Hogyan készítsünk fekete kávét: 13 lépés

A tökéletes fekete kávé főzésének folyamata egész művészet. Képesség inni kávét cukor nélkül, a tej vagy a krém a szokás kérdése, amely a frissen fagyott kávébab teljes ízét fogja összpontosítani. Általában a fekete kávé készül kávéfőzővel, de néhány modern ismerőse azt állíthatja, hogy a legjobb aroma puding kávé.

Lépések

1. módszer: 2:

Hogyan kell főzni puding fekete kávét

egy. Vásároljon frissen sült kávébabot. Ha nincs lehetősége arra, hogy a pörkölés után minden alkalommal ne vásároljon kávét, akkor jobb, ha előnyben részesítik az elismert gyártók hermetikus csomagolását.

2. Vásároljon egy kávédarót, vagy használja a szolgáltatást a boltban. A szokásos forgóhely helyett azt javasoljuk, hogy használjon egy őrlési kávédarót. A legjobb, ha a friss kávét közvetlenül az előkészítés napján őröljük.

Próbáljon különböző csiszolási méreteket. Általában előnyben részesíti a sekély csiszolásokat, de egyes esetekben egy keserű ízének oka lesz.

Sokan azt javasolják, hogy navigáljanak a közönséges cukor granulátumának méretét.

3. Használjon jó vizet. Ha tetszik a csapvíz íze, akkor alkalmas kávéval. Soha ne használjon lágyított vagy desztillált vizet. A szénszűrő lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a csapvíz kémiai emeléséből.

A vízben lévő ásványi anyagok nagyon fontosak a kávé főzési folyamatához.

4. Vásárolja meg a vízforraló, a tölcsér és a kijelölt szűrőket a pudingért. Sok tudosapúgy úgy véli, hogy a puding kávé a részesedőkben a leggazdagabb ízlés és aroma.

öt. Helyezze a tölcsért megfelelő kapacitásba. Hegesztés előtt tegye a szűrőt körülbelül három evőkanál őrölt kávé.

A szakemberek a szemek súlya, és nem térfogatú. Ebben az esetben 60-70 gramm liter vizet kell feldolgozni. Javítsa ki az összeget a kávéscsésze méretének megfelelően.

6. Forraljuk a vízforralót. Várjon, amíg 30-60 másodperc alatt lehűl, vagy kikapcsolja a vízforralót, nem hagyja, hogy forrjon. Az ideális hőmérséklet a kávé készítéséhez 93 Celsius fok.

Általában a sötétebb rostély, a kevésbé forró víz, amit kell használni. Gyenge pörkölt hőmérséklet esetén legfeljebb 97 fokos hőmérséklet alkalmas, míg a kávé esetében az erős pörkölés 90,5 Celsius fokú vizet kell használnia.

7. Állítsa az időzítőt négy percig. Dobd el a kávét forró vízzel körülbelül 60 ml vízzel. Várjon 30 másodpercet, és dobja a vizet, ismétlődik négy percig, és a víz nem ér véget.

Próbálja meg a kávét három percig. Ne túllépje a szűrőt. Kiderülhet, hogy egy rövidebb főzési idő lehetővé teszi, hogy megfelelőbb ízű legyen.

A kávéfúvók gyenge pörkölő szemei hosszabb, és erős pörköléssel kell csökkenteni.

2. módszer 2:

Hogyan készítsünk fekete kávét egy kávéfőzőjében

egy. Vásároljon egy kis mennyiségű frissen fagyasztott kávébabot. A levegő és a napsugarak hatása alatt a gabonát megszerzik.

2. Vásároljon fehérítetlen szűrőket a kávéfőzőre Megfelelő méret. Ha nem emlékszel, amikor az utolsó alkalommal tisztították a kávéfőzőt, akkor tisztítsa meg a főzés előtt. Kapcsolja be a tisztítási módot (vagy csak főzést), és öntsük a vizet fehér alkoholtartalmú ecettel egyenlő arányban.

Majd kétszer töltse ki a vizet kávé nélkül, hogy eltávolítsa az ecet maradékait a kávéfőzőből.

Ha nagyon kemény víz van, akkor növelje az ecet részesedését. Minden hónapban tisztítson tisztítást.

3. Az előkészítés napján használjon őrlést vagy rotoros Coofert a csiszoláshoz. Harrow kávédarálók, hogy a leginkább egyenletes csiszolás, de ez sokkal drágább, mint a kompakt forgó kávédarálók. Ha forgó kávédarót használ, rázza többször, hogy egyenletes köszörülést kapjon.

Próbálja ki a különböző csiszolási lehetőségeket. Minél kisebb az őrlés, a legmegfelelőbb ital, de akkor is kaphat keserű ízű.

4. Használjon mintegy két és háromnegyed evőkanál kávét egy csésze maximum 250 ml. Idővel meg fogod érteni, hogy mennyire kell pontos szemek pontos. Állítsa be a kávé mennyiségét.

öt. Tiltsa le az automatikus fűtési funkciót. Sok kávéfőző készít kávét a szükséges 93 Celsius fokon, de a fűtési funkció forró és keserűséggel vezethet. Legjobb inni frissen fekete kávét közvetlenül a főzés után.

6. Kész.

Tippek

Vásároljon gabonákat egy tartalékkal öt-hét napig. Tárolja a kávét szobahőmérsékleten lezárt tartályban, és ne hagyja a közvetlen napfényt. Ne tárolja a kávét a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban.