Hogyan kell főzni az indiai öntött pelletet: 9 lépés

A Puri süteményei friss kenyér, amely Dél-Ázsiában készül. Ők vezetik származását Észak-Indiából, ahol a tesztből készülnek, amely búza szilárd fajtákból, vízből és sóból készült lisztből áll. Ebből a vizsgálatból a süteményeket tenyérrel kinyomtatják a méreteket, és agyi vagy növényi olajban sütjük őket.

Főzési idő: 20 perc;
Pörkölt idő: 10 perc;
Főtt: 20-25 pellet

Összetevők

2 csésze (300 gramm) WholeGrain Liszt
4 teáskanál növényi olaj
1/2 teáskanál sók (vagy add hozzá a tetszéshez)
3/4 csésze (170 milliliter) meleg víz
2 csésze (500 ml) zöldségolaj pörköléshez

Lépések

egy. Vegyünk egy lemezt, és tegyen egy papírtörülközőt. Itt készítsen kész pelletet.

2. Egy tálban helyezzen lisztet, zöldségolajat és sót, jól keverje össze a kezét.

3. Lassan öntsön 3/4 csésze meleg vizet a lisztben, akkor vastag tésztát kell kapnia. Gyúrja a tésztát, amíg sima és homogén lesz.

4. A tésztát 4 centiméter átmérőjű kis golyókká osztja. Kenje meg a fa vágódeszka felületét olajjal és tekerje minden labdát. A tenyérrel átmérőjű köröket kell kapnia.

öt. Hőolaj a pelletek sütésére egy mély serpenyőben.

6. Úgy, hogy az olaj ne splash, adjon hozzá egy kis sót.

7. Sütjük a pelleteket azáltal, hogy teljesen felmerítik őket az olajba. Ne kapcsolja be a pelletet, amíg el nem dönt.

nyolc. Forduljon át, és aranyos barna. Helyezze a kész süteményeket papírtörülközőkre, amelyek felszívják az olaj többletét. Ugyanezen a tesztből előkészítheti az indiai pelletet Naan-t. Ehhez a süteményhez (4. lépés), száraz serpenyőben vagy serpenyőben, enyhén kenhető olajjal kell sütni, de nem mélyen. Sütjük a pelletet Naanig, amíg sötétbarna vagy fekete foltok jelennek meg a felületen.

kilenc. Kész.

Tippek

Ha a süteményeket szeretné, hogy ropogós, megszórjuk őket a pörkölő búza és a búzaliszt előtt.
A puri süteményeket általában párolt zöldségekkel fogyasztják. Készítsen párolt babot vagy burgonyát, és tálcák süteményekkel. Vagy adhat egy édes rizs zabkása.
Annak érdekében, hogy a sütemények lágyabbak legyenek, zárják le a tésztát egy törülközővel. Fél óra, majd újra.(A 3. lépésben hivatkozik)
Próbáld meg azonnal sütni a pelletet, miután hengerelt. Ha egy ideig hagyja őket, a tészta túl ragadós lesz.

Amire szükséged van

Papírtörlő lemez
Egy tál
Csésze
Fa tábla, kenési olaj
Serpenyő serpenyőhöz