Hogyan távolítsuk el a zsírtól levesből -

Előfordulhat, hogy a receptnek megfelelően kell eltávolítani a levest vagy a húslevesből származó zsírt, vagy annak érdekében, hogy megfeleljen az étrendnek. A készítmény során eltávolíthatja a levesből származó zsírt - ebben az esetben átláthatóbb és alacsony zsírtartalmú húsleveset kaphat. Ön is megtörheti a húsleveset, ha a főzés során a zsírt szeretne elhagyni, de ne enni az eltávolított zsír után. Ha az utolsó módot választotta, kap minden darab zöldséget, húst, rizst, vermikelliákat és csontokat a levesnek, hogy egy húsleveset szavazzon. Ha készen áll a várakozásra, adjon levest, hogy hűvös, hogy a zsír vastagabb. Ezután könnyen elkülönítheti más összetevőkből. Előzetesen válasszon megfelelő módjait, mivel attól függ, hogy milyen eszközökre van szüksége, és mennyi időt vesz igénybe a főzéshez.

Lépések

1. módszer 3:

Távolítsa el a zsírt forró levesekkel

egy. Hozza levest, hogy lassú forraljon a lemezen. Ha készen állsz a zsír eltávolítására, csökkentse a tüzet az átlagig, hogy a leves enyhén forralja. Látni fogja, hogy a zsíros lebegő vagy habrészek a felületen. Ugyanakkor a leves nem szabad nagyon főtt.

Az intenzív forrásban a magas hő, a zsír formálódik és feloldódik a húslevesben, ennek eredményeképpen nehezebb lesz eltávolítani.

2. Keverje hozzá a levelét úgy, hogy a habzsír a serpenyő szélei felé haladjon. Alacsonyabb a palacsinta közepén, vagy egy kanál hosszú fogantyúval, és keverje össze gyengén forró levest egy körben.

A keverés közben az olajhab és a zsírrészecskék a serpenyő külső széleire váltanak.

3. Gyűjtsük össze a habosított zsírzajt finom lyukakkal. Miután a zsír megkezdi a habosítót, és felugrik a leves felületén, csökkentse a kis zajt a folyadék felületén. Ezután gyorsan felemeli, hogy habot és zsírt kapjon. Ennek eredményeként a zsírok a zaj felső felületéhez ragadnak.

Folytassa a zsír összegyűjtését, amíg nem tölti be őket olyan mértékben, hogy az ideje, hogy mossa meg.

Öblítse le a zajot egy tálba vízben vagy folyóvíz alatt, hogy mossa le az összeszerelt zsírját.

Ez a módszer különösen jó, hogy összegyűjtse zsírt a csirke húslevesből.

4. Ha nincs nemizmusa, használja a hideg fém kanál másik oldalát. Helyezzen egy kanálba vagy mély fém kanálba. Maroknyi jégkockák lehűlnek. Érintse meg a kanál hátsó felületét a leves felületéhez (ugyanakkor a jégkockáknak kanálban kell maradniuk). Óvatosan húzza át a kanalak felületét zsírrészecskékkel. A zsír lefagy, és ragaszkodik a kanál felszínéhez. Ezt követően emelje fel a kanálot, és távolítsa el a zsírt.

Ha hideg fémet érint, a forró leves felszínéhez, a zsír összegyűlt, gyorsan ragaszkodik egy kanállal, amely lehetővé teszi, hogy eltávolítsa azt.

Mossa le a zsírt papírtörlővel, és ismételje meg a folyamatot, hogy eltávolítsa az összes zsírt a levesből.

Ebben a módszerben használjon fém kanálot. A fa vagy műanyag kanál nem lesz hűtve a kívánt fokig.

Ne engedje le teljesen a kanálot a levesben. Csak tartsa a kanál párhuzamos a folyadék felületével, hogy a zsír a hátán van.

3. módszer 3:

Kiegyenesítse a meleg levest

egy. A leves megjelölése előtt vegye be az összes zöldséget, húst vagy vermicellit. Miután a leves teljesen hegesztett, zaj segítségével, kap minden darab hús és zöldség, vermicellin vagy rizs. Tedd őket egy tálba, és fedje le. Hagyhatja szobahőmérsékleten, amíg kiszáll, és szűri a levest.

Ha forralja a csontokat a csontokon, tegye ugyanezt: kapja meg a csontot, és dobja el őket.
A folyamat felgyorsítása, főzzön egy dupla serpenyő leves vermicelli számára. Helyezze a serpenyőbe lyukakkal, mielőtt hozzáadná az összetevőket a vízhez. Ennek eredményeképpen forró vízben lesznek, míg a leves főtt, de akkor könnyedén megkaphatja őket a belső betéthez. Ugyanakkor várjon az összes vízüveget az alsó serpenyőbe.

A képen címzett Skim Fat Off Leves 6. lépés

2. Hűvös húsleveset olyan mértékben, hogy a zsírrészecskék megengedhessék. Távolítsa el a serpenyőt a lemezről, és várjon, amíg a húsleves lefelé hűl (általában 15-30 percig tart, a leves számától függően). Várjon, amíg a leves leáll, és gőzt készít, és a zsír megjelenik a felületén. Ebben az esetben a folyadék megszűnik, de a zsírnak nem szabad teljesen fagy.

A húsleves hűtéséhez és rögzítéséhez extra időt igényel. Tekintsük ezt, ha meg kell főzni levest egy bizonyos ideig.

Ne takarja le a levest, amíg hűl, de ne keverje össze most.

3. Skip húsleves a szeparátoron keresztül a mártásokhoz, ha gyorsan meg akarja gyűjteni a zsírt. Miután van egy húsleves, óvatosan öntsük ki a serpenyőből a szeparátorból a mártásokhoz, amelyet a zsírszeparátornak is neveznek. Ezt követően hagyja tartani az elválasztót 5 percig, vagy amíg a zsír felemelkedik a leves felületére. Ezután vissza kell vonnia a levegőt egy serpenyőbe vagy tálba.

Ugyanakkor a folyadék áthalad a Szorrás szeparátoron, és a zsír a bögre belsejében marad.

Egy ilyen elválasztó megvásárolható a konyhai áruházban vagy az interneten keresztül. Egy nagy méretű bögre hasonlít az orrával.

Hasonlóképpen, a zsírszeparátor alacsonyabb kimenettel működik. Egy ilyen elválasztó használatához emelje fel a tartályt a serpenyőben vagy a szolgálgatáson. A serpenyőben levő húslevesek és a zsír a tartályban maradnak.

4. Hajtsa át a leveleket a konyhai törölközőn keresztül, ha nincs elválasztója. Moine hideg víz konyhai törölköző sima szövetből vagy gézből, és nyomja meg az extra folyadékot, hogy nedves, de nem túl nedves. Vásároljon egy törülköző apával, amely elég tartós szűrő. Tegye a szűrőt egy másik serpenyőbe vagy mély tálba. Ezt követően óvatosan kiegyenesítse a húsleveset egy serpenyőben lévő kabát törölközővel borított alján.

A zsír fagyasztja és ragaszkodik egy hideg törülközőhöz, míg a serpenyőben levő húsleves stroke.

Tegyen elegendő ömlesztett serpenyőt vagy tálat a szűrő alatt. Ha túl kicsi, a húsleves a szűrőben marad, és nem fogod megtörni.

A szövet törölköző helyett hideg és nedves kávéfűrést is használhat.

3. módszer 3:

Távolítsa el a zsírt a lehűtött levesből

egy. Hűvös leves egy éjszakán át a hűtőszekrényben. Miután a levest készen áll, távolítsa el a tűzből, és fedje le az élelmiszerfilm vagy alumínium fólia serpenyőjét. Hűtsük szobahőmérsékleten 10-20 percig, majd tegye a hűtőszekrénybe. Hagyja, hogy hűtsön le legalább 6-8 órát, vagy amíg a zsír lesz a felszínre, és teljesen lefagy.

Próbálja meg az esti levest főzni, hogy van ideje, hogy lehűljön az éjszakára.
Ha azonnal levest kell szolgálnia, ez a módszer nem megfelelő. Próbálja meg eltávolítani a zsírt, miközben főzés leves vagy törzs húsleves.

2. Ha a leves kiderül, hogy kövér, próbálja meg összeszerelni a fagyasztott kövér kanálot. Amint a levest szilárd réteg vagy fagyasztott darab zsírrészecskék alkotja, könnyen eltávolíthatja őket. Engedje le a nagy kanál szilárd zsírtartalmú részecskéket és óvatosan kapja meg őket. Dobja ki a zsírt.

Miután eltávolította a zsírt, felmelegíti a levest a lemezen vagy a mikrohullámú sütőben, mielőtt az asztalra szolgálná.

Ez a módszer alkalmas levesekre és húslevesekre.

3. Öntsön levest egy lyukon egy műanyag csomagban, hogy tisztítsa meg a zsírlevest. Óvatosan törje meg a hűtött húsleveset a serpenyőből négy literes szorosan zárt műanyag zacskóban. Zárja le a csomagot felülről, és helyezze át egy másik edénybe, vagy adjon ki küldetést. Vágjon a csomag alsó sarkát, és várjon, amíg a tálba tartó húsleves. Ezután dobja el a csomagot a zsírral maradt benne.

Ha több leves van, mint a csomagba, vegyen egy másik csomagot, és tegye ugyanezt.

Ez a módszer nem alkalmas vastag levesekhez hús, zöldség, vermicellin vagy rizs. A folyékony húslevesek számára jól alkalmazható.