Hogyan kell sütni a garnélarákot -

A garnélarák ízletes tenger gyümölcsei, amelyek otthon készülnek otthon. A hámozott és fagyágyú garnélarákok önmagukban sikertelenek lehetnek. Gyümölcs-garnélarák a kenyérkeverékben, egy gyűrődésben vagy Kajunskiben, és a tökéletes étel az egész család számára történik.

Összetevők

Panning és pörkölt garnélarák Fryerben

500 gramm tisztított garnélarák távoli intesztinális Veloy
1 liter növényi olaj
2 nagy tojás
2 pohár (180 gramm) száraz zsemlemorzsák
½ csésze (60 gramm) liszt
Fűszerek ízlés szerint

2-4 adagon

Garnélarák egy mély sütőben pörkölt gabonákban

500 gramm tisztított garnélarák távoli intesztinális Veloy
1 liter növényi olaj
2 nagy tojás
1/2 csésze (120 milliliter) tej
¼ teáskanál (1,8 gramm) sók
Fűszerek ízlés szerint

2-4 adagon

Garnélarák Kajunskiben

500 gramm tisztított garnélarák távoli intesztinális Veloy
1 liter növényi olaj
2 nagy tojás
2 csésze (470 milliliter) teljes tej
1 evőkanál (15 ml) sárga mustár
1 teáskanál (2,6 gramm) a fűszerek Kajuna keveréke
1 csomag (350 gramm) keverék fűszerezés sült halak számára

2-4 adagon

Lépések

1. módszer 3:

Panning és pörkölt garnélarák Fryerben

egy. Ébredjen a középső tálban 2 nagy tojás. Használjon egy dugót vagy habverőhöz, hogy gyorsan legyőzze két tojást egy tálban. A tálnak elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy több garnélarák legyenek ugyanabban az időben. A whipped tojások énekelnek, és sárga színűek lesznek.

2. Keverjük össze egy tányér kenyér morzsát és lisztet. Keverjük össze egy tányérban vagy sekély tálban 2 csésze (180 gramm) breadcrumbs és ½ csésze (60 gramm) liszt. Használja ezt a villát. Keverjük az összetevőket körkörös mozdulatokkal, hogy a liszt ne essen ki a lemezből.

Használja a panco reteszelő keveréket, hogy a sült garnélarák könnyebbé és levegőjét kapják.

Adjunk hozzá egy fűszert a palacsinta keverékéhez, például 1 teáskanál (2,6 gramm) Cayenne bors és 1 teáskanál (2,6 gramm) fokhagymás só, hogy élességet adjon.

3. Öntsük a növényi olajat a serpenyőbe, hogy lefedje az alsó részét 2-3 centiméterre, és meggyógyítja az erős tüzet. Pontos mennyiségű olaj nem számít. Öntsön elegendő olajat a serpenyő aljára magas falakkal, hogy a garnélarák teljesen bemerüljenek benne. Hűtsük fel az olajat erős hőre, és dobjunk több pásztázó morzsát - Ha az olaj fáj, akkor a kívánt hőmérsékletig melegítjük.

A mély sütőben való sütéshez jobb használni a növényi olajat, mivel kevésbé súlyos és zsír, mint más típusú zsírok.

Ha süteményt használ, öntsük az olajat, amíg ki van kapcsolva, akkor kapcsolja be.

4. Minden garnélarákba merüljön, majd vágja le a kenyér morzsák és a liszt keverékét. Vegyünk egy garnélarát, és merítsd meg a tojásba. Nedvesítsen egy garnélarát minden oldalról. Ezután engedje le a rákot a liszt és a zsemlemorzsák keverékében. Fedjük le a garnélarákat az összes oldalról egyenletesen pörkölve.

Ha sok garnéla van, akkor több darabot fedezhetsz több darabot.

öt. Óvatosan engedje le a garnélarákat forró olajban. Ha sok garnéla van, előfordulhat, hogy több technikában meg kell sütni őket. Óvatosan engedje le a garnélarák adagolását forró olajjal. Győződjön meg róla, hogy az összes garnélarák teljesen elmerül az olajba, különben nem lesznek sikertelenek.

Ha süteményt használsz, a garnélarákot a kosárba helyezzük, és lassan engedje le az olajba.

Egy figyelmeztetés: az olaj egy serpenyőben nagyon meleg lesz. Ne dobja a garnélarákat az olajba, különben megszórjuk, és éghetsz.

6. Fry garnélarák 1-2 perc, vagy amíg aranybarna lesznek. A garnélarák kis méretűek, így gyorsan sütjük az olajban. Fry garnélarák 1-2 percig, hogy a kenyérkeverék aranybarna-t szerzett.

A kész garnélaráknak átlátszatlannak kell lenniük.

Ha a garnélarákat nyomja, akkor kemény lesznek.

7. Kapj garnéla, és tedd őket egy kövezett papírtörlőre. Sütés után a garnélarákon túlzott olaj maradhat. Helyezze őket egy papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges zsírt. Hogy garnélarák ízlése és azonnal szolgáljon az asztalon.

Megszórjuk sós garnélarákkal, hogy hangsúlyozzák természetes ízüket, és adjunk hozzá néhány fekete borsot az élességhez.

Feed garnélarák koktélmártással.

3. módszer 3:

Garnélarák egy mély sütőben pörkölt gabonákban

egy. Vegyünk két nagy tojást egy nagy tálban. Vegyünk egy nagy tálat, és kapj két nagy tojást egy kanállal vagy habverővel. Hogyan kell összekeverni őket úgy, hogy homogén sárga folyadék van-e fehérje nyomai nélkül. A tálnak elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy megfeleljen a fennmaradó összetevőknek.

2. Adjunk hozzá tejet, sót és más fűszereket tojásra. Öntsünk egy tálba tojással 1/2 csésze (120 milliliter) tej, adjunk hozzá ¼ teáskanál (1,8 gramm) sókat és fűszereket. Ha garnélarákot szeretne, hogy éles legyen, próbálja hozzá 1 teáskanál (2,6 gramm) cayenne bors. Ha inkább lágyabb ízt szeretne, korlátozza a ¼ teáskanál (1,8 gramm) sót és 1 teáskanál (2,6 gramm) fekete borsot.

Az 1 evőkanál (15 ml) akut mártással is hozzáadhat, ha nagyon éles garnélarákat szeretne főzni.

3. Előmelegítés olaj egy serpenyőben 180 ° C-ra. Válasszon egy serpenyőt magas falakkal, így az olaj nem tüskés. Kapcsolja be az erős tüzet, és várjon, amíg az olaj 180 ° C-ig melegszik. Ellenőrizze az olajhőmérsékletet kulináris hőmérővel. Ha az olaj nem elég forró, a garnélarák egyenetlenül pörkölhetők.

Kövesse az olaj hőmérsékletét, miközben a következő tételek a garnélarák pörköltek. Nem eshet 180 ° C alá.

Ha süteményt használ, csak öntsön olajat, majd kapcsolja be a fűtést.

4. Minden garnélarákba merüljön Kalarba. Vegyünk néhány garnéla, és engedje le őket a főzött keverékben egy klyar. Hogy minden oldalról borították őket. Ha nem akarja csomagolni a kezét, akkor is használhatod.

Kövesse a clagot, hogy órákat képezzen, különben a tészta csomók sült garnélarákon vannak kialakítva.

A kép címmel megsütött garnélarák 12. lépés

öt. Fry garnélarák 3-4 perc, vagy amíg aranybarna lesznek. Ugyanakkor győződjön meg róla, hogy az összes garnélarák teljesen elmerül az olajba. Sütjük őket, amíg az egyértelműség minden oldalán aranybarna lesz. Rendszeresen forgassa el a garnélarákat a csipeszre, hogy egyenletesen pörköljék őket.

Ha sütit használsz, tedd garnélákat a kosárba, és lassan csökkentse az olajját, hogy ordítsanak.

Tanács: Annak ellenőrzésére, hogy a garnélarák készen állnak-e, vágjuk le az egyiket, és győződjön meg róla, hogy a hús átlátszatlan.

6. Szerezd meg a garnélarák lapátot, és terjessze őket egy papírtörlőre. Távolítsa el a garnélarákat az olajból zajjal. Tegye őket egy papírtörölközővel, hogy elnyelje az extra olajat. Ezt követően azonnal szolgálja a garnélarákat az asztalhoz, amíg hűtik.

3. módszer 3:

Garnélarák Kajunskiben

egy. Keverjük össze egy nagy tál tej, 2 tojás és sárga mustár. Keverjük össze egy nagy tálban 2 csésze (470 ml) szilárd tej, két nagy tojás és 1 evőkanál (15 milliliter) sárga mustár villa vagy egy kis nyafogás. Győződjön meg róla, hogy a mustár teljesen összekeverve más összetevőkkel, és nem voltak csomók a keverékben.

Ha meg akarsz kapni egy élesebb ízét, a szokásos tej helyett használhatod a poch.

2. Öntsük a főtt garnéla keveréket, és hagyjuk őket 15 percig. Tegye az összes hámozott garnélarákat egy nagy tálban lévő távoli intesztinális vénával, és töltse ki őket tej, tojás és mustár keverékével. A keveréknek teljes mértékben fedeznie kell a garnélarákat. Tartsa őket egy mustárkeverékben legalább 15 perc alatt, így áztatják őket.

Lehet áztatni garnélarák a keverékben, és egy óra múlva, ha van ideje. Ennek eredményeként inkább illatos lesz.

3. Keverjük össze a fűszerezés keverékét sült halak és a kajuna fűszer keveréke egy tányérban vagy egy sekély tálban. Tegye egy tányér 1 teáskanál (2,6 gramm) a kajuna fűszerkeverék és 1 csomag (350 gramm) keveréke fűszerezés a sült halak számára, és óvatosan keverje össze őket villával. Ennek eredményeként homogén keveréket kell kapnia, hogy garnélarákot írsz.

A fűszerek kész Kajuna keverékét és a sült halak fűszerezésének keverékét szupermarketben vagy rendben lehet megvásárolni az interneten keresztül. Ha nem találta meg a Kajuna keveréket, akkor önállóan készíthető el.

4. Előmelegítés növényi olaj egy serpenyőben 180 ° C-ra. Vegye ki a serpenyőt magas falakkal, és öntsük be a növényi olajat, hogy lefedje a 2-3 centiméter alját. Előmelegítő olaj 180 ° C-ig. A sütés folyamatában ellenőrizze a hőmérsékletet kulináris hőmérővel, és győződjön meg róla, hogy az olaj eléggé meleg marad.

Ha fürtöt használ, öntsük az olajat, majd kapcsolja be, majd kapcsolja be.

Egy figyelmeztetés: Ha az olajhőmérséklet csökken, a garnélarák nem pörköltek az alábbiak szerint.

öt. Pulk garnélarák a Kajuna fűszerek és a halászati fűszerek keverékében. Vegyünk néhány garnéla, és engedje le őket a fűszerek főzött keverékébe. Fedjük le őket egy keverékkel minden oldalról, beleértve a farok, hogy egyenletesen sütjük.

6. Fry garnélarák 3-4 perc, vagy amíg aranybarna lesznek. Óvatosan alacsonyabb garnélarák forró olajban fogóval. Megsütjük őket, amíg a külső kéreg aranybarna. Tedd legalább egyszer, hogy mindkét oldalán egyenletesen pörköljék őket.

Annak ellenőrzésére, hogy a garnélarák készen áll-e, vágjuk le az egyiket, és győződjön meg róla, hogy a hús átlátszatlan az egész vastagság felett.

Ha süteményt használsz, a garnélarákot a kosárba helyezzük, és lassan engedje le az olajba.

7. Tedd garnélarákot egy papírtörlőre. Távolítsa el a garnélarákat az olajból zajjal, és tegye őket egy sík, ragyogott papírtörlőre. Papír törölköző felszívja a felesleges olajat. Várjon körülbelül 2 percet, majd azonnal szolgálja a garnélarákat az asztalra.