Hogyan lehet megérteni, hogy a Champigons elrontották -

A Champigons ízletes, tápláló és univerzális összetevő, amely szinte bármilyen edényével gazdagíthatja fényes ízét. Sajnos az eltarthatósági életüknek nincs a leghosszabb. Néhány nap múlva megszáradhatnak és nem lehetnek. A Champigons egyéb nyilvánvaló jelei sötétedések, nyálkahártya megjelenése és kellemetlen szag. Ha azt szeretné, hogy a pezsgő tárolódjon, ameddig csak lehetséges, csak friss és rugalmas gombát vásároljon, tegye őket egy tartályba lyukakkal, és tegye a hűtőszekrénybe.

Lépések

1. módszer 3:

A kár megtérítése

egy. Ellenőrizze, hogy a gombák nem. A ráncok megjelenése és a szárítás egyes helyeken az első jel, amelyet a Champigons elkezdett elveszíteni a frissességüket. Ha csak a ráncok kivételével nem találtak más károkat, mint például a sötétedést, a ragadós nyálkahártyát és a rothadásokat, felkészítsék őket a lehető leghamarabb.

A Crazy Champignons nagyon gyorsan hiányos lesz. Ha a gombák elkezdtek ráncolni, hamarosan alkalmatlanok lesznek az élelmiszerre.

A kép címe Mondja, hogy a gombák rossz lépés 2

2. Vizsgálja meg a fekete foltok gomba. Nem ajánlott enni champignons borított fekete foltok. A színvesztés azt jelzi, hogy a gomba elrontott. A károsodás az első olyan jelek, amelyeket a Champigons elvesztette a kezdeti frissességet.

Ha a gombák sötét foltokkal rendelkeznek, de nincsenek más károk jelei, levághatják a vetőmagterületeket, és gomba készíthetők ebben az űrlapon. Ha a legtöbb gyümölcs test sötét, dobja el a szemetet.

A kép címe Mondja, hogy a gombák rossz lépés 3

3. Megszabaduljon a ragasztó nyálkával borított gombáktól. Nyálka - egy tiszta jel, hogy a champignons romlik. Ami rosszabb, a gombaformák jelenléte teljesen alkalmatlan az élelmiszerben. Dobja őket szemétbe, hogy elkerülje az élelmiszermérgezést.

Amikor megjelenik ez a jel, a Champigons elveszíti ízeiket és táplálkozási értékét, így nincs értelme az étkezésbe.

Elővigyázatossági intézkedések: A festett champignonok mérgezést okozhatnak. Ha a károk kifejezett jeleit találja, ne kockáztassa. Jobb dobja el őket.

A kép címe Mondja, hogy a gombák rossz lépések 4

4. Dobja a gomba, ha rothadt vagy rothadt szaga van. Rossz szag - egy másik nyilvánvaló kár. A friss gombáknak enyhén édes és földes illatnak kell lenniük, de nem rohadtak. Amikor megjelenik ez a funkció, megszabaduljon a gombáktól.

A festett termékeket azonnal ki kell dobni, hogy megakadályozzák a baktériumok és a penész terjedését más termékekre.

3. módszer 3:

Kövesse a lejárati dátumot

egy. Tartsa az egész friss champignonokat 7-10 napig. A leggyakoribb típusú champignonok, mint például a fehér, a Royal és a Portobello, a hűtőszekrényben körülbelül egy hétig tárolhatók. A tárolás konkrét időtartama azonban attól függ, hogy hány gomba fekszik a polcon a boltban. A polcon néhány napra feküdt, 1-2 nap után elindíthatja a Spret-t.

Próbáld meg megvásárolni a legfrissebb gomba, amely 3-4 napig megtalálja és felkészíti őket. Válasszon rugalmas, szilárd gombákat a károk nélkül.

A kép címe Mondja, hogy a gombák rossz lépés 6

2. Tartsa a szeletelt champignonokat 5-7 napig. A szeletelt formában lévő gombákat kényelmesen, de kétszer olyan gyorsan, mint gyorsan. Ha azt szeretné, hogy a champigons tárolódjon, ameddig csak lehetséges, ne vágja le őket.

Tanács: Válassza ki az egész gomba érintetlen sapkával és lábakkal. Tartós és megfeketedett gombák egyes helyeken kevesebbet tárolnak, mint.

A kép címe Mondja, hogy a gombák rossz lépés 7

3. 3-4 nap alatt dobja el a főtt champigonok maradványait. Az elkészített termékek többségét, beleértve a gombákat, a húst, a tenger gyümölcseit és zöldségeket, nem több, mint 4 nap alatt tárolható a hűtőszekrényben. Ezen időszak után ki kell dobnia őket, vagy befagyasztani kell őket. A fagyasztó kamrában a gombák 8 és 12 hónap között tárolhatók.

Helyezze a főtt gombákat a hűtőszekrénybe legkésőbb két órával a főzés után, hogy megakadályozza a penész és a baktériumok növekedését. Előmelegíteni kell őket 75 ° C-ra, hogy megszüntesse az élelmiszermérgezést.

Ne feledje, hogy a főtt termékekhez tárolt 3-4 nap, bár biztonságos, de még mindig nincsenek kezdeti ízlési tulajdonságokkal. Például egy főtt brokkoli vagy spárga 1-2 nap alatt megszórjuk vagy száraz. A pörkölt rendezvények 3-4 nap elteltével megengedhetők, míg a zöldségeket általában kaszinó tömegsé alakítják át.

A kép címe Mondja, hogy a gombák rossz lépések 8. lépés

4. Készítsen ízletes dezignonokat a vásárlás napján. Sok finom típustípusok 12-24 óráig tárolnak. Ugyanakkor sokkal drágábbak, mint a szokásos savanyúságok, így a lehető leghamarabb főzzük őket, hogy a kiadások ne legyenek üresek.

Néhány fajta finom típusa, mint például a shiitake, tárolható 1-2 hét, de ha úgy akarod érezni, hogy az ízlésük tele van, felkészítse őket a lehető leghamarabb.

3. módszer 3:

Kedvező tárolási feltételek létrehozása

egy. Győződjön meg róla, hogy a hűtőszekrény hőmérséklete 4 ° C alatt van. A gomba és más romlandó termékeket 4 ° C alatti hőmérsékleten kell tárolni. Tartsa a Champigons-t a hűtőszekrény egyik polcáján, nem kell őket raktárba rakodni a zöldségekhez és gyümölcsökhez.

Mindig tartsa a Champigons-t a hűtőszekrényben, és ne tartsa szobahőmérsékleten.
Ha a hűtőszekrényben lévő termékek túl gyorsan romlanak, hűtőszekrény hőmérőt vesznek fel, mérje meg a hőmérsékletet, és állítsa be a hűtőszekrény hőmérsékletét.

A kép címe Mondja, ha a gombák rossz lépés 10. lépés

2. Tartsa a csomagolt champignonokat egy bevásárló táskában. Ha meg kell venned egy pár champignont, tegyen egy kis lyukat a csomagban az egyik oldalon, kapjon champigonokat, és fedje le egy lyukat egy élelmiszerfilmjével.

A csomagolás és az élelmiszerfilm levegővel jár, így nem lesz extra nedvesség a gomba.

A kép címe Mondja, ha a gombák rossz lépés 11. lépés

3. Tartsa a nem lenyűgözött champignonokat egy platform tartályban. Ha megvásárolta a gazák champigonjait, tartsa őket enyhén AJAR műanyag csomagolásban, hogy biztosítsák a levegőbevitelt. Egy szorosan zárt csomagolásban a nedvesség felhalmozódik, mivel a gombák egy példamutatóval és sokkal gyorsabban terjednek ki.

Jegyzet: Néha azt javasolják, hogy a papírzacskókban tartsanak, vagy nedves papírtörlővel fedjük le őket. Nem igazán csináld ezt. Egy papírcsomagban a gombák gyorsan keverednek és rázzuk, és egy nedves papír törölköző csak felgyorsítja a rothadás folyamatát.

A kép címe Mondja, hogy a gombák rossz lépések 12

4. Tartsa a Champigonokat külön-külön a nyers húsból, tojásból és tenger gyümölcseiből. Mindig vegetatív ételeket és gombákat helyezzen el az állati eredetű nyerstermékektől. A főzés során használjon két vágódeszkát: az egyik nyers hús, a másik a gombák és egy másik készenléti élelmiszer.

Különösen fontos, hogy a savanyúságot külön tartsuk a nyers húsból és a tenger gyümölcseiből, ha nyersen fogsz enni.

A gombák könnyen felszívódnak. Tartsa távol a termékektől, erős szaggal.

Tippek

Ne felejtsük el, hogy a lehető leghamarabb friss gomba kell használni. Próbálja meg a Champignon edényeket 3-4 napig vásárolni.
Nem fagyaszthatsz friss gomba. A fagyasztás előtt meg kell hegesztened őket egy pár vagy sütjük olajban, és hűvösnek kell lennie. Tartsa a gombát a fagyasztóban 8-12 hónapban.
Champignons - univerzális összetevő. Könnyen megtalálhatja őket érdekesnek Alkalmazás főzés során. Például teheted Gomba omlett, süt Olívaolajban vannak a gyógynövények hozzáadásával vagy a tészta. Ön is befagyasztott pizzát is felhelyezhetsz néhány szelet friss champignon és sütjük a sütőben.

Figyelmeztetések

Ha meg akarja határozni, hogy az erdei gomba ehető-e, akkor ne támaszkodjon a szerencse vagy a saját fényében, különösen, ha nem érti a gomba. Az erdei gomba étkezés előtt tanácsolja a tanácsadást a tapasztalt gombáknak. Enni erdei gomba csak jóváhagyás után.