. Töltse fel a mártással vízzel 2,5 centiméterrel. Tegye a kosarat egy dupla kazánból az edények alján. Öntsön egy kicsit, ha a víz kihúzza a kosárba. Forraljuk fel, majd állítsuk be egy zsák kosár káposzta az aljára, és fedje le a fedelet.

2. Őrölje meg a fokhagymát és a gyömbért. Meg kell tisztítani az összetevőket, finoman vágjuk egy éles késsel, vagy őrölgünk egy fokhagymával vagy sekély reszelővel.

Hőolaj közepes melegben egy kis serpenyőben. Adjon hozzá fokhagymát és gyömbért, és készítsen egy percet. Távolítsa el a serpenyőt a tűzből.

3. Tüskék hozzáadása. Vegyünk egy kis tálat, és vegyen be egy szalagcukrot, szezámolaj, szójaszósz és citromlé. Amikor az összetevők homogén tömeggé válnak, adjunk hozzá a fokhagymát és a gyömbér keverékét.

4. Keverje meg a salátát, és szezámmaggal szolgáljon. Távolítsa el a pak choi-t a kettős kazánból, és tegye egy nagy edényt. Öntsük fűszerekkel és keverjük össze.

Megszórjuk Pak-Choi sült szezámmagot. Oszd meg a saláta négy részre, és szolgálja az asztalhoz.

3. rész: 3:

Grillezett csomag

egy. Melegítsük fel a rácsot, és készítsd el a miso olaját. Használhat elektromos, szén- vagy barbecue grillezést. Melegítsük a grillezés mérsékelten magas hőmérsékletre.

A miso olaj főzéséhez keverje össze a hagyományos paszta villáját vajjal egy kis tálban.
A margarint vagy kókuszolajat krémes helyett használhatod.

2. Készítsen pak choi-t. Vágja le a leveleket, és vágja le a vágóit hosszúságú. Öblítse le őket a hideg víz sugár alatt, és szárítsa meg egy törülközőt szárazon.

Vágja a leveleket szalmával, tegye egy hőálló tálba, és tartsa meg az oldalra.

Különleges kés alkalmazása Misho Oil.

3. Készítsen Pak Choy csomagolókat. Tedd le őket, és fedje le a fedelet. Főzzük körülbelül öt percig, majd csipeszekkel vagy fém pengével forduljon a másik oldalon.

Tartsa a grill káposzta egy további öt vagy hat percig, amíg aranybarna, gyengéd és kissé ropogós mindkét oldalon.

4. Szakács levelek. Megszórjuk őket növényi olajjal és citromlével és keverjük össze. Távolítsa el a vágókat a tűzből, és tegye őket a levelek tetejére.

Várjon néhány másodpercet, mielőtt az asztalra szolgálna. Ebből a levelekből meleg és szelíd lesz.