Hogyan lehet meghatározni a különbséget a parmezán és a pecorino között

Könnyű összekeverni két szinte azonos típusú sajt között, de van egy különbség, és ha láthatja, akkor a megfelelő döntést a kulináris céljaikról. Ez a cikk megmagyarázza, hogyan lehet látni a különbséget közöttük.

Lépések

egy. Ne feledje, hogy ez a két típusú sajt különböző tejforrásokból készül. Parmezán tehéntejből készül, míg a Pecorino juh tejből készült. Valójában a "pekoro" szó olaszul "juh". Olaszok hívják a parmezánt"Parmjano regno".

A cím címe Mondja el a különbséget a parmezán és a pecorino 2. lépés között

2. Legyen naprakész a textúrával és az ízlési különbségekkel két sajt között. Minden sajtnak saját textúrája van "érettség":

Parmezán egy gyümölcs ízesített sajt borsmatch. Általában az érettség különböző szakaszaiban értékesítik, ami az ízét érinti, de textúrája általában ugyanaz, sűrű és szemcsés marad.

Pekorino: Ez egy éles só sajt. A popeino általában a legszélesebb körben alkalmazott jelentős öregedés vagy érés után. Pekorino nehéz, mint parmezán, és jól vágott. Ezenkívül egy lágyabb Pecorino-t tehetsz, de ebben az esetben a parmezán struktúrával eltérő lesz. Ha friss, fiatal pecorinót vásárol, akkor megtalálja, hogy lágyabb, világos színű és textúra, hasonló a szilárd brie. Szintén az íze kevésbé erős.

A cím címe Mondja el a különbséget a parmezán és a pecorino 3. lépés között

3. Amelyet Parmezan és Pekorino használ. Mindkét típusú sajt hasonló, letelepedhetően cserélhető, ha nem részesíti előnyben egyfajta bizonyos célra. Mindkét típusú sajtot egy sajtos edényre biztosítja, jó megoldás lesz. Mindketten gyönyörűek a főzéshez, ezért nyugodtan cserélje ki Pecorino-t parmezán a kedvenc receptjei, mivel az íz nagyon hasonló lesz.

Tippek

Popeino alkalmas tészta előállítására.
Megszórjuk a boltban vásárolt Pecorino-t vagy Parmezánt, a tésztánál, hogy újraélje ezt az ételeket, és kifinomult snacket készítsen.

Amire szükséged van

Pekorino sajt és / vagy parmezán.