Hogyan tisztítsa meg a padlizsánt: 9 lépés (illusztrációkkal)

A bőr padlizsánnal történő eltávolítása általában javítja az ételek ízét, ami jelen van. Szerencsére a padlizsán tisztításának folyamata meglehetősen egyszerű.

Lépések

1. módszer: 2:

Távolítsa el a bőrt padlizsánnal

egy. Mosás padlizsán. Lighten a padlizsánt hideg folyó víz alatt, és szárítsa meg tiszta papírtörlővel.

Annak ellenére, hogy megvizsgálja a bőrt, a padlizsánt alaposan meg kell mosni és eltávolítani a szennyeződést. A baktériumok és az iszap bőrrel a tisztítás folyamatába kerülhetnek a kezébe. A következő szennyeződés eljuthat a tisztított padlizsán húsához. A tisztítás előtt a padlizsánt minimalizálja ezt a kockázatot.
Ne felejtsd el, hogy a padlizsán elkezdése előtt szappannal mossuk a kezét szappannal.

2. Vágja a csúcsot.Használjon éles konyhai késsel a padlizsán hegy vágásához. Vágja le a csúcsot a szár alapja alatt.

A padlizsán része, amely a szár és a levelek alján található, általában keményebb és szilárdabb. Ezért a rész levágása, javíthatja a padlizsánból főzött edények végső textúráját. Kép címmel Peel Padlizsán lépés 2Bullet1

Kép címmel Peel Padlizsán lépés 2Bullet1

A padlizsán szár eltávolítása megszabadítja a padlizsán szélét, és hozzájárul a könnyebb bőr tisztítási folyamathoz. A kép címe Peel Padlizsán lépés 2Bullet2

A kép címe Peel Padlizsán lépés 2Bullet2

Ha szeretné, levághatja és alacsonyabb padlizsán tipp. A tisztító alsó csúcsa a padlizsán lehet nem könnyű, ezért egyesek vágva az alján a padlizsán centiméter - egy és fél, hogy nem szenvednek az eltávolításával a bőr. A kép címe Peel Padlizsán Step 2Bullet3

3. Távolítsa el a bőrcsíkokat. Tartsa a padlizsánt egy nem domináns kézzel (balra, ha igaza van), tegye a padlizsánt a vágódeszkába, és kissé döntse meg azt. Domináns kéz (jobb, ha igaza van), tegye a zöldségek pengét a padlizsán tetejének bőrére.Simán vezetjük a zöldség megjelenését felülről a padlizsán teljes hosszában, vágva a héj hosszú csíkja.

Mindig tisztítsa meg a padlizsánt mentén, tetején, és ne az egészben. Tehát a tisztítási folyamat gyorsabban halad, és nem ás. A kép címe Peel Padlizsán Lépés 3Bullet1

A kép címe Peel Padlizsán Lépés 3Bullet1

A padlizsán alsó részét kissé el kell utasítani tőled vagy oldalra. Ne döntse el a padlizsánt, és ne vezessen árulást az XSEB felé. A kép címe Peel Padlizsán Lépés 3Bullet2

A kép címe Peel Padlizsán Lépés 3Bullet2

Ha nincs zöldséged, használjon egy kis kést. Szerelje be a kést a padlizsán tetején a vágott végére. Óvatosan vezesse a kést felülről alulról, vágja csak a bőrt, és ne a padlizsán pépét. Kép címmel Peel Padlizsán lépés 3Bullet3

Kép címmel Peel Padlizsán lépés 3Bullet3

4. Távolítsa el a bőr többi részét ugyanúgy. Telepítse a zöldségek pengét a padlizsán tisztított terület mellett. A növényi fellebbezés vezetése lefelé, egy másik bőrszalagot vágva, és növeli a tisztított felületet. Tartsa fel a jó munkát, amíg meg nem tisztítja az egész padlizsánt.

Ideális esetben tisztán meg kell tisztítania a padlizsánt, anélkül, hogy elhagyná a bőrt.

öt. Potidálja a padlizsánt a végéig. Nézd meg a padlizsánt. Ha a bőrszalagok valahol maradtak, távolítsák el a zöldségek pengéjét. Ismételje meg ezt a műveletet, amíg a padlizsánt teljesen megtisztul.

Tartsa tisztítsa meg a padlizsánt függőlegesen és ne vízszintesen.

Ez a lépés befejeződik a padlizsán tisztítása. Most a padlizsán készen áll a kedvenc receptjében történő használatra.

2. módszer 2:

Variációk és javaslatok

egy. Próbálja meg, hogy ne tisztítsa meg a bőrt a padlizsánból. A legtöbb ember előnyben részesíti a tisztított padlizsán ízét és textúráját, de a bőr ehető, így nem szükséges megfontolni.

A bőr élelmiszer-szálakkal szállít minket, hasznos étrendi szempontból.
Sajnos a bőr durva és keserű, ami a padlizsánt nem nagyon kellemes fogyasztásra.
Távolítsa el vagy távolítsa el a bőrt attól függ, hogy milyen edényt használnak a padlizsán. Ha úgy tervezed, hogy a padlizsán vagy sült szeletek a grillen, a bőr megmenti a padlizsán formáját, és nem adja meg. Másrészt, ha azt tervezi, hogy a padlizsánt kockákba vágja, és gyorsan megsüti egy aranykérgét, vagy rohanjon, a hús nem esik szét és bőr nélkül.
A főszabály - mindig tisztítsa meg a régi és túlérzöld padlizsánokat. Érés, padlizsán bőr durvaabbá válik, ez nehezebb főzni. Fiatal, gyengéd padlizsánok könnyen előállíthatók mind a bőr, mind anélkül.

2. Tisztítsa meg a tojáslánc "szalagot". Hagyja egyenletes hajcsíkokat a padlizsán húsán. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy a padlizsánpapír ne essen szét.

A csíkos padlizsák készítéséhez vegye figyelembe a fenti tippeket egy kivétellel - a bőr teljes tisztításának helyett, 2-2,5 centiméter széles szélességet hagyott a tisztítás előtt. Ennek eredményeképpen egy csíkos padlizsán elég sima sötét (a bőr nem törlődik) és a fény (héj tiszta) csíkok az egész felületen.

3. Tisztítsa meg a padlizsán bőrt. Ha hosszabb hosszirányú szeletekkel vagy seprűkkel vágja le a padlót, a legtöbb bőr jobb elhagyása. Csak az első és hátsó padlizsán elülső darabjait tisztíthatja.

Tegye fel a padlizsánt függőlegesen és tisztítsa meg a bőr hosszú szalagot. Távolítsa el ugyanazt a csíkot a padlizsán ellenkező oldaláról. Vágja a padlizsánt, párhuzamosan hámozott csíkokkal.Mindegyik darab megmenti a bőrt, azonban a cellulóz is látható, és minden egyes darab mögött látható.

Ez a módszer lehetővé teszi, hogy a cellulóz a főzés során megmentse a színt és az illatot.

4. Távolítsa el a bőrt a főzési folyamat végén.Annak ellenére, hogy rendszerint eltávolítják, hogy eltávolítsák a főzés kezdete előtt, elválaszthatjuk, hogy elválasszon, mielőtt az asztalra vagy a további használatra szolgál.

Használhat egy kis konyhai késet a bőr tisztítására főtt padlizsánnal. Várjon, amíg a padlizsán egy kicsit lehűl, így nem zavarja, ha tisztítja. Nem domináns kéz (balra, ha igazán kezelője) tartsa a padlizsánt vagy annak egy részét, és a domináns kéz (jobb, ha igaza van), óvatosan távolítsa el a bőrt, és próbálja meg eltávolítani a húst.A bőrt elégtelennek kell elválasztani.

Attól függően, hogy a főtt padlizsán lágy, akkor is tisztíthatja az ujjaival.

Ha te vagy az egyetlen személy, aki eszik padlizsán, és nem kell gondoskodnia a kiszolgálásról, akkor tisztítsa meg a padlót egy kanállal vagy villával közvetlenül a tányéron étkezés közben.

Amire szükséged van

Konyha papírtörlő
Konyhakés
Zöldség teleszkóp vagy egy kis kés a zöldségek tisztításához