Hogyan kell főzni a borsót -

A borsó friss, fagyasztott és konzerv formában elad. A friss borsó tavasszal vásárolható meg, és minden évben fagyasztott. A friss borsó olyan típusai vannak, amelyekből a magokat a főzés előtt el kell távolítani. A borsó egy finom, univerzális termék, amely különféle módon készíthető el.

Lépések

1. módszer az 5-ből:

Friss vagy fagyasztott borsó előkészítése mikrohullámú sütőben

egy. Előkészíti a borsó. Ez a módszer alkalmas fagyasztott és friss borsóra. Azonban nem alkalmas zöldborsóra a hüvelyekben és a cukorborsóban. A borsó előkészítése az alábbi módok egyikében:

Friss borsó: szakítsa meg a szárat, és húzza le, hogy távolítsa el a rögzítő szálas szárnyakat. Nyissa ki a hüvelyet, és tegye a belső részét hüvelykujjával, hogy eltávolítsa a borsó.
Fagyasztott borsó: Csak nyissa ki a csomagot, és tegye ki a borsót. Már nem kell semmit tenni.

2. Öntsünk 1 csésze (150 gramm) borsót egy megfelelő lemezhez, amely alkalmas mikrohullámú kemencébe. Hozzáadhat több bordát, de ebben az esetben a megfelelő mennyiségű víz szükséges. Ha a fagyasztott borsó megállt, oszd meg az ujjaival vagy kanállal.

3. Add hozzá a borsó 1-2 evőkanál vizet. Szüksége lesz 2 evőkanál (30 ml) vízre friss vagy 1 evőkanál (15 ml) fagyasztott borsó számára. A fagyasztott borsó további nedvességet kap a főzés során, így kevesebb vizet vesz igénybe.

4. Fedjük le a műanyag filmtáblát. Szorosan tekerje a filmet a lemez szélei körül, hogy ne hagyja a gőzt.

öt. Készítsen borsót Magas hatalom, amíg megrándul, és világos zöld. Általában 2-5 percig tart. Ne feledje, hogy a mikrohullámú sütők különböznek egymástól, és néhány ételben sokkal gyorsabban készülnek, mint másokban. Előnyösen ellenőrizze a borsót percenként. Általában A mikrohullámú borsó előkészítése a következő időpontra kerül:

Friss borsó: 5 perc;

Fagyasztott borsó: 2 perc.

6. Csatornavíz. Amikor a borsó készen áll, óvatosan kapjon egy lemez mikrohullámú sütőt. Távolítsa el a műanyag fóliát (a forró gőz elhagyja az alatta!) és a felesleges vizet. Ehhez a borsót a szűrőbe helyezheti.

7. Takarmány borsó az asztalon, vagy más edények készítéséhez. A borsó hozzáadható a rakotthoz, tészta és salátákhoz. Ön önmagában alkalmazhatja a borsót, csak adjon hozzá egy csipetnyi sót és egy szelet vajat.

2. módszer 5:

Főzés friss vagy fagyasztott borsó egy pár

egy. Szüksége van a borsó készítésére egy pár főzéshez. Ez a módszer alkalmas minden típusú borsóra (kivéve a szárított). Egy pár fagyasztott és friss borsó, zöldborsó, zöldborsó. Először mossa le a borsót, majd készítse elő a következőképpen:

Friss borsó: szakítsa meg a szárat, és húzza le, hogy távolítsa el a rögzítő szálas szárnyakat. Nyissa ki a hüvelyet, és tegye a belső részét hüvelykujjával, hogy eltávolítsa a borsó.
Fagyasztott borsó: Csak nyissa ki a csomagot, és tegye ki a borsót. Már nem kell semmit tenni.
Polka Dots in Pods: Elutasítja mindkét hüvely végét az ujjakkal, vagy vágja le őket egy késsel. Nem kell eltávolítani a szálakat a szárnyak között.
Cukorborsó: csípje meg a szárakat, és dobja ki és károsította a borsót.

2. Töltsön vizet egy nagy serpenyőbe, és forraljuk fel az erős tüzet. A víznek 3-5 centiméteren kell lennie a serpenyő aljára.

3. Tegyen egy serpenyő kosárra egy kettős kazánra, és öntsön borsót. Győződjön meg róla, hogy a kosár alja nem vonatkozik a vízre. Ha a kosár a vízfelszínre vonatkozik, a víz leeresztése.

4. Fedjük le a serpenyőt egy fedéllel és szakácsos borsóval 1-3 percig. A borsó készen áll, ha lágy és világos zöld lesz. Különböző típusú borsó készítéséhez a következő idő szükséges:

Friss borsó: 1-2 perc;

Fagyasztott borsó: 2-3 perc;

Polka Dots in Pods: 2-3 perc;

Cukor borsó: 2-3 perc.

öt. Kapjon egy borsót a kosárból egy kettős kazánhoz, és azonnal szolgálja ki azt. A borsó kis mennyiségű sóval, borssal és vajjal tudsz lépni. Azt is hozzáadhatja más edényekhez (például a casserole, spagetti sajt, tészta stb.).

3. módszer 5:

Friss vagy fagyasztott borsó

egy. Szükség esetén készítsen borsót a főzéshez. Ez a módszer szinte mindenféle borsó (kivéve a szárított), beleértve a fagyasztott és friss borsó, zöldborsó, zöldborsó a hüvelyekben és a cukorborsóban. Először mossa le a borsót, majd tegye a következőket:

Fagyasztott borsó: Csak nyissa ki a csomagot, és kapjon egy borsót. Azonban néhányan úgy vélik, hogy amikor a fagyasztott borsó főzésére elveszíti ízét és textúráját.
Friss borsó: szakítsa meg a szárat, és húzza le, hogy távolítsa el a rögzítő szálas szárnyakat. Nyissa ki a hüvelyet, és tegye a belső részét hüvelykujjával, hogy eltávolítsa a borsó.
Zöldborsó a hüvelyekben: Elutasítja mindkét hüvely végét az ujjaival, vagy vágja el őket egy késsel. Nem kell eltávolítani a szálakat a szárnyak között.
Cukorborsó: csípje meg a szárakat, és dobja ki és károsította a borsót.

2. Töltsön vizet egy nagy serpenyőbe, és forraljuk. Körülbelül 2 liter vizet vesz igénybe minden 700-900 gramm friss vagy 300 gramm fagyasztott borsó számára.

Ne adjunk hozzá sót, különben a borsó kemény lesz. Hozzáadhat egy csipet cukrot - ez hangsúlyozza a borsó természetes édességét.

3. Tegye a borsót a serpenyőbe, és forraljuk 1-3 percig, anélkül, hogy lefednénk a fedelet. Körülbelül egy perc múlva próbálja meg, hogy a borsó nem áll készen, és ennek megfelelően állítsa be a főzési időt. A készenléti borsó világos zöld és puha lesz. A különböző típusú borsók főzéséhez a következő időt igényli:

Friss borsó: 2-3 perc;

Fagyasztott borsó: 3-4 perc;

Polka dots hüvelyekben: 1-2 perc;

Cukor borsó: 1-2 perc.

4. Amikor a borsót hegesztették, leeresztheti a vizet, és egy nagy serpenyőbe vált, és 1 percig erős tüzet. Bár te is tudsz csinálni, így a borsó, és a krémes vaj és más szószok jobbnak kell lenniük. Ez a módszer opcionális, de erősen ajánlott.

öt. Azonnal szolgálja a borsót, vagy használja más ételekre. Töltse le a vizet, ha ezt nem tette meg: személyes borsó egy szűrőben, és rázza meg. Mielőtt a borsót az asztalon szolgálná fel, egyszerűen adjunk hozzá egy kis sót, borsot és vajat.

5. módszer 5:

Konzervek előkészítése

egy. Nyitott konzerv borsó és leeresztő mártás. Ha fűtött, a borsó további folyadékot oszt ki. Ha elhagyja a mártást, a borsó túl piszkos lehet.

2. Helyezze a borsót a középső edénybe, és ha szeretné, adjunk hozzá fűszereket. Hozzáadhat néhány krémolajat, csipetnyi sót és borsot. A citromlé is nyomja.

3. Melegítse a borsót kis vagy közepes hőre. A konzerv borsó készen áll, csak hogy felmelegedjen. A borsót a szükséges hőmérsékletekre melegítse, de ne tegye túlmelegedni! Elég 1-2 perc lesz.

4. Tálaljuk a kész borsót az asztalon, vagy adj hozzá más edényekhez. A konzerv borsó kitűnő körű, és tökéletesen alkalmas adalékként a szószokban és levesekben!

5. módszer 5:

Varka szárított borsó

egy. Nagy szárított borsó és távolítsa el a szemetet és a kavicsokat. Hasznos lehet, ha csomagolt borsót vásárolt.

2. Mossa le a borsót. Személyes borsó egy szűrőben, és egy hideg víz alatt helyezze el. Keverje össze a borsót a kezével, amíg az áramló víz tiszta lesz. Ezt követően kapcsolja ki a daru, és rázza meg a szűrőt borsóval, hogy egyesítse a felesleges vizet.

3. Kivonat borsó a vízben. Ugyanakkor a víznek 2-3-szor több, mint a borsó. A borsó leggyorsabb módja az, hogy elaludjon egy serpenyőben, és vízzel forraljuk fel közepes hőre. Adjon vizet, hogy 2 percig tartsa a nyitott edénybe, majd fedje le egy fedéllel, és távolítsa el a tüzet. Hagyja a borsó egy víz serpenyőben 1½-2 órával. Ne adjon hozzá sót.

A vidám borsó nem kell áztatnia.

4. Ürítse ki a vizet, miután kihúzza a borsó és öblítse le hideg vízzel. Így megszabadulsz a fedezetlen cukroktól, amelyek megnövekedett gázképződést okozhatnak. Öntsük a használt vizet.

öt. Töltsön friss vizet egy nagy serpenyőbe, és öntsük be a borsót. Ne adjon hozzá sót. A víz mennyisége a borsó típusától függ. Íme néhány alapvető szabály:

3 csésze (700 ml) vízre van szüksége a sóoldat minden egyes dimenziós csészéhez (225 gramm);

Szüksége lesz 4 szemüveg (950 ml) víz minden dimenziós csésze (225 gramm) szilárd borsó.

6. Tegyen egy serpenyőt borsóval egy erős tűzön, és forraljuk fel a vizet. Amikor a borsó a víz felszínén főz, egy kis hab képződik. Távolítsa el a hab Sokhodovka-t.

7. Alacsony tűz, hogy a vizet gyengén forraljuk, fedje le a serpenyőt és főzzük a borsót 1 órán át. Amikor a víz forog, gyenge tűz és főzzön egy órát. Időről időre megbotlik neki, hogy ne ragaszkodjon a serpenyőbe.

nyolc. Használjon kész borsót a receptnek megfelelően. Hozzáadható leveshez, mártással vagy más ételhez.

Tippek

Ha tetszik egy lágyabb borsó, akkor 2-3 percig főzhetsz. Ez a vízben való főzésre és a főzésre vonatkozik.
Ha nem fogod azonnal táplálja a borsót az asztalon, akkor azonnal engedje le a jeges fürdőbe, miután a vizet megmenti, hogy megtartja a fényes zöldet. Majd hallani a borsót a szolgálat előtt.
Ha megemészti a borsót, ne dobja el. Készítsd el a burgonyapürével, és adjunk hozzá a leveshez!
Tálaljuk a borsót a szárított hússal, például szalonnával, Pontshat, Prosciutto, Füstölt sonka.
Tálaljuk a borsót más húsokkal: csirke, ducky, bárány. Ezenkívül a borsó tökéletesen kombinálható a tenger gyümölcseivel, mint egy tőkehal, lazac, fésűkagyló.
A következő gyógynövények jól vannak kombinálva a borsóval: Basil, Schitt-Bow, Dill, Mint, Estragon.
Borsó tökéletesen kombinálva ilyen zöldségekkel spárga, sárgarépa, kukorica, bab, fiatal burgonya, hagyma és zöld hagyma.
A borsó kiváló körű. Ezenkívül hozzáadható Risotto, Tészta, saláták és egyéb ételekhez.
Fagyasztott borsó készen áll. Csak leolvaszthatja és mossa le, majd hozzáadhatja a kívánt edényhez vagy salátához!
Már hegesztett borsó. Egyszerűen leeresztheti az extra folyadékot, és adja hozzá a kívánt edényhez!

Figyelmeztetések

Légy óvatos, és ne emelje meg a borsót. A Peregned borsó elveszíti fényes színét és ízét.