Hogyan készítsünk füstölt sertésszeleteket -

Oroszországban hozzászokunk a füstölt húshoz, amelyet a boltban vagy a piacon vásárolt, teljesen kész termék, amely hideg snackként szolgál. Azonban egyes országokban vannak olyan húsos félkész termékek, amelyeket a füstben tartanak fenn, főként annak érdekében, hogy kellemes ízét és illatát adjanak füstölt húsnak. Tehát csendes disznó koreik ("Füstölt sertésszelet") Különösen népszerű Ausztráliában és az Egyesült Államokban, ahol lehetetlen vásárolni a hús üzletekben. Ha utazik, és úgy döntött, hogy kényezteti magát ezzel a finomsággal, vegye figyelembe, hogy ezt a terméket nem lehet előzetes hőkezelés nélkül fogyasztani. Meg kell győződnie arról, hogy a hús teljes készsége, és ha vannak kétségek, hogy a koreai teljesen biztonságos, csatoljon néhány erőfeszítést. Szerencsére könnyedén füstölt koreai készen áll a felkészültségre a lemezen, grillezéssel vagy sütővel.

Lépések

1. módszer 3:

Főzési sertéskororok a tányéron

egy. Előmelegítés egy nagy serpenyőben 1 evőkanál (15 milliliter) olaj. Kapcsolja be az égőt a serpenyő alatt a középső tűz alatt, és várjon, amíg az olaj meg van ragadva.

Kép Cook Füstölt sertésszeletek 2. lépés

2. Készítsen grillsütőt egy serpenyőben 2 percig mindkét oldalon. 4 perc elteltével a koreai fél oldala csavart.

Kép Cook Füstölt sertésszeletek 3. lépés

3. Hogy a tűz kevesebb és főzzük a szeleteket további 1 percig. Ezután ellenőrizze a koreai hőmérsékletet a hús hőmérővel. A hús biztonságos az étkezéshez, ha a hőmérséklet legalább 60 ° C. Ha kevesebb, folytassa újabb 1-2 percet.

Kép Cook Füstölt sertésszeletek 4. lépés

4. Helyezze a koreát a tányérra és szolgálja. Legyen nevetséges forró olajjal egy serpenyőben, amikor elküldi a szeleteket. Tálalás előtt adjunk étkezést néhány percig hűlni.

3. módszer 3:

Főzés koreai a grillen

egy. Kapcsolja be a grillezést, és állítsa be a közepes fűtés módját. Ellenőrizze a rácsos rács tisztaságát, mielőtt húst helyezne rájuk.

A kép Cook Füstölt sertésszeletek 6. lépés

2. Kenje meg a grill grillsütőt növényi olajjal. Nem engedélyezi a húsokat, hogy ragaszkodjanak a rácshoz. Alkalmazzon olajat ecsettel.

Használhat bármilyen növényi olajat (például olajbogyó), ha nincs napraforgó.

Kép Cook Füstölt sertésszeletek 7. lépés

3. Készítsen füstölt grillsütést 2 percig. 2 perc elteltével a hús alsó részét meg kell csavarni.

Kép című szakács füstölt sertésszelet 8. lépés

4. Fordítsa el a koreai 90 fokot, és folytassa a főzést további 2 percig. Ez lehetővé teszi, hogy a rombusz formájában a rombusz formájában kapja meg a rombusz formájában.

Ha nem akarja a koreai grill nyomait, hagyjon húst az eredeti helyzetben, és főzzük további 2 percig.

öt. Fordítsa el a húst és főzzük további 2 percig. Két perccel később ellenőrizze a koreai hőmérő hőmérsékletét a húshoz. A hús veszélyes az élelmiszerben, ha belső hőmérséklete nem éri el a 60 ° C-ot. Továbbra is főzzük további 1-2 percet a szükséges hőmérséklet eléréséhez.

A kép Cook Füstölt sertésszeletek 10. lépés

6. Tegye a kész bélyegeket az asztalra a kiszolgáláshoz. Hagyja őket néhány percig, hogy a húst enyhén lehűtsük.

3. módszer 3:

Sütés koreai

egy. Előmelegítő sütő hőmérsékletre 180 ° C. Szerelje be a sütő rácsot az átlagos szinten.

A kép Cook Füstölt sertésszeletek 12. lépés

2. A koreai egyik oldalát egy serpenyőben közepes tűzben. Körülbelül 3-4 percig szükséges, hogy az egyik oldal teljesen csavart. Adja meg a sütő hőmérsékletét, ha a szeletek kezdtek dohányozni.

3. Tegye a koreát a sütőlapra, hogy megragadja őket felülről. Nem lehet semmit fedezni, és nem kenheti a sütőlapot.

4. 20 percig sütjük a koreát a kemencében. 20 perc elteltével ellenőrizze a koreai hőmérő hőmérsékletét a húshoz. A hőmérsékletnek legalább 60 ° C-nak kell lennie, különben a hús nem biztonságos.

Hagyja a koreát a sütőben még néhány percig, hogy a húst a kívánt hőmérsékletre melegítse.