A borsó befagyasztása

Lépések

2. Tisztítsa meg a borsót. Mint a hüvelyekkel, dobja el az összes gabonát pontokkal vagy penészekkel.

3. Öblítse le a borsót. Patch Polka Dots a Colander-ben. Öblítse le folyó víz alatt, dobja ki az összes szemetet, amely észre fogja venni.

Blanching borsó

1. 
   egy. Blanch borsó. Polka Dot-t kell blankolni, hogy friss és zöld legyen. Blanch nélkül megfordul, és elveszíti az ízét. Blanch:
2. Forraljon egy nagy serpenyőt. Töltsön ki egy nagy tál jeges vizet, és dobjon több jégkockát. Helyettesíti a már blanched borsó.
3. Darabok borsót adnak hozzá. Ha van egy csomó borsó, akkor el kell blankolja a részeket. A polka pontokat több átmérőjű, mint egy serpenyőben vagy egy Luslinben / más szövet csomagolásban kell elhelyezni, és alacsonyabb vízben. Ellenkező esetben nagyon nehéz lesz arra, hogy a Blanch után kiszabaduljon a serpenyőkből.
4. Blanc 3 perc alatt. Vigyázz az edényekre, hogy a víz ne menjen el.
5. 
   2. Távolítsa el a borsót. Azonnal tegye egy tálba jéggel, hogy megállítsa a főzési folyamatot.
6. 
   3. Hagyja a polka pontokat a szűrő vagy a szövet csomagolásához. Óvatosan nyomja meg a felesleges nedvesség eltávolítását.

Csomagoló borsó

1. 
   egy. Ezt a részt gyorsan meg kell tenni. Minél gyorsabban a borsó bejut a fagyasztóba, annál nagyobb az esélye, hogy friss és szilárd marad. Ha túl hosszú a szobahőmérsékleten, akkor túl puha lesz. Helyezzen Blanched Polka pontokat csomagokban vagy megfelelő fagyasztó tartályokban. Tehát olyan szoros, amennyire csak lehetséges, hogy csökkentse a levegő belsejében levegőt. Hagyjon kb. 1/2 hüvelyk / 1.5 cm szabad hely, hogy kompenzálja a térfogat növekedését a fagyasztás során.
2. Óvatosan nyomja meg a felesleges levegőt a csomagolásból. A jégvíz csomagolásához való öntése, a többletlévő levegőt eltávolíthatja.
3. Searate, március és adja meg a dátumot.
4. 
   2. Helyezzen csomagokat vagy konténereket a fagyasztóba.

2. Öblítse ki a hüvelyeket. Helyezze a hüvelyeket a szűrőbe és öblítse le folyó víz alatt. Távolítsa el az egész pop-up szemetet. Alaposan öblítse le többször.

3. Távolítsa el a hüvelyek széleit és külön ragasztó szálakat.

A húrok blanchingje

Csakúgy, mint a szemcsék, a Blanching lehetővé teszi, hogy frissességet, ízlést és telített hüvelyeket takarítson meg.

1. 
   egy. Forraljon egy nagy serpenyőt. Készítsen egy nagy tálat jégvízzel és jégkockákkal, hogy a hüvelyek lehűljenek a hüvelyek után.
2. 
   2. Helyezzen borsó hüvelyeket egy Luslin / Fabric csomagban vagy Colander / Huzal kosárba. Merüljön be egy csomagot vagy kosár forró vízben. Blanch a következő sorrendben:
3. 1 perc a hóborsó számára
4. 1 1/2 - 2 perc édes hüvelyekhez.
5. 
   3. Távolítsa el a tüzet. Azonnal helyezze a jeges vizet, hogy azonnal megállítsa a főzési folyamatot.

PODS csomagolása és fagyasztása

1. 
   egy. Szárítsa meg a hüvelyeket. Adjon extra vizet, hogy húzza ki a szűrőt. Száríthatja őket egy papír törölközővel, de ne hagyja a hüvelyeket hosszú ideig a levegőben, hogy ne légy kemények.
2. 
   2. Csomagolható csomagokba vagy megfelelő sűrű fagyasztási tartályokká csomagolása. Szorosan csomagolja és óvatosan nyomja meg, hogy a felesleges levegőt lefekvés előtt hagyja el. Hagyjon egy kis rést, körülbelül 1/2 hüvelyk / 1/5 cm egy hurokcsomag részét, hogy kompenzálja a térfogat növekedését a fagyasztás során.
3. Vagy egy rétegbe helyezzük a sütőipari lapon, pergamenpapírral borított. Csomagoljon a filmben és fagyassza. Majd csomagolja el a fagyasztott hüvelyeket.
4. 
   3. Jelölje meg és adja meg a csomagolás dátumát vagy a tartályt.
5. 
   4. Tegye a fagyasztó kamrába.

2. Hegesztve forró vízben. Ha önálló edényként főzsz, 3-10 percig főzni kell a borsó mennyiségétől függően. Egy párhoz is főzhetsz, néhány hosszabb ideig.

3. Adjunk hozzá közvetlenül az élelmiszerhez. Fagyasztott borsó adható a levesekhez, pörkölt, rakott, sült és t.D. A főzés során. Fagyasztott polka dot közvetlenül hozzáadható a pörkölt és a sült.

• Fagyasztott polka dot legfeljebb 8 hónap.

• Tálak üres hüvelyekhez
• 2 dorshhand
• Nagy seruca főzéshez
• Víz
• Szövetcsomagok (muszlin, géz és így tovább) vagy egy széles fogantyúval ellátott szűrő, amely egy serpenyőbe kerül.
• Újrafelhasználható csomagok, amelyek alkalmasak fagyasztásra vagy lezárt fagytartályokra.
• Jelölő címkékhez