Hogyan kell főzni Churros (illusztrációkkal) -

Churros - etopopuláris mexikói desszert egy puding tesztből, amely mélyen sült. Ez a finom finomság egyáltalán nem nehéz főzni otthon. Még a legszigorúbb szakács is képes lesz létrehozni ezt a kellemes desszertet. Miután elolvasta ezt a cikket, megtudhatja, hogyan készítsen finom és illatos churros-t.

Összetevők

1 pohár vizet
2 evőkanál barna cukor
1/3 csésze krém olaj
1 csésze fehér szitált liszt
2 tojás
1/2 teáskanál vanília
1/4 csésze fehér cukor
1 teáskanál fahéj (kevesebbet használhatsz kevesebbet)
Só forgácsolója (kb. 1/2 teaspo
Növényi olaj sütéshez (lehet használni Canola olaj)

Lépések

1. módszer: 2:

Főzés friss churros

egy. Egy kis tálban, verte két tojást a vaníliával együtt. Jó, hogy legyőzze a két fent említett összetevőt. Ha befejezte ezt a folyamatot, levonja egy tálat vegyes összetevők mellett.

Ha azt szeretné, hogy a desszert kielégítőbb legyen, adjunk hozzá még egy vagy két tojást. Kövesse a személyes ízlés preferenciáit.

2. Egy nagy serpenyőben melegítse az olajat 190 ºC-ra. Ha nincs konyhai hőmérője, tegye a serpenyőt a középső tűzbe, és amikor meglátja az emelkedő gőzt, akkor tudod, itt az ideje, hogy folytassa a hőfolyamatot. Ha egy kis darab tésztát tegyél az olajba, akkor elkezd sziszegni és buborékolni.

Használjon serpenyő serpenyőt, vastag alul. Lassan és egyenletesen felmelegszik, és lassan lehűl.

Eldöntheti, hogy először tegye meg a tésztát, majd melegítse az olajat egy serpenyőben. Ne feledje azonban, hogy időbe telik, hogy az olaj eléri a szükséges hőmérsékletet. Tekintettel arra, hogy egyszerre tegye a tésztát, és melegítse az olajat egy serpenyőben. ATE úgy dönt, hogy egyszerre két folyamatot végez, tegye a serpenyőt a középső tűzre.

3. A közepes méretű öntöttvízben lévő serpenyőben barna cukrot, sót és olajat adunk hozzá, és forraljuk fel a keveréket. Folyamatos keverés közben. Homogén konzisztenciájának keveréke van. Amint a keverék forralja, azonnal csökkentse a tüzet.

4. Adjunk hozzá egy forró keverékhez. Hűvös tésztát kell kapnia. Használjon egy fából készült kanálot az összetevők keveréséhez. Kapcsolja ki a tüzet, ha befejezte ezt a folyamatot.

öt. Adjunk hozzá egy keveréket tojásból és vaníliaból egy forró keverékkel ellátott serpenyőben. Jól keverjük össze, hogy a homogén konzisztencia tészta legyen. Meg kell egy karcsú labdát a tesztből, miután összekevered az összes összetevőt. Ha kihúzza a tésztát, akkor a horog alakja legyen. Ha nem tudja elérni a szükséges vizsgálati konzisztenciát, adjon hozzá egy másik wither tojást.

6. Döntse el, hogy melyik űrlap lesz churros. Általános szabályként a Churros hosszú és kerek alakú a szakaszban. Sok módja van egy hosszú és ízletes churros fordítást. Használja azt, amely kényelmes az Ön számára. Hosszú, vékony, kerek, az édesség keresztmetszete.

Ugorj egy darab tésztát, és dobja ki a "kolbászt". A Churros a legegyszerűbb módja, hogy két tészta golyót vegyen be, és oly módon dobja ki őket, hogy két "kolbász" -ot kapjon, összefonódva egymással összefonódva.

Használjon cukrászati táskát vagy fecskendőt egy fúvókával. Helyezze a tésztát a cukrászati táskába csillagszerű fúvókával. Nyomja meg a táskát, nyomja meg a tésztát, hogy a Churros szekcióban csillag alakú volt.

Készítsen cukrászati táskát a saját kezével. Vegyél egy kis csomagot, és tegye ki a tésztát. Ezután vágja le a csomag alsó sarkát. Kapsz egy kis lyukat. Nyomja meg a csomagot, nyomja meg a tésztát, hogy kapsz churros-t.

7. Fry churros forró vajjal, amíg az arany szín minden oldalról. Folyamatosan forduljon. A főzési idő a churros vastagságtól függ. Általában azonban a kész churros aranybarna. Ne tegyen több mint 3-4 churrosot a serpenyőbe egyszerre. Ellenkező esetben az olajhőmérséklet gyors csökkenéséhez vezethet, amelynek eredményeképpen a churros nagy mennyiségű olajat fog felszívni, és túl zsíros lesz.

nyolc. A felesleges olaj eltávolításához készítsen kész churrosokat a papír törölközőre. Helyezze a churrosot egy tányérra, amelyen először papírtörlőt helyez el. Ez eltávolítja a felesleges olajat.

kilenc. Egy kis tálban keverje össze a raffin cukrot fahéjjal. Száraz churros a keverékben. Churros készen áll! Kövesse az ízlés preferenciáit, használjon annyi fahéjat, amennyit csak szeretne.

Néhány, mint churros csokoládé mártással.

2. módszer 2:

Gyors főzés Churyros

egy. Szerezd meg a keksz félkész termékeket. Természetesen a valódi churros tészta különbözik a keksz tésztától. Ugyanakkor ugyanazokat az összetevőket használják, hogy készítsen egy keksz félkész terméket, így a churros ízét kevésbé különbözik az igazi churros-tól. Azonban jobb, ha kicsi churros, hogy könnyebben megsütjük őket.

Ha nem szeretné használni a keksz tésztát, főzheti a tésztát a churros, kevert 1 csésze forró vizet 3-1 / 4 pohár palacsinta keverékkel. Gyúrja a tésztát, és folytassa a főzési folyamatot.

2. Vegyünk két darab tésztát, és húzzuk ki őket "kolbászok", hossza 25 cm. Hosszú és vékony "kolbászt" kell kapnod. Roll két "kolbász" azonos átmérőjű.

3. Twist "kolbász" és elrejti a végeket. Vegyünk két kész "kolbász", és csavarja össze őket egymással. Ezután vegye be a végeket. Ön is kissé kihúzhatja az összefonódó "kolbászokat", hogy azok legyenek.

4. Alternatívaként használjon cukrászati táskát. Tegye ki a tésztát egy nagy műanyag zacskóba, majd vágja le az alsó sarkot. Nyomja meg a táskát, nyomja meg a tésztát a szükséges hosszúságból.

öt. Öntsük zöldségolajat a közepes méretű serpenyőben. Hő, amíg az olaj eléri az 190 ° C-os hőmérsékletet. Öntsünk körülbelül 5 centiméter olajat a serpenyőben, hogy lefedje Churros-t. A sütés során Churrosnak olajban kell úsznia. Azonban a felső résznek az olajszint felett kell lennie.

Ha nincs konyhai hőmérője, és nem tudja mérni az olajhőmérsékletet, tegye a churrosot a serpenyőbe, amikor látja a gőz felmászását. Ne várjon túl sokáig.

6. Tegye a tésztát a serpenyőbe. Rendszeresen forduljon. Sütjük két percig, vagy amíg aranybarna. A sütés folyamata egy kis időt vesz igénybe. Amint látja, hogy egy aranykéreg alakul ki, Churros készen áll.

7. Tegye a churros shimovkát egy papírtörlőre. Úgy néz ki, mint a churros papírtörlővel, hogy eltávolítsa a felesleges olajat. Ellenkező esetben túl kövér churros lesz.

nyolc. Száraz churros a fahéjból és a cukorból álló keverékben. Egy kis tálban keverje össze az 1/2 csésze cukrot teáskanál fahéjjal. Ezután dip a kész churros a keverékben.

kilenc. Tálaljuk a churros melegeket. Kívánt esetben csokoládé mártással merítheted őket. Churros egy finom desszert, amely mind csokoládéval is élvezhető, és nélküle. Jó étvágyat kívánunk.

Tippek

Ha a tészta a kezekhez ragaszkodik, akkor megszórja őket, hogy újra megakadályozzák.
Ne szükségszerűen használjon cinnamont cukorral. Kövesse az ízletes preferenciáit.
Sült churros lassú tűz, hogy ne égjenek.