Hogyan dobja el a tésztát a pizzához: 14 lépés -

A trükk az, hogy a tésztát a pizzához kapja, ami könnyen dobhat. Megfelelő glutén nélkül a tészta nem lesz elég stretching és furat. Miután kiderült, hogy megfelelő tészta, akkor gyakorolhatja a taming technikáját a lépések használatával.

Összetevők

1 pohár vizet
½ st. L. Sololi
1 Art. L. Sahara
1 Art. L. olivaolaj
1 Art. L. Száraz élesztő
Egy kicsit több mint 2 pohár liszt.

Lépések

1. módszer: 2:

A tészta előkészítése

egy. Keverje össze a fenti összetevőket. Öntsön meleg vizet egy tálba, és adjunk hozzá élesztőt, majd sót, cukrot és olajat. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet keverés közben keverés közben. Hozzáadtál elég lisztet, ha a tészta olyan vastagságúvá vált, hogy nehéz keverni.

2. Ellenőrizze a tésztát. A tészta készen áll, ha fényes és rugalmas, de nem ragadós, és egy kis mennyiségű tésztát eltávolíthatunk és meglehetősen vékonyak lehetnek, áttetsző rétegre.

3. Adja meg a tesztet egy órán belül szobahőmérsékleten vagy 5 óra a hűtőszekrényben.

4. Tegye a tésztát a liszt felületére, és liszttel megszórva.

öt. Vágja le a tésztát két kerek golyóra, és mindegyikre külön ismételje meg a következő lépéseket.

6. Tekerje egy labdát kézzel vastagsággal 2-4 cm.

7. Vegyünk egy rohadt tésztát, és körülbelül 1-es szélét.3 cm. széléről. Ellenőrizze és nyújtsa be, amikor kikapcsol, ismételje meg a kerületet.

nyolc. Amikor elég volt ahhoz, hogy a tésztából a gátakat húzza, elkezdtük dobni.

2. módszer 2:

Teszt dobás

egy. Nyomja meg a kezét egy ökölbe, és tegye rá a tésztát.

2. Nyomja meg a második kezét az ökölbe, és az első kéz mellett.

3. Óvatosan osztja meg az ököllel, és még többet nyújtva a tésztát.

4. Módosítsa az ökölöket néhány helyen (balra ököl magának, és jobbra), hogy a tésztát a nyújtás során forduljon.

öt. Amikor a tészta körülbelül 20 cm lesz. Átmérőjű, gyorsan elvégezheti a bal ököl ívmozgást magad felé. Ugyanakkor hozzárendelje a megfelelő ököllel. Ha egy kis ököllel egy kis ököllel, a tészta Frisbee (repülő lemez) lesz. Gyakorolja, hogy egyenletesen egyensúlyozza a csavaros ököllel. Ez segít a pizza nem repül a szögbe (vagy rosszabb).

6. Győződjön meg róla, hogy elkapja a két ököllel, ami óvatosan elforgatja a pizzát, amennyit csak tudsz, hogy nem szakad meg.

Tippek

Adhatsz több időt, hogy növelje a tesztet, ha az élesztő száma csökkent.
Használjon olyan sok lisztet, amellyel szükséged van a tésztára.

Figyelmeztetések

A túl magas dobás tesztelése katasztrofális következményekkel járhat. A tészta nagymértékben növekszik, és megszakítja, vagy a mennyezethez ragaszkodik.
Fontos, hogy hosszú ideig gyúrjuk a tésztát, de nem túlságosan. Ha erőteljes elektromos keverővel használsz, akkor túlságosan túlléphetsz, - ennek eredményeképpen a rostos tésztát kapják, ami szétesik.