Hogyan készítsünk kávét tejjel: 10 lépés (illusztrációkkal)

Mi élvezi az egész világot, a Café Au Lait ("Kávézó-o-le"), a francia nyelvről csak lefordítva "kávé tejjel". Könnyű előkészítés, de komplex a technika fejlődésében, tejjel készült kávé az erős kávé ízléséről és egy puha utóízről, amely fantasztikus reggel, napi és esti ital.

Lépések

1. módszer: 2:

Főzés klasszikus tej kávé

egy. Válassza ki a megfelelő kávébabot. Szüksége van szilárd, tele aroma gabonával, hogy megkapja a legmagasabb minőségi italt. Fajták gyümölcs utóíz, mint sokan mások jönnek a Közép-Amerikából, gyakran egy részét elveszíti az illata, amikor összekeverjük a tejjel, és lágy vagy könnyű pörkölés szemes nem túl alkalmas a teljes körű nyilvánosságra hozatalát az íze vár. Keresse meg a Sumatra, a Java-szigetek és a Brazília szigeteit, vagy a sötét pörkölés szemét, állandó aromával.

Az eszpresszóbabot is használhatod, de a hagyományos receptre sújtja őket.

2. Főzzük nagyon erős kávét. Tehát, hogy nem kapsz kávét egy gyenge illatú, amely előfordulhat, miután hozzáadja a tejet, először készítsen egy csésze stabil italot. Bár egyesek azt tanácsolják, hogy használják az eszpresszót, azonban egy csésze eszpresszó tejszínes tej technikailag latte, és nem kávé tejjel.

Kávéfőzők használata esetén A kávébabot vagy csak félig vizet kell vennie, hogy erős kávét kapjon.

Ha franch sajtót használ, Ebben az esetben szükség van egy további 2-3 kanál földi kávéra hozzáadására, és legalább 4 percig adja meg a kapott italt.

3. Melegítsen egy csésze tejet. A sörfőzde kivételesen kulináris hő a tej fűtésére. Óvatosan ne hagyja abba, hanem csak meleg. Öntsük be a serpenyőbe, és lassan melegítsük ki az alacsony hőt, amíg elkezd buborékba, és nem lesz forró az érintéshez. A tej nem forrható. A kávéfőzőre beépített gőzcseréket is kihasználhatja, amely felmelegíti a tejet, és nem ad meg éget.

Használja az egész tejet, hogy megkapja az eredeti, gazdag ízt a kávé tejjel.

Míg a hagyományos kávé tejjel nincs hab, az összes tej italnak kis habnak kell lennie, mivel a légbuborékok javítják ízüket. Használjon egy csecsemőt a habosító tejhez 10-15 másodpercig annak érdekében, hogy az illatos ital legjobb lehetősége legyen, mielőtt abbahagyja a fűtést.

A kép címet készítsen kávézó Au Lait 4. lépést

4. Öntsön forró tejet és kávét egy csészében egyidejűleg. Szükség van a folyadékok egyenlő részeire, és nagyon óvatosan öntjük őket, hogy ne kapjunk habot. A feladat megkönnyítése érdekében előkészítheti a fűtött tejet hőálló mérőüvegbe.

Bár nincs ideális arány, de feltételezzük, hogy a tejes kávé a tej ½ részét és a kávé egy részét tartalmazza. Adjon hozzá több vagy kevesebb tejet, ha gyengébb vagy erős italt szeretne kapni.

Ha egyidejűleg két komponenst kíván önteni, először önti a tejet, majd kávét.

A kép címet készítsen egy kávézó Au Lait 5. lépést

öt. A főzés után azonnal szolgáljon tejet tejjel. Ha francia italra szeretne összpontosítani, szolgálja egy kis pohárban, hogyan csinálják a franciák. Hogy olasz kávé varázsa, magas üvegben szolgált, általában egy fogantyúval (bár a legtöbb olaszok kávé helyett kávét isznak).

A cukrot saját belátása szerint hozzáadhatja, a legtöbb francia connoisseurs 1-2 cukor kanál.

2. módszer 2:

Egyéb opciók

egy. Próbáljon meg különböző típusú kávét tejjel. Kifejezés "kávé tejjel" Nagyon homályos értéke van, és a világ minden tájáról sokféle változata van. A legtöbb különbség érezhető az európai és amerikai kávé tejjel. Míg az európaiak a kávéfőzővel rendelkező stílusos fűtőtestek fűtésére szolgálnak, az amerikaiak mindig serpenyőben teszik.

Látte 2-3 köteg eszpresszóból és fűtött tejből áll, amelyek nem keverednek kávéval.
Cappuccino Úgy néz ki, mint egy latte, kivéve, hogy a legtöbb tejnek habosnak kell lennie, és nem csak fűtött.
Makató Az eszpresszóból készült, egy kanállal habos tejből felülről.

2. Adjon hozzá egy habosított tejréteget, hogy csodálatos csésze kávét készítsen. A tejjel díszítő kávé díszítésként jelent, a fentiekből kis mennyiségű hab jelenléte, amely javítja a megjelenését, és hűtést ad a kiemeléshez. Ha van egy kis extra tej, vegye be 1-2 teáskanál cukorral, amíg hab, majd öntsük a kávé felett.

3. Adjunk hozzá néhány csokoládét kávéra tejjel. Elég az evőkanál cukor és ½ evőkanál egy falú kakaópor (egy csésze kávé, amit csinálsz), mielőtt hozzáadnánk tejet. Ennek eredményeként egyfajta mocha kávé lesz, amely ideális az esti bevitelre vagy a délutáni iskolára.

Teljes kakaópor, egy egész Pod vagy egy teáskanál vanília kivonat, hogy teljesen új ízt kapjon. Külön magok a hüvelyek vanílából, és adjunk hozzá őket a cukorral, majd az 5-10 perc keverékét gyenge hővel melegítjük.

4. Adjunk hozzá egyenlő részeket a cikóriát és a kávét, hogy új oldalú kávéfutást kapjunk tejjel. Ki lett híres a Louisiana kávézónak köszönhetően "Café Au Monde", A francia klasszikus ital ezen verziója különleges típusú bejelentés, kérem, hogy melyet kizárólag nagyszerűen lehet. A cikória előre elkészített keverékeit kávéval vásárolhatja meg, vagy saját belátása szerint hozzáadhatja a cikóriát.

A lehető legalacsonyabb esetben ajánlott olyan italokat szolgálni, amelyek édességekkel kompenzálják a cikória keserűségét.

A kép címet készítsen egy kávézó Au Lait 10. lépésben

öt. Hűvös kávé tejjel, majd keverjük össze egy keverővel egy maréknyi jéggel, hogy hideg italt kapjunk. Műszaki szempontból, mivel a tej nem melegszik fel, ez nem egy klasszikus Café Au Lait. Ez a fagyasztott ital azonban forró napot tölt meg hűvös kávéval. Adjon hozzá néhány cukrot a saját belátása szerint.

Tippek

Ne félj kísérletezni az arányokkal, hogy megkapja a kávé kívánt ízét. Bár a kávé 50/50 tej arányát általában használják, nincsenek olyan szabályok, amelyek tiltják ezt az arányt.