Hogyan szeretjük a kávét: 10 lépés (illusztrációkkal)

A kávé illatos és nagyon népszerű ital, amely kivételes örömöt kínál. Ügyesen hegesztett kávé vagy Esperson, friss pörkölt kávébabokból főzve élvezheti a napot élvezetesebbé. A kávé kiváló élénkítő ügynök, amely antioxidánsokban is gazdag. Ha nem a kávé szeretője, vagy csak ritkán iszik, olvassa el ezt a cikket, hogy megtudja, hogyan élvezheti a csésze jó kávét.

Lépések

egy. Tudjon meg többet a kávéréről. A kávé érdekes története van, amely befolyásolta az egész világot. Az elmúlt 600 évben az emberek fogyasztott kávét különböző tilalmak, rendeletek, részvények, petíciók, forradalmak és egyéb. Lehetséges, hogy a kávé eredete sokkal és sokkal idősebb, mint amit megtalálhat.A mai kávéfogyasztás folytatása, növekvő és általános fogyasztása továbbra is politikai, etikai és étrendi viták forrása. Ismerje meg többet, érdemes megpróbálni különböző kávéfajtákat, amelyeket korábban van, és nem tudta. Például tudtad, hogy egy bizonyos különféle kávé, amelyet az árnyékban termesztenek, védi a biológiai sokféleséget? És az, hogy tisztában voltak azzal, hogy a kávé gazdag forrása polifenol antioxidánsok és megakadályozza a májrák és a kardiovaszkuláris betegségek? Az ilyen tények arra ösztönzik Önt, hogy értékeljük ezt a csodálatos italt.

A könyvek, amelyekből elkezdheted megismerkedni a kávé történetével:

Mary Banks, Christine McFadden és Catherine Atkinson, A világ enciklopédia, (1999), ISBN 0-7548-0197-7
Mary bankok, Kávé, (1998), ISBN 1-85868-610-5.

2. Próbáljon meg különböző kávéfajtákat. Van ilyen sokféle kávéfajták, amelyek sajnálatunk lesz, hogy az ellenségeskedést néhány granulált instant kávéval alapozzuk, amely a nagymama szekrényének hátsó falán sokkal hosszabb. Két főfajta kávé: arab kávé (arabica) és kongói kávé (Robusta). A különleges kávé leggyakrabban Arabica-ból készült, mivel jobb aromája és íze, míg a robusztus erősebb illatú, olcsóbb, és több koffeint tartalmaz, amelynek köszönhetően az oldható kávé gyakrabban készül Robusta-ból. A világ különböző részein termesztett kávé más íz, aroma és koffein tartalma. Néhány kávéfajta túl erősnek tűnhet, míg más fajták, mint például Kon kávéja, nagyon puha íze van. A nagy és a teljes kávészemcséket drágább és nagyon kicsi gabonafélék, kismértékű borsóval, és így a kávé a legjobbak lesznek a gyomor számára. Az egyik forrásból származó gabona jól kiegyensúlyozott kávét adhat, és egy keverő kávéban a tökéletes állapotba csiszol. Azonban számos nem olyan fejlődő fajtának van, amelyek magasabb minőségűek, bár költségük drágább. Ezek a fajták közé tartozik a magas hegyi arabica. Az ilyen kávé speciális kávéházakban és ínyenc üzletekben található.

Ne feledje, hogy ha a kávé "az eredetű", akkor egy országból származó gabonák. És "nem csiszoló kávé" szemek egy forrásból.

Az "Arabica" címkével ellátott kávénak csak ezt a fajtát kell tartalmaznia. Ilyen kávé magában foglalja Moko, Manila, Bourbon (illatos kávé) - Colombo vagy Menado (nagyon puha kávé) - vagy haiti (telített kávé).

Ha a kávé nem rendelkezik címkével, akkor azt jelenti, hogy robusztus (olcsó kávé), akár arabica és robusta keveréke (drágább kávé).

Ha oldódik az oldódó kávét, akkor soha nem tetszik. Ez egy kényelmes kávéforma, és határozottan elfoglalja a második helyet. Ha a cél az, hogy szeressen kávét, akkor jobban maradjon távol a fajta.

3. Keresse meg a legmagasabb minőségű kávét, amit vásárolhat. Lehetséges, hogy amikor megkóstolod az igazán tökéletes kávét, meg fogod érteni, milyen finom lehet. A tökéletes kávét frissen pörkölt kávébabokból kell főzni, így keressen kávézót vagy piacot, ahol naponta kávét sült, vagy készítsen kávét frissen sült szemekről. Ha kipróbálni szeretné a magas színvonalú eszpresszót, keressen egy kávézót, amelyben egy jobb eszpresszógép tapasztalt barista.

A kávé frissessége a pörkölő folyamat befejezésének időpontjában változik. Azonban érdemes megjegyezni, hogy az elmúlt évtizedekben a csomagolási technológia nagymértékben javult, biztosítva a kávé frissességét, amíg a csomag nyitva van. Miután kinyitotta a kávét, tartsa meg a csomagolásodban, és helyezze a csomagot hermetikus tartályba. Ebben az esetben a csomag tetejét le kell hajtani és szorosan zárni kell. Helyezze a tartályt kávéra a hűtőszekrénybe, hogy megmentse az ízét, ameddig csak lehetséges.

4. Ismerje meg a pörkölő szemek szintjét. A sült mélysége befolyásolja az ízét, és ez lehet az ellenséges kávéra. Ez azonban elkerülhető, ha jobban megérti a pörkölés szintjét. Kiváló minőségű kávébab, hogy maguknak kitűnő ízűek, a könnyű vagy halvány sült, mivel lehetővé teszi, hogy a kávé minden aromája kimegy legyen. Természetesen azt is jelenti, hogy ha a kávé nem a legjobb, a könnyű pörkölés eredménye nem lesz olyan csodálatos illat. A sültek következő szintje könnyű közepes, közepes vagy barna. Az Egyesült Államokban a New York-i Fringe kávé nevezik. Ez a leggyakoribb kávé, hogy a többség. Aztán a sötét sült, amelyet francia, német, bécsi, új orleans, kontinentális, délután vagy olasz néven is neveznek. Sok fajta van, és az egyetlen módja annak, hogy megértsük, mi alkalmas az Ön számára, hogy kipróbálhassa őket!

A könnyű pörkölés jó reggelire, és általában szüksége van a tej vagy tejszín hozzáadására a savasság csökkentése érdekében.

Néhány kávé szemet glükóz, gumiarabikus vagy növényi olaj borítja. Ragyogó és fekete színű, és hosszabb ideig tárolják őket. Az ilyen kávénak csak gazdag íze lesz, enyhén szirup lesz.

Amikor kávébabot vásárol elit fajták kávéfajtái, keressen egy feliratot, amelyben azt jelzi, hogy a házasság legfeljebb 10% -át tartalmazza.

öt. Gondolj át, hogy hozzáadjon néhány tejet, friss krémet és cukrot. A kávé lágyabbá teszi. A személyes preferenciáktól függően csak tejet, krémet vagy cukrot adhat hozzá. Ön is hozzáadhat tejhabot (latte vagy cappuccino), csokoládé por, nyers cukornád vagy finomítatlan cukor, vanília cukor vagy más alkatrész.

Több "savas" kávéfajták, mint arabica, jobb italt tejzel vagy krémmel, mivel csökkenti a savasság szintjét, de még mindig lehetővé teszi a finom ízlést, hogy elérje Önt.

Néhány fajta kávé jobb inni, anélkül, hogy tejet vagy krémet adna hozzá. A kávé, amely erős bor, sajt vagy homályossággal rendelkezik, jobb inni adalékanyag nélkül.

6. Ne féljen keverni a kávét. A kávé íze minden személy számára egyedülálló, és keverje össze, előfordulhat, hogy olyan kávét hozhat létre, amit szeretne tenni. Az egyik népszerű keverék Mokca-Mysore (Mocha-Mysore), amely a harmadik ízét képezi. Keverjük össze a különböző kávéfajtákat, hogy hozzon létre valamit.

Próbáljon megesíteni a javasolt fajtákat. Például keverje össze a savas kávét édes vagy kávéval, vékony aromával telített kávéval.

Kísérletezés keverékekkel, tanácsos nyilvántartást készíteni, hogy memorizálja, hogy mi a keverék jó, de mi nem túl.

7. Hozzon létre vagy csatlakozzon a Coffeeclubhoz, és bővítse ismereteit. Olyan környezetben, ahol mindenki beszél a kávéval, motivált leszel. Az interneten megtalálhatja a kávé szerelmeseinek online klubjait. Ha kávét szeretne megkóstolni, akkor emlékeznie kell a következő kifejezésekre:

Aroma a frissen zúzott és főzött kávé szaga

A savaság meghatározza a kávé kellemes "fényerejét". A savasság mértékét a gabona minősége és magassága határozza meg.

A konzisztencia a kávé textúrájára és súlyára vonatkozik a szájban. Ha a kávé vékony konzisztenciájú, akkor a kávé folyékony lesz. Ha a kávé telített, akkor a textúrája nehezebb lesz.

Ízlés - amikor az aroma, savasság és a kávé konzisztenciája észlelték, a kávé íze az illat

Ending - Ez a kifejezés leírja a kávé ízlésének maradék érzését a nyelvben

nyolc. Érintse meg a kávéértővel és különböző divatos kávézókkal. Azt is megtalálhatja, hogy kávézók is, ahol az emberek szeretnek összegyűjteni és megvitatják a különböző szellemi témákat. A kávé időhatás arra ösztönözte az embereket az intelligens gondolatokra és a világi események közötti beszélgetésekre.

kilenc. Ahogy a kávé ízét megszerzik, időre volt szüksége. Kezdje egy édes Mockey Frappuccino (Mocha Frappuccino), majd menjen a latte (kávé forró tejjel), majd a szokásos forró ital nyomorúsága segít fokozatosan szeretni a kávét. Így meg fogod érteni, hogy milyen ízt szeretne többet, milyen pörkölés, céggyártó és egyéb. A legfontosabb dolog, mindent fokozatosan tegyen. Ha otthoni kávéfajtákat szeretne főzni, néhány ajánlás:

Jeges kávé

Cowboy kávé

Espresso főtt franch press

Cappuccino, cappuccino jég, cappuccino tejelő hab

török kávé

Kávé tiramisu

Svéd kávé

Görög kávé

10. Próbáljon ki kávét az élelmiszerben. Sokan, akik nem szeretik a kávéitalt, elég ízletes és étvágygerjesztőnek tekintik. Íme néhány olyan ötlet, amely érdekelheti Önt:

Kávé torta csokoládé morzsával

Kávé torta fahéjjal

Kávé barna áfonyával

Tiramisu

Kávé Mokka Cookie-k

Apple kávé torta

Kávéval

Füge kávéval

Kávéfla

Tippek

A sötét kávébab kevesebb koffeint tartalmaz, mert keményebben sütik. A pörkölés előtt a kávébab zöld, és a legmagasabb koffein tartalma van, de szinte nincs íze.
Mint az ujjlenyomatok, nincsenek két azonos gabona márkák, valamint a pörkölés és a főzés módszerei. A Starbax francia sült, ugyanazokat a francia pörköléstől különbözik más kávézóban. Ha úgy döntesz, hogy kávét vásárol, és otthon, tudni fogja, hogy ugyanazt a kávét az Franch Press vagy az Espresso gépen.
A kiváló minőségű gabonák és kiváló minőségű kávészárítók adják a legjobb kávét. Néha egy finomabb csésze kávét kap. Ajánlott sörfőzési adag csökkenthető. Például vegyen egy hétköznapi napot a Starbax-ban. Próbálja ki a hetedik vagy nyolcadik csésze kávét, adjunk hozzá 1/8 forró vizet, hogy hígítsuk a kávét, vagy akár háromnegyed kávé és egynegyed forró víz. Tudja, hogy a Starbax kávé ízének megváltoztatására javasolt módszer pontosan hígítás, és nem csökken a kávé mennyiségének csökkenése a főzés során.
Talán kénytelen lesz kávét inni a tisztességes kereskedelemtől. Ez a kávé Fairtrade jelöléssel és tanúsítvánnyal rendelkezik (Fair Certification Hatóság). Az ilyen címkézéssel rendelkező szervezetek a gazdálkodók számára tisztességes áron szerezhetnek kávét, ezáltal kiküszöbölve a közvetítés elemét. Még jobb, ha megtalálja a "farmbarát közvetlen" címkézést. Bár ez a vállalat nem rendelkezik nemzetközi tanúsítással, akkor több mint készen áll arra, hogy olyan dokumentumokat nyújtson be, amelyek hosszú távú és kölcsönösen előnyös munkakapcsolatokkal rendelkeznek a gyártókkal. Ilyen koncepcióval több ezer dollárt nem tisztítanak az éves bürokratikus tanúsításról, és visszaadják a gazdálkodókat.
Gyakrabban inni kávét, és elkezdi szeretni.

Figyelmeztetések

A kávé tartalmaz koffeint, ami addiktív. Az abstitent szindróma magában foglalja a fejfájást és remegést egy olyan testben, amely nem felel meg azokkal, akik túlzott mennyiségű kávét használtak, majd megálltak.
Tárolja a kávét egy lezárt tartályban hűvös helyen. Minél több kávé, annál kevésbé lesz finom. A kávé gyors csiszolása után elveszíti ízét, így csak a kávé mennyisége, amit azonnal csinálsz. Ha nem tudsz otthon kávét csiszolni, akkor rendszeresen vásároljon kis adagokat frissen zúzott kávéval.
Bár a kávé kiváló antioxidánsok forrása, nem lesz képes felvenni az egészséges táplálékot, amely gazdag gyümölcs- és zöldségben gazdag, gyakori gyakorlatok a friss levegőben, azaz minden, ami természetes energiaforrást jelenthet Önnek.
A fagyasztóban vagy a hűtőszekrényben lévő kávé vagy szilárd szemek tárolása a mítosz. A fagyasztóban megszáradnak, és a hűtőszekrényben is zümmögnek. Ha frissen szeretné megmenteni a kávét, akkor korlátozza az oxigén hatását. Vagy helyezzen kávét hermetikus tartályba, vagy agyag edényben hermetikus fedéllel.

Amire szükséged van

Különböző kávé Sora, kávébab