Hogyan készítsünk sült tésztát (illusztrációkkal)

Mindig meg akarta tanulni a finom sütő tésztát? Különböző módszerek készíthetők, de a legtöbb receptet paradicsomalapú mártással és sok sajttal használják. Nem számít, milyen tésztát sütsz, az edény nagyon ízletes lesz, és maga a főzési folyamat könnyű lesz, csak több trükkök vannak!

Összetevők

Vegetáriánus sült tészta

450 g macaroni (Penne, Rotini vagy Rigatoni)
4 csésze (950 ml) marináris szósz (otthon vagy megvásárolt)
½ csésze (50 g) parmezán sajt, reszelt
450 g Ricotta sajt
2 pohár (200 g) Mozarella sajt, reszelt

10 adag

Sült tészta marhahús darált

450 g macaroni (Penne, Rotini vagy Rigatoni)
1 izzó, vágott
450 g alacsony zsírtartalmú marhahús darált
770 ml szósz spagetti számára
180 g sajthuzal darabokra vágva
1½ csésze (375 g) tejföl
180 g Mozarella sajt, reszelt
2 evőkanál (30 g) parmezán sajt, reszelt

10 adag

Lépések

1. módszer: 2:

Vegetáriánus sült tészta

egy. Előmelegítő sütő 175 ° C-ra.

2. Főzőlap. A sózott forró vízben tegye tésztát, és forraljuk 3 percig. Ezt követően ürítse ki a vizet, és távolítsa el félre. A főzési tészta kevésbé ajánlott időt követ, hogy rendellenesek legyenek, ahogy sütjük őket.

A kép, hogy készítsen tészta sütjük a 3. lépést

3. Helyezzük fel a marináris mártással és fél tésztát egy kenőolaj tálban sütéshez. Óvatosan keverje össze a mártást tésztával, hogy az összes tésztát egyenletesen mártással borítják. Távolítsa el a maradék tésztát és a mártást az irányba - szükség lesz rá a második rétegre.

Használjon 2,8 liter vágó edényt.

Kép címet készítsen tészta sütjük 4. lépést

4. Tegye a sajtréteget a tetejére. Kezdje ¼ csészével (25 g) parmezán sajtot, majd tegye fel a Ricotta sajt felét. Adjunk hozzá 1 csésze (100 g) Mozarella sajtot.

A kép címet készítsen tészta sütjük 5. lépést

öt. Készítsen még egy réteg tészta és sajtréteg. Keverjük össze a marináris mártással marináris mártással és adjunk hozzá az előkészítő edényhez. Megszórjuk parmezán sajt tetején, adjunk hozzá Ricotta sajtot és mozzarella sajtot felülről.

A kép, hogy készítsen tészta sütjük a 6. lépést

6. Fedjük le az edényt és a binge 35 percig. Győződjön meg róla, hogy a fólia nem érinti a sajtot, különben a sajtot ragaszkodik hozzá.

A kép, hogy készítsen tészta sütjük a 7. lépést

7. Sütjük fedél nélkül 10-15 perc. Ha azt szeretné, hogy a felső réteg ropogós legyen, tegye az edényt tészta (fedél nélkül) a sütő legfelső helyzetébe, közelebb a fűtőelemhez - így a sajt arany lesz. Általában körülbelül 4 percet vesz igénybe.

Kép címet készítsen tészta sütjük 8. lépés

nyolc. Távolítsa el a sütő edényét, és hagyja lehűlni 5-10 percig, mielőtt az asztalra szolgálna. Ez nem csak a gyümölcsöket hagyja lehűlni egy kicsit, hogy kényelmesen enni, de lehetővé teszi a mártással, hogy rendezze és behatoljon az összes sarkot - így a casserole lesz kóstoló.

A kép, hogy készítsen tészta sütjük 9. lépést

kilenc. Kész!

2. módszer 2:

Sült tészta marhahús darált

egy. Előmelegítő sütő 175 ° C-ra.

A kép címet készítsen tészta sütjük 11. lépésben

A kép, hogy készítsen tészta sütjük 12. lépés

3. Ujj a serpenyőben a középső tűz hagymán és a hús darált hús. A serpenyőnek elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy elhelyezze a makaron mártást, amelyet később hozzáad. A sütés során rendszeresen keverjük össze a hagymát és a húsot spatulával - csak így egyenletesen.

A kép, hogy készítsen tészta sütjük a 13. lépést

4. Adjunk hozzá mártást a spagetti számára, és hagyd, hogy 15 percig maradjon. Ennek köszönhetően a szósz és a hús ízlése jól keveredik. Ne felejtsük el, hogy rendszeresen beilleszkedjenek, hogy az összes összetevő egyenletesen legyen.

A kép, hogy készítsen tészta sütjük 14. lépés

öt. Tegyünk egy barbecue étel, előzetesen kenjük olajjal, fél tészta, sajthuzal és tejföllel. Használja a spatulát az edény alján lévő tésztát sima réteggel, majd tegye ki a szelet sajthuzal. A sajt tetejére tegyen egy réteg tejföllel. Macaron maradványokra lesz szükség a következő réteghez.

Használjon pályát kb. 23 cm méretű sütéshez 33 cm-rel.

6. Tegye fel a mártás felét a tejföllel. Próbálja meg terjeszteni a mártást fiatalabbnak. Most csak a keverék felét kell elhelyezni, mivel a maradék keverék a második rétegen megy.

A kép, hogy készítsen tészta sütjük 16. lépést

7. Adja hozzá a fennmaradó tészta, mozzarella sajtot és mártást. Helyezze át a tészta mártással, majd adjunk hozzá Mozarella sajtot. Próbáljon meg a rétegeket, amennyire csak lehetséges. Töltse ki az összes szósz réteget felülről.

A kép, hogy készítsen tészta sütjük 17. lépés

nyolc. Megszórja az étel sajt parmezán. Ez lesz az utolsó érintés - ad egy finom éles réteget fent.

Kép címet készítsen tészta sütjük 18. lépés

kilenc. Sütjük körülbelül 30 percig, vagy amíg a sajt megolvadt. Ha azt szeretné, hogy a teteje ropogós legyen, akkor tegye az edényt tésztával a sütő legfelső helyzetébe, közelebb a fűtőelemhez - így a sajt arany lesz. Általában körülbelül 4 percet vesz igénybe.

A kép, hogy készítsen tészta sütjük 19. lépés

10. Távolítsa el a sütő edényét. Adja meg a Macaronam-t egy kicsit hűvösnek, 5-10 percig, és már szolgálja az asztalon. Ezen idő alatt a mártásnak időbe telik az idő, hogy impregnálta az összes tésztát, így a rakott lesz a kóstoló.

tizenegy. Kész!

Tippek

Ne használjon sima tésztát (például Chiti), nem tartják a mártást. Próbálja ki a tészta különböző fürtökkel és megkönnyebbüléssel (például Rigatoni, Riccioli vagy Rocheti).
Ne vicceljen tészta. Forró mártással és hővel sütővel befejezheti ezt a munkát.
Annak érdekében, hogy a teteje ropogós legyen, tegye a sütőt a sütőben lévő fűtőelemek fölé (a legmagasabb helyzetben), és várjon, amíg a felső nem lesz arany, általában körülbelül 4 percet vesz igénybe.
Adja meg a rakottat 5-10 percig. Ennek köszönhetően a mártással elképzelték, és a rakott egy kicsit lehűlni fog.
Használjon olíva- vagy zöldségolajat, ha úgy gondolja, hogy a víz hullámos lehet. Ez nem változtatja meg a macaroni ízét, de csökkenti a víz kockázatát.
Mindig használjon szalagokat, ha forró edényt kap a sütőből.
Próbáljon más összetevőket adni a mártással, például a brokkoli virágzatra vagy szeletelt gomba!