Hogyan kell főzni Alu Paratha: 12 lépés

Az Alu-Paratha egy finom torony, amely töltelékkel, amely az összetevőt használja, minden országban népszerű, nevezetesen burgonya. Tény, hogy "Alu" Urdu-val lefordított burgonya. Az Alu-Parathu előkészítése nagyon könnyű, ezért gyakran reggelire készülnek. Ez az egyszerű recept négy pelletre készült.

Összetevők

Töltő

4 burgonya, főtt, tisztított és öntött
Só ízlés szerint
Zira Molotai
Vörös chili paprika föld
1 izzó, nagyon finom apróra vágott (opcionális)

Tészta

2 csésze (240 g) búzaliszt
1 Art. L. (15 ml) növényi olaj
Víz
4 cikk. L. (60 g) tejszínes olaj

Lépések

egy. Ellenőrizze a tésztát. Keverje össze a lisztet 1/2 evőkanál növényi olajjal és elegendő vízzel, és gyúrja a tésztát. A tésztának egy kicsit sűrűbbnek kell lennie, mint a pizza tészta.

2. Hagyja a tésztát körülbelül fél óra.

3. Főzzük a töltést. Hogy töltse ki a tölteléket, keverje össze a burgonya burgonyapürét minden száraz fűszerrel - adjunk hozzá hagymát és sót. Keverjük meg, hogy ne maradt csomók. Győződjön meg róla, hogy a töltés nem vált ki folyadékot.

4. Csatlakozó konyha felületi liszt. Tekerje a tésztát a golyókba a pelletekhez.

öt. Tekerje az egyik labdát egy kis vastag körbe.

6. Vegye meg ezt a köret a bal kezébe, és tegyen egy kis töltést a központba.

7. Élek létrehozása. Zárja le a tölteléket úgy, hogy ez olyan, mint egy gombóc. Ellenőrizze, hogy a töltés ne nézzen ki.

nyolc. Ride ez a gombócok, hogy sima golyóvá váljon.

kilenc. Plüssük meg a labdát és a liszt munkaterületét. Tegye a labdát a felületre, adja meg, majd a gördülőcsapot úgy, hogy egy plusz formában jele legyen. Ezzel egyenletesen terjeszti a tölteléket.

10. Nagyon óvatosan tekerje a labdát a pelletbe. Kövesse a kitöltés nem kifelé.

tizenegy. Melegítsük meg a serpenyőt közepes hőre. Kenje meg a serpenyőt vajjal, majd két oldalról sütjük Alu-Parath-t. A pellet mindkét oldalán aranybarna legyen.

12. Alu-Paratha készen áll! Tálaljuk a kedvenc mártással, tejföllel vagy vajjal. Ez egy nagyszerű étel hideg napokban.

Tippek

Először vegyen be több tésztát és elég egy kicsit kitöltést. Ha Alu-Parath készítéséhez alkalmazkodik, fokozatosan növelheti a töltelek számát, és kevesebb tésztát vesz igénybe.
Próbálj meg keményebb burgonyafajtákat készíteni, hogy a töltést víz nélkül ne kapjuk meg.
Ne tegye túlmelegedni a serpenyőt, különben a Paratha éget, fennmaradó nyers. Tegye a serpenyőt a középső tűzre, és lassan főzzük a tortát.
A pellet hasznosabbá tételéhez egy reszelt főtt sárgarépával, apróra vágott borsóval és így tovább forrasztható.