Hogyan lehet apa (illusztrációkkal) -

Apa egy hagyományos dél-afrikai étel. A megfelelően főtt ételnek csodálatos íze van, és hosszú ideig elhagyja a jóllakottság érzését és az elégedettséget. Általában apák paradicsommártással vagy akut afrikai növényi chakalaka salátával szolgálnak fel. Ez az étel összeomlik az összes faji és kulturális akadályt. Korábban, apa volt a fő étel a sok afrikai, de a 19. században, a fehér telepesek elfogadott a recept tett apró változtatásokkal. Ez egy meglehetősen egyszerű étel, amely nagyon gyorsan elkészíthető.

Összetevők

Pop

2 - 2 1/2 pohár vizet
1 teáskanál só
2 - 3 kukorica liszt szemüveg
Kis mennyiségű krém olaj

Díszít

2 Luke Heads
2 evőkanál olívaolaj
20-30 kis rózsaszín paradicsom
1/2 csésze száraz fehérbor
2 teáskanál Worcester mártással
3 evőkanál szeletelt zöld
2 teáskanál barna cukor
1 teáskanál só
Kis mennyiségű földi bors.

Szósz

1 alma
1 Édes Luke Head
Több fokhagymás szegfűszeg
2 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál cukor
Kis paradicsomos szósz bank
2 evőkanál szójaszósz
Só és bors aprítása.

Lépések

3. rész:

Főzés

egy. Tegyen alumínium serpenyőt. Tedd a tűzhelyre. Kapcsolja be a közepes tüzet. Mielőtt közvetlenül átkerülne az edény előállítására, a serpenyőben melegíted.

Ha egy gáztűzhelyen főzsz, kapcsolja be a középső tűzre. A gáztűzhely sokkal gyorsabban melegszik, mint az elektromos.
Ön is használhat egy serpenyőt egy másik anyagból, például rézből vagy acélból is. Az alumínium azonban jól elvégzett hő, így az ilyen csészealjú ételek nagyon gyorsan készülnek.

2. Öntsük vizet egy serpenyőben. Használhatja a csapot vagy a tisztított vizet. Öntsünk egy serpenyőbe körülbelül 2 - 2 1/2 csésze vizet (500-600 ml). Forraljuk fel a vizet. Adj hozzá egy teáskanál sót.

Győződjön meg róla, hogy a víz nem zavarja. Ha alacsony serpenyőt használ, csökkentse a tüzet, vagy szükség esetén vegyen be vizet a serpenyőben a mosogatóban.

3. Adjunk hozzá kukoricalisztet a vízbe. Szüksége lesz 2-3 csésze kukorica lisztre. Adjunk hozzá kukoricalisztet a forró vízhez. Fedje le a serpenyőt fedéllel. Csökkentse az átlagos hőmérsékletet.

Ha egy gáztűzhelyen főz, csökkenti a tüzet az átlagos hőmérsékletre.

Ha nincs kukoricaliszt, használjon rizst vagy más sávot.

4. Keverjük a kukoricalisztet. Miután hozzáadta a kukoricalisztet vízbe, forraljuk fel és forraljuk öt percig a fedél alatt. Ezután távolítsa el a fedelet. Keverjük össze a kukoricalisztet, hogy a hőt egyenletesen elosztják az edényben. Hozzáadhat néhány krémolajat az ételek ízének javítása érdekében. Zárja le a serpenyőt fedéllel, és minimálisra csökkentse a tüzet.

Ha nincs vajja, akkor a margarint használhatja.

Az edénye nem lehet túl vastag, ha folyadék. Vegyünk egy kukorica lisztet egy kanálba, és dőlték a serpenyő felett. Ha a liszt lassul egy kanállal, ez jó következetesség.

öt. Készítsen egy edényt egy másik fél órára. Egy vagy kétszer távolítsa el a fedelet, hogy megakadályozza az edényt. Ezt követően a lehető leggyorsabban fedje le a serpenyőt fedéllel. Talán kevesebb mint fél órát hagysz elkészíteni az edényt. Győződjön meg róla, hogy az apák nem égnek.

Működtesse a fedelet, ha szükséges. Azonban a serpenyőt rövid, legfeljebb egy percre kell kinyitni. Ezután ismét fedje le a serpenyőt.

Ezen a szakaszban is hozzáadhat vajat, ha az edény túlságosan folyékony.

6. Kapcsolja ki a tűzhelyet. Távolítsa el a serpenyőt a tűzből, és tegye biztonságos helyre, hogy lehűljön. Ne távolítsa el a fedelet, amíg az edényeket szolgálja. Tálalj egy tál hússal és zöldséggel. Ne felejtsd el, hogy egy nagy kanál.

Egy edény táplálása az asztalra, ne felejtsd el, hogy egy serpenyő alatt álljon egy állványt, mivel túl forró lesz.

Jobb várni egy kicsit, hogy biztosítsuk az edényt. Leginkább valószínű, hogy az apák lédús. Ha a főzés után azonnal eltávolítja a fedelet, akkor nem fogja elérni a kívánt eredményt, mivel az apa megszárad.

3. rész: 3:

Főzés Garnira

egy. Vágja le a piros íj két fejét. Tegye a hagymát a serpenyőbe, ahol előzetesen öntsük két evőkanál olívaolajat. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és kapcsolja be a középső tüzet. FRY hagymát addig, amíg átlátszóvá válik. Folyamatosan keverés, köszönhetően, hogy a hőt egyenletesen osztják el.

Vörös íj helyett édes fehér hagymát használhatsz.
Ha gáztűzhelyet használ, minimálisra csökkenti a tüzet. A gázkályhák sokkal gyorsabbak, mint az elektromos kályhák.

2. Keverje össze a fennmaradó összetevőket. Míg az íj pörkölve van egy serpenyőben, keverje össze a maradék összetevőket a tálban. Keverjük össze 20-30 felét kis rózsaszín paradicsom, 1/2 csésze száraz fehérbor, 2 teáskanál wobble mártással, 3 evőkanál szeletelt zöldség, 2 teáskanál barna cukor, 1 teáskanál só és egy kis földi bors. Keverjük össze a fent említett összetevőket egy kanállal vagy kézzel.

Vigyázzon, nehogy eloszlatja a paradicsomot. Az edényedben egész számnak kell maradnia.

Használjon petrezselymet, rozmaringot, bazsalikomot vagy kakukkfűvel. Kövesse az ízlés preferenciáit, használja azt a zöldeket, amit szeretne.

3. Adjunk hozzá egy előkészített keveréket egy serpenyőbe. Amint az íj átlátszóvá válik, adjunk hozzá egy előkészített keveréket. A kanál keverjük össze az összes összetevőt. Fedje le a serpenyőt. Minimálisra csökkenti a tüzet.

Ha a serpenyőben lévő tartalma az aljához ragad, több olívaolajat ad hozzá.

A címmel ellátott kép 10. lépést tesz ki

4. Folytassa a Garnier főzését. Csináld körülbelül egy órára. 10 percenként keverjük össze az összetevőket. Miután ezt megtették, gyorsan zárja be a serpenyőt egy fedéllel. Egy óra múlva kapcsolja ki a tüzet.

Győződjön meg róla, hogy az étel nem égett. Különösen kövesse a paradicsom állapotát. Ha látod, hogy az étel készen áll, kapcsolja ki a tüzet.

öt. Távolítsa el a serpenyőt a lemezről. Tegye biztonságos helyre, hogy az oldalsó edény hűvös legyen. Tegye a köretet közel vagy közvetlenül az apákra. Díszít egy edényt friss zöldek, például petrezselyem, oregáno vagy bazsalikom.

3. rész: 3:

Főzőmártás

egy. Készítse elő a főzési mártással szükséges fő összetevőket. Vegyünk egy éles kést az alma szoknya és a szóda a rántott. Finoman vágja le a hagymát, és terjesszen több fokhagymát. Keverjük össze egy almát, hagymát és fokhagymát egy tálban. Keverjük össze a fenti összetevőket.

Győződjön meg róla, hogy a keverék nem szerez hajózási konzisztenciát. A szósznak vastagnak kell lennie. Győződjön meg róla, hogy nem fordul ki ketchupra.

2. Kapcsolja be a közepes tüzet. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és öntsön körülbelül két evőkanál olívaolajat. Amikor a serpenyő meleg, tegye be a fent említett összetevőket. Jól megakadályozza, hogy a hőt egyenletesebben osztják el.

Ha látja, hogy a megszállott serpenyőben elkezdi ragaszkodni az aljához, adjunk hozzá több olívaolajat.

Ha egy gáztűzhelyen főz, csökkenti a tüzet az átlagos hőmérsékletre.

3. Adjon hozzá további összetevőket. Adjunk hozzá 1 evőkanál cukrot a serpenyőben, egy kis doboz paradicsomszósz és 2 evőkanál szójaszósz. Duzzad és bors. Ne felejtsd el keverni, hozzávalók hozzáadásával.

Használjon vastag paradicsommártást, hogy az edényt a szükséges konzisztenciával hozza létre.

Ha nem tetszik a szójaszósz, használja a Worcester helyett.

4. Folytassa a főzési mártást. Minimálisra csökkenti a tüzet. Tartsa a főzést anélkül, hogy elfelejtené az összetevőket. 10 perc elteltével kapcsolja ki a lemezt. Tegye a serpenyőt egy biztonságos helyre, hogy lehűljön.

Olívaolaj hozzáadása Ha azt látja, hogy a serpenyőben lévő serpenyő tartalma az aljához ragaszkodik.

Ha látja, hogy a serpenyő tartalma megkezdi az égetést, azonnal távolítsa el a serpenyőt a tűzből.

Működtesse a fedelet, ha szükséges. Hagyjon egy pár, hogy menjen ki, majd a serpenyőt újra fedezze.

öt. Mártással szolgál. Öntsön apa kész mártást, vagy adja meg a főételed mellett. Díszítse az edényt friss zöldség és fűszerek. Azt is díszítheti az edény zöldségeket, például paradicsomot.

Tippek

Összetevők hozzáadása, ne felejtsd el keverni őket, hogy a hőt egyenletesebben osztják el.
Énekeljük és borsolják az edényt, hogy ízletes legyen.
Adjunk hozzá zöldségeket és húst az apa ízének javítása érdekében.
Nagy fából készült kanál folyamatosan keverje meg a kukorica lisztet, hogy elkerülje a csomók kialakulását.

Figyelmeztetések

Győződjön meg róla, hogy az edény nem éget. Folyamatosan keverjük, amíg az edény teljesen készen áll.
Legyen óvatos, ha főzni egy forró lemezen. Ne érintse meg a serpenyőt a kezével. Használja a címkét.