Hogyan készítsünk alacsony savasság kávét: 6 lépés

Míg a kávét annyira tisztelte, hogy napi szokás sok ember számára, tényleg hátránya van. A kávé festheti a fogait, ideges és szétszórt, és a magas savanyú kávé irritálhatja az érzékeny gyomrokat. Szerencsére könnyű módja van a kávé főzésére a savasság nagy részének eltávolításával. Ezt a folyamatot hideg sörzésnek nevezik, és lehetővé teszi, hogy a kávét alacsony savassággal melegítsük és hűtjük.

Lépések

egy. Durva grind kávébab. A hideg sörfőző módszer használatakor tartós földi kávé részecskék, valamint a francia sajtó előkészítésekor szükséges. Ebben a tekintetben sokkal kiegyensúlyozottabb ízlést kapsz a kávéhoz, ha a kávé szemek haladnak. A "francia sajtó" felállítása a legtöbb kávéfalra megfelelő eredményeket ad.

A kép, hogy az alacsony sav kávé 2. lépése

2. Keverje össze az őrölt kávét és a vizet egy üvegedényben. A durva kávécsiszolás után adjunk hozzá 1/3 csészét (80 ml) egy vastag üvegből egy tiszta üvegedénybe. Töltse ki az 1,5 pohárban (350 ml) szobahőmérsékletű vizet. Keverjük vastag vízben, amíg óvatosan tele van vízzel.

3. Fedje le a bankot, és tegye meg 12 órán belül. Fedje le az üvegedényt egy fedéllel, és hagyja, hogy a földi kávét vízben vízbe áztatjuk körülbelül 12 órán át szobahőmérsékleten. Ez a lassú savtartási izolációs folyamat gazdag, puha koncentrált kávéhoz vezet, amely körülbelül 70% -kal kevesebb savval rendelkezik, mint a forró hegesztő kávé.

4. A keveréket kávészűrőn keresztül. A hideg hegesztési kávé vastagságának eltávolításához szakítsa meg a keveréket egy kancsó vagy kávéfőző felett található kávéfűrőn keresztül. A hideg kávé friss része főtt, alacsony savtartási kávé tárolható a hűtőszekrényben a hétig.

öt. Készítsen hűtött koncentrátumot. Annak érdekében, hogy előkészítse a hideg kávé egy új, alacsony savtartalom kávékoncentrátum párt, egyszerűen keverjük össze egyenlő arányban vizet, és egy kávé koncentrátumot egy pohár. Adjunk hozzá jeget egy üveghez, majd édesítőszereket és tejet, ha szükséges.

6. Főzzük forró kávét egy hideg sörfőzni. Természetesen forró kávét is készíthet kávéval. Ehhez töltse ki a kávé áramköri központjait. Töltse ki a körbejáró víz fennmaradó részét. Így előkészít egy csésze kávét, hagyományos erődöt és kényelmes hőmérsékletet az iváshoz.

Tippek

Ha úgy gondolja, hogy a forró csésze kávé receptje eredményeként túl gyenge volt az ízléséhez, növeli a földi kávé részesedését, amelyet a hideg hegesztési kávé koncentrátum előkészítéséhez használsz.

Figyelmeztetések

Ne feledje, hogy a hideg hegesztési kávé sokkal hatékonyabban eltávolítja a koffeint, mint a forró hegesztést, azzal az eredménnyel, hogy az ezzel a módszerrel hegesztett kávé csaknem kétszer több koffeint tartalmazhat, mint a szokásos csésze kávé. Keverés a kávéházak koffein kávéval lágyíthatja ezt a hatást.

Amire szükséged van

Nagy kávé
Üveg korsó
Víz
Kávészűrő
Kancsó
Vízforraló vagy serpenyő
Üveg vagy kör