Hogyan tisztítsa meg a poggyászot Pizza -

A pizza sütőlapja egy kis méretű kőlap, amely lehetővé teszi otthon, hogy ropogós pizzát és más termékeket kapjon. Általában a kő nem igényel rendszeres tisztítás, mivel a főzési folyamat automatikusan történik. Azonban valóban erős szennyeződés esetén ezt az eljárást egy adott módszertannak kell elvégeznie. Néhány olyan módszer, mint az áztatás vagy a szappan és a víz használata a kő megsemmisítéséhez vezethet. A pizza kő tisztításakor számos technikát kell használni, ami nem vezet hozzá.

Lépések

1. módszer 3:

Kézi kő tisztítás

egy. Kővé tesz teljesen hűvös. Mielőtt elkezdené, hagyja lehűlni a sütőben egy órán át, különben repedés fordulhat elő, különösen akkor, ha azonnal elhelyezi a kő hideg vízbe, vagy a környező levegő túl hűvös lesz. Győződjön meg róla, hogy a kő tisztítása előtt szobahőmérsékletre hűtötte.

Ha szükség van egy fűtött állapotban történő tisztításra, használjon hőálló kesztyűt, hogy ne égjen. Ellenőrizze az a felületet, amelyen a kő tisztítása hőálló lesz.
A pizza kő is repedezhet, ha hideg, hogy fűtött sütőbe kerüljön.

2. A tompa eszköz használata óvatos mozgásokkal, listával vagy kaparóval. Használhat egy kefét egy kő vagy műanyag spatula tisztítására, hogy eltávolítsa az égett élelmiszerek összes részecskéit. Óvatosan tisztítsa meg a felületet, amelyen az élelmiszer kész.

A fém spatula használata a karcolásokat a kőre hagyhatja.

Soha Ne használjon szappant a pizza kő felületén. Bár intuitív módon helyesnek tűnik, de a valóság szappannal való tisztítása a kő helyrehozhatatlan törését eredményezi. Egy ilyen eljárás után a felülete soha nem lesz ugyanaz.

4. Szükség esetén törölje le a pizzát nedves ruhával. Nedvesítse meg a mosogatórót meleg vízben és törölje le a kőt. Távolítsa el az összes élelmiszer-részvényt, amely eltávolítható kaparó nélkül.

öt. A szélsőséges esetben meg kell áztatnod a kőzetet a vízben. A sült vagy égett élelmiszerek áztatásra lehet szükség, ami megkönnyíti a további eltávolítás folyamatát. Áztassa a pizzát a tiszta vízben egy éjszakán át, és próbálja meg újra tisztítani. Ne feledje, hogy ugyanakkor a kő nagy mennyiségű nedvességet fog felszívni, így hagyja, hogy a héten teljesen száraz legyen. Ezt követően még mindig nagy mennyiségű nedvesség van, még akkor is, ha a kő teljesen megszárad.

6. A kő kell teljesen megszáradnia a használat előtt. A repedések megjelenésének egyik oka az, hogy az előzetesen szárítás nélkül helyezték el a sütőbe. Ne felejtsen el egy kis időt, hogy a kőt szobahőmérsékleten tárolja a főzés következő ciklusa előtt. A vizet a kő pórusaiban tartják, és melegítik a hőmérséklet-eloszlás egyenletességét.

Adja meg a kőből, hogy 1-2 órával megszáradjon, mielőtt újra használná.

7. Kerülje el az olajat a kő bármelyikére. Olívaolaj vagy bármely más típusú zsírság a füst megjelenését provokálhatja, amikor ételeket főz. Bár egyesek úgy vélik, hogy a kő tisztításának folyamata hasonló a tiszta vasfúvásokhoz, a kő pórusai valóban elnyelik az olajat, és nem hoznak létre egy tapadó felületet.

A nem tapadó bevonat létrehozásához használjon kukoricalisztet a kő felületén.

A kövér étel természetesen a kő szerkezetébe lép, és nem okoz semmilyen kárt, hanem még inkább alkalmas a főzési folyamatban való használatra. Azonban, amint korábban említettük, ne használjon olajat, hogyan tenned egy öntöttvas felületen.

A kő természetesen tisztítódik a pizzát vagy más ételeket.

nyolc. Ellenőrizze a kő elszíneződött területeit. A gyakran használt kövek felületén gyakran lehet érzékelni a sötét, elszíneződött foltokat. Ezt követően a lemez felülete már nem úgy néz ki, mint egy új, aki éppen most érkezett a vásárlási csomagolásból. Az idő múlásával azonban a pizza kő tulajdonságai valóban javultak. Ne próbálja meg írni, hogy várjon egy új termék megjelenését, vagy gondoljunk: "Túl öregnek tűnik, itt az ideje, hogy frissítsük".

3. módszer 3:

Tisztítsa meg a kőet az élelmiszer-szódával

egy. Keverjük össze az élelmiszer-szóda egyenlő részében és meleg vízben egy kis tartályban. Keverjük, amíg a keverék homogén tömegbe fordul. A konzisztencia szerint egy fogkrémhez kell hasonlítania. Ez az opció segít eltávolítani a kőbe bevitt foltokat, amelyek nem tisztíthatók a rendszeres törlés során.

Az élelmiszer-szóda nátrium-hidrogén-karbonát, amely kiváló a szennyeződés és a zsír tisztításához.
Az élelmiszer-szóda a kő számára a legjobb tisztító, mivel átlagos koptatóhelye van, és nem fogja megváltoztatni az élelmiszer ízét.

2. Távolítsa el a nagy égett élelmiszer részecskéket műanyag spatulával. Mielőtt folytatná a kő tisztítását az élelmiszer-szóda használatával, győződjön meg róla, hogy az összes jól látható szelet eltávolítaná.

Tisztítsa meg a pizza kőzetét nagyon óvatos, mivel minden későbbi eljárás növeli a repedés esélyét.

3. Alkalmazzon keveréket egy kő felületére ecsettel. Fogkefe vagy egy speciális kefe kő, hogy körkörös mozdulatok kis amplitúdóval, és először tisztítsa meg a problémás területeket. Kezdetben az eljárások különös figyelmet fordítanak a kő diszkreditált és sötét foltokra, majd feldolgozzák a többi részét.

Lehet, hogy újra kell járni a problémás területeken mély, égett foltokkal, ha valaki más az egész felület törlése után maradt.

4. Törölje le a felületet nedves anyaggal. A WIP után a lemez felületén egy szóda keveréket kell alkalmazni. Nedves anyaggal alkalmazza, ha úgy érzi, hogy a szokásos öblítés már nem adja meg az eredményt.

Ismételje meg a kísérleti problématerületeket a tisztítás után, ha nem elégedett a megjelenésével. Ismételje meg a folyamatot, amíg a problémás zóna könnyebbé válik, vagy nem fog teljesen eltűnni.

öt. Adja meg a kőzetet. Tehát a kő több nedvességet fog felszívni, mint ha csak törölje meg, de várjon egy napot, mielőtt újra használná. A nedvességtartalma károsíthatja a kőet.

A kőt közvetlenül a sütőben tárolhatja, amely lehetővé teszi, hogy folyamatosan fenntartja a hőmérsékletét szobahőmérsékleten. Csak más élelmiszer előkészítése során kell eltávolítani.

3. módszer 3:

Használja a kemence öntisztító funkcióját

egy. E módszer két használata egyszerre. Lehetőség van arra, hogy a pizza kő sérült, még akkor is, ha követi az utasításokat. Használja ezt a módszert csak egyszer, és próbálja meg az összes munkát, hogy ne kellene újratölteni.

Ha a kő már túl sok zsírt abszorbeálódott, akkor az égési vagy akár olyan gyújtáshoz vezethet, amely hihetetlenül veszélyes.
Néhány kemence öntisztító funkcióval automatikusan blokkolja az ajtót az eljárás során. Tehát amikor egy tűz a kemencében nem nyílik meg.

2. Tisztítsa meg a sütőt, amíg teljesen el nem távolítja a szárított élelmiszer zsírt és maradékát. Olajmaradványok vagy bármely más zsír formája sok füstöt az öntisztító funkció használatának folyamatában. Távolítsa el a rácsot rongyal és tisztítószerekkel.

Győződjön meg róla, hogy a kemence száraz, mielőtt az öntisztító funkciót használná.

3. Törölje le a kőt egy ruhával mosogatására. Kezdetben távolítsa el a zsírréteget és a szennyezés felhalmozódását a kő felületéről. Bár az öntisztító funkciót használod, az élelmiszermaradványok előzetes eltávolítása megakadályozza a füst megjelenését.

Szükséges eltávolítani az összes nagyobb étkezési részecskéket, amelyek csendben voltak.

4. Helyezze a kőzetet a sütőbe és melegítsen fel 500 fokig. Szükséges, hogy fokozatosan felmelegítse a tűzhelyet, hogy megakadályozza a kő repedéseinek megjelenését az éles hőmérsékletkülönbség miatt. Használja ki az előmelegítési funkciót, hogy a hőmérséklet fokozatosan növekedjen. Hagyja a kőzetet a sütőben legalább egy órával a hőmérséklet elérése után 500 fok.

Ugyanezt a módszert kell alkalmazni, és a pizza főzésére.

öt. Kapcsolja be az öntisztítás funkcióját. Az öntisztító funkció biztosítja a kemence erős fűtését, úgy lett kialakítva, hogy zsír- és szennyeződési maradványokat égetünk.

Töltsön el egy teljes ciklust. Ne szakítsa meg, ha nincs fenyegetés a tűz megjelenésére.

6. Nézze meg a pizzát az ablakon keresztül. Folyamatosan szabályozza a kemence állapotát és fűtését. Meg kell észlelnie a kövér buborékok megjelenését a kő felületén. Ne nyissa ki a sütőt az öntisztítási folyamat során a képződött füst miatt.

Ha a tűz felmerül, azonnal húzza ki az öntisztítást, és hívja a tűzszolgálatot.

Az oxigén beáramlása hozzájárul a tűz intenzitásának növekedéséhez, és reverz tolóerőhatást eredményezhet. Ezért mindig tartsa a tűzhely ajtaját zárt helyzetben.