Hogyan lehet meghatározni, hogy milyen kék sajt elrontott -

A kék sajt ehető penészet tartalmaz, amelynek köszönhetően különleges ízlést és illatot szerez. Az ilyen sajt nem szeret mindenkit, de teljesen biztonságos. Azonban a kék sajt, mint bármely más sajt, elronthat. Ha szeretné élvezni a kék sajt ízét, nem félsz az egészségedért, előzetesen ismerkedjen meg azoknak a jeleknek, amelyek segítenek észrevenni, hogy a sajt elrontotta.

Lépések

1. módszer 3:

Ellenőrizze a sajt minőségét

egy. Füstös sajt. A legmegbízhatóbb módja annak meghatározására, hogy milyen sajtot romlott - a szagára támaszkodva. A friss sajt kék formával rendelkezik egy specifikus, kifejezett szaga, amely megváltozik, ha a sajt elindul. Vegye ki a sajtot, és jól szálasson - ha ammónia szaga van, akkor az a sajt, hogy az ideje, hogy dobja ki.

A legjobb, ha egy darab friss kék sajtot szagolnak, amikor csak megvettem, és hazaértél. Ez segít abban, hogy előadást készítsen, amelynek a kék sajt illata legyen, ezért könnyen felismerheti a szagot, amikor sajtkárosodást okozhat.

A kép címe, amikor a kék sajt rossz lépés 2

2. Figyeljen a színre. A friss kék sajt tartalmaz egy ehető penészet, amely kék vagy zöld. Ugyanakkor figyelmet kell fordítanod a sajt fényes részére, amely normális, hogy fehér, bézs vagy világos sárga legyen. Ha látod, hogy a sajt megváltoztatta a színt, és rózsaszínű, barna vagy zöldes árnyalatot szerzett, akkor jobb, ha nem veszélyezteti az egészségét, és eldobja a nem áruszállítási terméket.

Amellett, hogy a szag, azt tanácsoljuk, hogy gondosan ellenőrizze a friss sajtot, és emlékezzen a színére - ez segít észrevenni a változásokat, amikor a sajt elkezd romlani.

Amikor megvizsgálja a sajtot, ellenőrizze, hogy megváltozott-e a színe, figyeljen a darab felületére. Ha ragadós lett, vagy borított egy bolyhos raid (fehér vagy fekete), vagy észrevette a sajtot a sajt textúrájában, habozás nélkül küldje el a szemetet nem megfelelő terméket.

3. Nézze meg a sajt ízét. Ha úgy tűnik, hogy Önnek úgy tűnik, hogy mind a szín, mind a szaga a sajt maradt, mint korábban, próbálja meg ellenőrizni, hogy milyen sajtos ízű. A friss sajt kék formával nagyon specifikus telített ízű, azonban az elrontott sajt íze jelentősen változik - elég keserűvé válik. Söpörj egy sajtot, és óvatosan összpontosítson, figyelmet fordítva az ízteretes árnyalatokra - ha úgy tűnik, hogy az íze nagyon erős és kellemetlen, akkor nem szükséges meggyógyítani magát és erővel, egyértelműen nem túlzott termék.

Ez a módszer a sajt frissességének meghatározására nagyon biztonságos. Még ha egy kicsit elrontott kék sajtot eszel, a veszélyt mérgezik, és rosszul érzi magát, mert nem fenyegeti.

3. módszer 3:

Fókuszban a lejárati dátumra

egy. Ha a sajtot a hűtőszekrényen kívül tárolták, két napig kell dobnia. A sajtot kék formájú sajtot takaríthat meg, a hűtőszekrényben kell tárolni. Ha a sajtot szobahőmérsékleten hagyja, akkor elég gyorsan romlik. A legtöbb esetben észre fogod venni, hogy a sajt néhány nap múlva megváltozott. Ha véletlenül elfelejtette eltávolítani a sajtot a hűtőszekrényben, és szobahőmérsékleten két nappal vagy annál több, akkor a legjobb, ha elküldi a szemetet.

2. Dobja a sajtot, ha a hűtőszekrényben három-négy hétig tárolták. A sajt kék formájú sajt marad friss hosszú ideig, ha a hűtőszekrényben tárolja. Ellenőrizze a címkén megadott termék eltarthatósági élettartamát - úgy gondolják, hogy a kék sajtot biztonságosan meg lehet enni egy vagy két héttel a gyártó által megadott dátum után. A legtöbb esetben ez azt jelenti, hogy körülbelül egy hónapig tárolhatja a sajtot a hűtőszekrényben.

Ahhoz, hogy a kék sajt friss maradjon, ameddig csak lehetséges, azt a 4-5 ° C-nál nagyobb hőmérsékleten kell tárolni.

3. Dobd ki a fagyasztott sajtot, ha hat hónapnál hosszabb ideig tárolták. Ha sajtot tesz a fagyasztóba, ahol a hőmérséklet nem emelkedik -18 ° C felett, akkor nagyon hosszú ideig friss marad. Ha túl sok sajtot vásárolt, és nincs ideje enni egy hónapra, fagyassza le a termék többletét, hogy ne romoljon. A fagyasztott sajtot azonban hat hónapig próbálja meg használni, mert hosszabb tárolás, íze és textúrája a rosszabbra változik, bár ez még mindig lehetséges, anélkül, hogy az egészségre károsodna.

Ne feledje, hogy a kék sajt íze és textúrája egy kicsit megváltoztathatja a leolvasztást követően. A legtöbb esetben az íze kevésbé éles lesz, és a sajt maga is összeomlik.

3. módszer 3:

Tartsa a kék sajtot

egy. Mielőtt sajtot küldene a fagyasztóba, vágja le kis részekre. A fagyasztás előtt vágjon egy nagy darab sajtot körülbelül 200-250 gramm részére. Ha nagy mennyiségű zúzott sajtot kell megőriznie, oszd meg a megfelelő súly részeire. A konyhai mérlegek segítségével minden darabot vagy részt mérhet, mielőtt eltávolítaná a sajtot hosszú távú tárolásra.

Lehet fagyasztani a kék sajtot, amelynek csomagolása már kinyitott, valamint már szeletelt sajtot, amelyet az asztalra szolgált, de nem eszik. Meg kell vágnod a maradék sajtot a 200-250 gramm súlyú részekre, és már elvágják a sajtot az azonos súlyú részekre.

A kép címe, ha a kék sajt rossz lépés 8. lépés

2. Tegye meg a sajtot kettős csomagolásban. Ha kék sajtot kíván tárolni a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban, akkor ennek megfelelően fel kell készülnie, hogy a terméket a lehető leghosszabb ideig tartsa. Először a sajtot viaszos vagy pergamenpapírba csomagolja. Ezután vegye be az alumínium fóliát vagy az élelmiszerfilmet, és tekerje át a papírréteget - így a sajt nem szárad.

Ha fagyasztja a sajtot, először csomagoljon kettős csomagolásban, majd tegye be a befagyasztási csomagot - megvédje a fagyos égési terméket.

Ha aggódsz, hogy a sajt elnyeli a hűtőszekrényben tárolt egyéb termékek szagát, először a sajtot kettős csomagolásba csomagolja, majd helyezze egy lezárt műanyag tartályba.

A kép címe, ha a kék sajt rossz lépés 9. lépés

3. Tartsa a sajtot a hűtőszekrény alsó polcáján. Minél alacsonyabb a kék sajt tárolási hőmérséklete, annál hosszabb ideig marad friss. Mivel a legalacsonyabb hőmérséklet általában a hűtő kamrában van, így a sajt friss marad, ha az alsó polcon tárolja. A hűtőszekrény alsó fiókjai - ez a tökéletes hely a kék sajt tárolására. Ez a rekesz nagyon ritka, így a sajt tárolásának hőmérséklete állandó marad, még akkor is, ha kinyitja a hűtőszekrény ajtaját.

Tippek

Ha most vettél sajtot, de úgy tűnik, hogy Önnek elrontott, nyugodtan vegye vissza a vásárlást a boltba. Vegyünk velem egy ellenőrzést, amely megerősíti a vásárlást, és igényelheti a sajtot a magas minőségű vagy a pénz visszaküldésére.
A nagy nedvességtartalmú kék sajtfajták általában kevesebbet tárolnak, mint a száraz osztály.

Figyelmeztetések

Ha egy színváltozást, textúrát vagy fehér vagy fekete formájú padlóburkolatot észlel egy darabon, akkor nem kell levágnia a termék ezen részét, és használja a maradékot enni. A legvalószínűbb, hogy a patogén baktériumok és a penész a sajt fennmaradó részében van jelen.
Ha megette a sajtot, a frissességet, amelyben nem voltak biztos benne, és az érezhető betegségek, a legjobb, ha konzultáljon egy orvoshoz.