Hogyan kell főzni bérelni: 9 lépés (illusztrációkkal)

ACARAZH, vagy AKARA, egy népszerű akut nigériai snack tehénborsó, amely gyakran állítjuk elő az alakja golyó és enni reggelire. Akarazh gazdagon fehérje, nagyon ízletes és kielégítő. Az edényhez tartozó összetevők találhatók egy szupermarket, de ha nem találhatott tehén-borsó, megpróbálhatod helyettesíteni más babot.

Összetevők

3 csésze fekete szemű (tehén) borsó
1 nagy izzó (szeletelt)
3 chili paprika (magvakkal szeletelve)
Só és őrölt bors ízlés szerint
Növényi olaj

Lépések

2. rész: 2:

Összetevők előkészítése

egy. Mérje meg a 3 csésze tehénboró. Öblítse le a borsóat. Áztassa meg egy éjszakán át egy meglehetősen nagy mennyiségű vízben. Használja ezt a nagy serpenyőt, mert a borsó növeli a méretét, és nagy mennyiségű vizet is elnyel. Ellenőrizze, hogy a víz legalább 2 cm-es borsó legyen.

2. Tiszta borsó a bőrből. Bizonyos erőfeszítéseket és időt igényel, de nagyon fontos a szükséges textúra pontosságához. Tisztítsa meg a borsó a héja kényelmesebb az összes kezéhez. Töltse le a másik tál vizet, amikor a borsó már elég söpör, ez a víz is szüksége lesz rád. Erőteljesen töltsük a borsót a kezek között, és kis maroknyi. Ennek köszönhetően a borsóból származó bőr el fog menni. Öblítsük le a borsót, hogy szükség esetén mossuk le a bőrmaradékot. Dobja vissza a borsót a vízbe - a héja maradékait fel kell szüntetni. Szerezd meg a borsót bőrrel és tisztítsa meg őket.

3. Használjon egy keverőgépet, hogy még gyorsabban tisztítsa meg a borsót. Dobj egy maroknyi felhős borsót egy keverőben. Öntsük a vizet - a vízszintnek kétszeresnek kell lennie, mint a borsó szintje. nyomja meg a gombot "Impulzus" egy turmixgépen 1 másodpercig, majd várjon egy kicsit. Ismételje meg a műveletet 4 alkalommal, és tegye a borsót egy nagy tálba vízzel. Ismételje meg mindezt a borsó többi részével, majd törölje át a szűrőn. A héjszeletek vízzel kell húzódniuk. Ha a bőrt nem törli, akkor ismét a borsót ismét a vízbe áztatják - a bőr maradványai kell úszniuk a felületen. Szükség esetén távolítsa el a bőrmaradékokat manuálisan.

4. Ha nincs blenderje, és nem akarja manuálisan tisztítani a bőrt, használjon egy habarcsot egy mogyoróval. Ürítse ki a vizet egy szűrő segítségével, és tegyen kis mennyiségű borsót egy habarcsba. Enyhén félelmetes borsó - elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy eltávolítsa a bőrt. Tegye a hámozott borsót egy másik tálba. Ismételje meg az egész folyamatot az egész borsó tisztításához. Áztassa a borsót a vízben újra - a héj bármely maradványa lebegnie kell a felületen. Eltávolíthatja ezeket a bőr maradványokat kézzel.

A borsó tisztítása, azonnal főzhetsz. A borsót előre is tisztíthatja, és eltávolíthatja a hűtőszekrényben, vagy akár a fagyasztóban is.

öt. Csiszolja a borsót chili és hagyma borssal, adjunk hozzá sót és fehér paprikát. Őrölje meg ezeket az összetevőket egy habarcsban egy habarcsban, keverővel vagy konyhával kombinálva. Tegye a borsót egy keverőbe (élelmiszer-feldolgozó vagy habarcs) a kis gyászolásban, hogy megcsiszolja szépen. A folyamatban adjunk hozzá egy kis vizet, hogy ragacsos tészta legyen. Ennek eredményeként vastag, homogén tömeget kell kapnia.

Próbálja ki a tésztát, ha minden készen áll. Szükség esetén állítsa be kedvenc fűszereit és fűszereit. Ha szükséges, adjunk hozzá több sót és borsot, vagy néhány csipet Cayenne borsot, ha tetszik az akut élelmiszerek.

A kapott tésztát éjszakán át hagyhatjuk - könnyebb lesz. Ez azonban nem szükséges.

2. rész: 2:

Cooking Wacarage

egy. Öntsük a serpenyőben vagy a serpenyők alján, vastag alján körülbelül 5-7,5 cm növényi olaj és közepes erős tűz. Annak megállapításához, hogy az olaj elegendő-e, dobjon egy kis darab tésztát egy serpenyőbe. Ha azonnal fekete lesz, akkor az olaj túl forró. Ha egy darab tészta nyugodtan csökken az aljához, sziszegés nélkül, ez azt jelenti, hogy az olaj még mindig hideg. Ha elkezd sziszegtet, de megőrzi a színemet, azt jelenti, hogy az olajnak van a kívánt hőmérséklete.

Ha van konyhai hőmérője, akkor mérheti az olajhőmérsékletet. A sütéshez szükséges olajnak 190 ° C-os hőmérsékleten kell lennie.

2. Forma tömeges golyó méretű asztali teniszlabda. Ezt a fagylalt vagy a kezek kanál segítségével lehet elvégezni. Hogy a golyókat kis pártokban, attól függően, hogy hány golyó illeszkedik egy serpenyőbe. Süthetsz egyszerre több golyó.

3. Tegye a golyókat egy serpenyőbe. Sült golyók aranybarna - átlagosan körülbelül 4 percet vesz igénybe. Ne felejtsd el fordítani a golyókat. Amikor sütik, leereszkednek egy kanállal lyukakkal. Tegyen egy papírtörlővel, hogy megszabaduljon a többlet olajjal.