Hogyan kell főzni pizzát sütő nélkül otthon

Sok ember nem is kitalálja, hogy elég egyszerű főzni pizzát otthon, még sütővel is! Kezdje a kész teszt megvásárlásával, vagy előre, hogy előre. Készítsd el a tésztát egy serpenyőben a tűzhelyen, amíg az alsó elkezdi csavart, majd kapcsolja át, és adjon hozzá paradicsommártás, sajt és bármilyen kitöltése. Készüljön fel, amíg a sajt olvad, majd eltávolítja a pizzát a serpenyőből, tegye meg, és élvezze a teremtését!

Összetevők

2 csésze (320 g) sütőliszt
1 teáskanál (3,5 g) száraz aktív élesztő
3/4 csésze (180 ml) meleg víz
1 ½ (7,5 g) teáskanál sók
½-1 csésze (120-240 ml) pizza szósz
1-2 szemüveg (120-240 g) reszelt sajt
1-2 csésze szeletelt kitöltése az Ön által választott (opcionális)

Lépések

1. módszer 3:

A tésztát és a töltelék előkészítését

egy. Feloldja az élesztőt. Öntsük meleg vizet egy tál közepes méretű vagy álló keverőedénybe. Adjuk hozzá az élesztőt a vízbe, és adjunk hozzá, hogy feloldódjanak körülbelül 10 percig.

Látnod kell, hogy a keverék buborékba kerül, és az élesztő granulátum vízben oldódik.
Ha nem akarja magát a tésztát csinálni, vásároljon készen áll az élelmiszerboltban.

2. Adjunk hozzá lisztet és sót. Öntsünk egy tálba élesztővel és vízzel 2 csésze (kb. 320 g) lisztet és 1 ½ (7,5 g) teáskanál sókat. Használjon gumi pengét vagy kanálot, hogy erőteljesen keverje össze az összetevőket, amíg a meredek tészta kialakul. A tészta nem feltétlenül teljesen homogén, ahogy meg fogsz gyúrni.

A kép Make Pizza Wort egy kemencét otthon 3 lépésben

3. Messer tészta 5-8 perc. Ez a konyha munkaterületén vagy az asztalon és az alacsony sebességű rögzített keverőben kezelhető. Ahhoz, hogy manuálisan gyúrja a tésztát, helyezze a munkafelületre, és indítsa el a nyúlást és a tömörítést, összecsukja a konzolt és a nyúlványt újra. Folytassa a gyúrást körülbelül 5-8 percig, amíg a tészta sima és rugalmas lesz (ha az ujjával nyomja meg, egyenesnek kell lennie).

Ha a tészta nagyon ragadós, adjon hozzá egy kis mennyiségű lisztet, és ismételje meg a folyamatot. Ne adj túl sok lisztet, mivel a tésztát sűrűbbé teszi a tésztát és a következetességet.

A kép, hogy a pizza sütő egy kemencét otthon 4 lépésben

4. Hagyja a tésztát egy órán át. Miután a tésztát egy karcsú golyóba gyúrja, nedvesítse meg a papír törölközőt növényi olajjal, és használja, hogy enyhén kenje meg a nagy tál belsejét. Helyezze a tésztát egy tálba, fedje le egy törülközőt, és hagyja, hogy a tésztát egy órára emelkedjen, amíg kétszer nem növekszik méretben.

Ha sietsz, kihagyhatod ezt a színpadot, és menjünk a pizza előkészítéséhez. Ne feledje, hogy a pizza nagyon vékony és ropogós lesz, és nem buja lesz.

Ha főzsz a tésztát az előestéjén, hagyja, hogy harminc percig mászjon, majd tegye a hűtőszekrénybe egy zárt tálba, amíg készen áll arra, hogy használja.

öt. Vágja le a pizza kitöltését. Míg a tészta emelkedik, folytathatja a pizza kitöltésének előkészítését. Vágja meg kedvenc töltelékét, legyen az IT zöldségek, mint például a zöld bolgár paprika, gomba vagy hús, például főtt kolbász vagy sonka. Vágjon összesen egy vagy két pohár pizza tölteléket, és tegye félre.

A kép, hogy a pizza sütő egy kemencét otthon 6 lépésben

6. Tekerje a tésztát egy körbe. Kapj tésztát a tálból, és oszd meg két azonos méretű golyóba. Megszórjuk egy tiszta munkafelületet vagy egy vágódeszkát kis mennyiségű lisztet, majd adjunk el egy vékony sima réteggel. Helyezze a tesztfelület felét, és tekerje össze egy kötéllel, hogy egy kis átmérőjű kört alakítsa ki, mint egy serpenyő, amelyet a pizzához használsz. Ismételje meg a vizsgálatot a másik felében.

Amint szükség esetén forgatja a tésztát, adjon neki egy kerek alakúat a kezemmel.

3. módszer 3:

Főzés pizza egy serpenyőben

egy. Hűtsünk egy nagy serpenyőt. Tegye a serpenyőt, amelyet a pizzához használnak, a középső tűzre. Adjunk hozzá körülbelül egy teáskanál (kb. 5 ml) növényi olajat és forgalmazzák a serpenyőt. Két serpenyőt is használhat, ha ugyanabban az időben szeretné főzni mindkét pizzát.

A kép, hogy a pizza sütő egy kemence otthon 8. lépésben

2. Ujj tésztát az egyik oldalon. Amint a serpenyőben felmelegszik, óvatosan csökkentse a tészta egy kört a pizzához, és készítsen körülbelül 1 percet, amíg meg nem látja, a buborékok a teszten vannak kialakítva, és az élei kissé csavartak.

Ha a buborékok nagyok, akkor átszúrhatja gumi pengét. Ha szeretné, akkor maradhatnak. Ropogók lesznek, ha teljesen felkészültek.

A kép, hogy a pizza sütő egy kemencét otthon 9. lépésben

3. Fordítsa el a tésztát. Egy perc múlva kapcsolja be a tesztköret gumi pengével. Ezután terjessze a pizza mártás felét a teszt fölé, visszavonuljon körülbelül 5 cm széléről, mivel egy kéreg lesz. Megszórjuk félig sajtot, és add hozzá a töltelék felét.

A kép, hogy a pizzát sütő nélkül készítsük el a 10. lépésben

4. Fedje le a serpenyőt és csökkentse a tüzet. Miután hozzáadta az összes pizza tölteléket, fedje le a serpenyőt fedéllel, és csökkentse a tüzet a közepes teljesítményre. A fedél megtartja a hőt, köszönhetően, hogy a sajt megolvadt, és a töltés készen áll.

A kép, hogy a pizzát sütő nélkül Kezdőlap 11. lépésben

öt. Készüljön fel 4-5 percen belül. Hagyja a 4-5 percig fedett serpenyőt. Öt perc elteltével távolítsa el a fedelet. Ha a sajt megolvadt, és a pizza alja aranybarna, az edénynek készen kell állnia. Ellenkező esetben tegye vissza a fedelet a serpenyőre, és ellenőrizze minden percet, amíg a pizzát elkészíted.

A kép, hogy a pizzát sütő nélkül Kezdőlap 12. lépésben

6. Helyezze a pizzát a vágódeszkán és hűvös. Miután a pizza készen áll, távolítsa el a serpenyőből egy gumi penge segítségével, és helyezze a vágódeszkát. Eközben egy másik kis pizzát készítsen egy másik tesztkör segítségével. Miután mindkét pizza készen áll és elegendő ahhoz, hogy enni, hogy enni őket, és élvezze a serpenyőben elkészített remekművet!

3. módszer 3:

Fry pizza az utcai grillezésen

egy. Kapcsolja be a grillt 315 ° C-on. A grillezőt 315 ° C-ra melegítse. A grill mellett állítsa be az asztalt, amely elhelyezheti az összes dolgot és két bázisot a tésztából a pizzához, valamint sütő kefék, gumi penge, nagy kanál és tapadás.

Ha rendelkezik a megfelelő beállításokkal, válassza ki az egyenes hőt a közvetett helyett.
A grill fűtési foka ropogós pizzát biztosít, egy csodálatosan sült kéreggel, amely szinte megegyezik a tűzön főtt pizza.

A kép, hogy a pizza sütő egy kemencét otthon 14 lépésben

2. Kenje meg a tészta egyik oldalát olívaolajjal. Használjon sütési keféket az olívaolajjal egy pizzához vagy mind a pizzához, ha a grill egyszerre képes befogadni őket.

A kép, hogy a pizza sütő egy kemence otthon 15. lépésben

3. Terje a tésztát a rácson. Tegye az olívaolajjal borított grill tészta oldalát. Ha lehetséges, próbálja meg mind a pizzát a rácsra helyezni. Felső, is, kenet olívaolaj.

A kép, hogy a pizzát sütő nélkül készítsük el a 16. lépésben

4. Készüljön fel három percig. Tartsa a tésztát a pizzához egy nyitott rácson három percig. Három perccel később a tészta megfagyott és kevésbé lágy, mint korábban, de még nem túl ropogós.

A kép, hogy a pizzát sütő nélkül otthon 17 lépésben

öt. Fordítsa el a tésztát. Használjon csipeszeket vagy gumi pengéket, hogy három perccel később forgassa a tésztát. Közvetlenül, miután kikapcsolta, egy nagy kanál elosztja a mártást a tésztán, sajtolva, majd adja hozzá a kitöltést. Ne feledje: Ha egyszerre egy pizzát főzünk, csak fél előre elkészített töltést adjunk hozzá.

A kép, hogy a pizzát sütjük egy kemencét otthon 18. lépésben

6. 3-5 percig főzzük. Zárja le a grillezőt egy fedéllel és főzzük pizzával három percig. Három perccel később ellenőrizze, hogy a pizza néz ki. Ha az élek ropogók, és a sajt megolvadt, kapsz pizzát. Ha nem, akkor ismét fedjük le a grillel, és ellenőrizze, hogy minden harminc másodpercig a pizza készen álljon.

A kép, hogy a pizzát sütő nélkül, 19. lépésben

7. Távolítsa el a pizzát grillezéssel. Használja a pizzát a vágódeszkán lévő grillezéssel. Ha egyszerre egy pizzán főz, tegye a következő tésztát a rácson, és ismételje meg a lépéseket: Forex, adja hozzá a töltést és kapja meg a második pizzát.

A kép, hogy a pizzát sütő nélkül kemence 20 lépésben

nyolc. Hűvös és szolgálja a pizzát. Adjon pizzát, hogy álljon fel körülbelül három percig, hogy megkeményedett és hűvös egy kicsit. Ezután használjon nagy kést vagy pizza késsel, hogy vágja le a pizzát darabokra, és élvezze, amíg forró.

Tippek

Ha lehetséges, használjon kétféle méretű serpenyőt, hogy egyszerre készítsen mindkét pizzát.
Győződjön meg róla, hogy előre elkészíti az összes hústerméket, mielőtt a főzési pizzára költözne. Ha növényi töltést használsz, például a brokkoli, amelynek előkészítéséhez sok időt vesz igénybe, akkor félig készen áll, mielőtt hozzáadja a pizzát, hogy ne oldja meg megoldatlanul.

Szükséged lesz

1 vagy 2 két shroying serpenyő borítóval
Misch a közepes méretek keverésére
Planetáris keverő
Gördülő
Vágódeszka
Gumi penge
Nagy kést