Hogyan lehet alkalmazkodni az akut élelmiszerekhez: 8 lépés

Az akut étel az egész világon népszerű. Néhány országban még a kisgyermekek számára is megadják az ilyen étkezéshez ízlelő receptoraikat. Különböző fűszerek, fűszerek és fűszerek képesek megnyitni egy izgalmas új világot azok számára, akik nem félnek kísérletezni, de először nem könnyű megtanítani magukat szokatlan akut élelmiszerekre. Számos egyszerű tipp segít abban, hogy megszokja a világ különböző országainak akut ételeit.

Lépések

2. rész: 2:

Javítsa ki az élelmiszer szokásait

egy. Kezdje a kicsi. Először enni az ételt, ami csak egy kicsit élesen ismeri Önt. Például adjunk hozzá egy kis fekete borsot a hétköznapi ételekhez, vagy több vörös paprika pelyhel.

Vannak éles nyalókák az eladásra és más snackek, amelyek fokozatosan használják az akut élelmiszerekhez. Keresse meg a hasonló nyalókákat a szupermarketben, vagy próbálja meg megrendelni őket az interneten keresztül.

A kép alkalmazkodik a fűszeres ételekhez

2. Lassan egyél. Ha gyorsan lenyeli egy teljes lemezt akut paprika, akkor szinte nem érzi az élességet, amelyhez megpróbálsz megszokni. Inkább elhagyja Önt az akut élelmiszerektől. Adjunk hozzá fűszereket és fűszereket, hogy fokozatosan minden edényben hosszú ideig, és minden rendben élvezze az aromáját és az ízét.

Legyél türelmes. Ne csalódjon, ha a nyelv és az ég az első elutasítja az éles ételeket. Néhány héttel több hónappal, mielőtt hozzászoksz hozzá.

A kép alkalmazkodik a fűszeres élelmiszerekhez

3. Ismerje meg az élesség típusait. Nem mindenféle éles étel ugyanaz. A paprika teljesen más illatanyagot és ízét ad, mint a fokhagyma vagy az anya. Ennek tudatában segít kiválasztani a megfelelő éles ételeket.

Egyes termékek, például a fokhagyma és a retek, természetes élességgel rendelkeznek, amelyet más anyagok okoznak, mint a bors chili. Hasonló gyengéd összetevők segítenek fájdalom nélkül felfedezni az akut élelmiszerek világát. Jobb, ha elkezdődik velük, mivel nem tudják károsítani az íz receptorokat és a száj nyálkahártyáját.

Amikor borsot ad az élelmiszerhez, figyeljen a Zhuchi indexére (a skovylla skálán). Tudja meg, hogy milyen borssal jobb, és fokozatosan növeli az élességet. Menj tovább!

A kép alkalmazása fűszeres élelmiszerekhez 4. lépés

4. Fokozatosan növelje a fűszerek és fűszerek mennyiségét az ételekben. Ahogy hozzászoksz az akut élelmiszerekhez, növelje az égését. Ezen folyamat során felfedezni fogja a különböző ételeket magának, ami még csak nem is gondolt. Ez a legkülönbözőbb módon érhető el.

Növelje az akut élelmiszerek arányát az étrendben. Enni több akut ételt egy rövidebb idő ahhoz, hogy hozzászokjon hozzá.

Használjon még élesebb kilátást a kedvenc fűszereire. Sokféle termék, beleértve a chili paprikát, a hagymát és a mustárt, nagy számú fajta, amely élességben és égésben változik.

Használja azokat a termékeket, amelyeknek az értékessége eltérő. Például a mustár, a torma és a vasabi rövid élességérzetet teremt, nem annyira a szájban, mint az orrjáratokban.

Korlátozza a fogyasztást kenyeret és tejet. Ne próbálja meg lágyítani az élességet, és hagyja, hogy teljesen megmutatja magát! A cél az, hogy megtanulják, hogyan kell elviselni az akut élelmiszereket.

A kép alkalmazása fűszeres élelmiszerekhez 5. lépés

öt. Nézze meg a világ különböző ételeit. Általában számos fő fűszer, amelyek a konyhában jellemzőek, egy adott konyhában különböző ételeket használnak. Nézze meg a különböző kulináris hagyományokban használt fűszereket, és válassza ki azokat, amelyek illeszkednek.

Például az indiai konyhákban a "Masala" fűszerezést gyakran használják, ami több típusú bors keveréke. Leggyakrabban a Masaluban zöld chili borsot ad hozzá. Sok szakácsnak saját levelezési receptje van: konzultáljon szakértőkkel, és vegye fel a keveréket.

Etiópban a "berber" fűszerek keveréke gyakran használható, ami nemcsak akut piros paprika, hanem gyömbér, fokhagyma és szegfűszeg is tartalmaz. Ez a keverék teljesen eltérő ízű, és élesebb, mint a fűszerek, amelyek élességét egy kapszaicin hozta létre.

2. rész: 2:

Töltse ki az étrendet

egy. Enni olyan termékeket, amelyek segítenek az akutval megbirkózni. Amikor megpróbálta tanítani magát az éles ételekre, add hozzá őket olyan élelmiszerekhez, amely elnyeli az égő és éles olajokat. Egy ilyen körű segíteni fogja, hogy könnyebben átadja a főételek élességét, és ugyanakkor megtanítsa az ízleményét.

Keményítő ételeket, például kenyeret, kekszet és burgonyát, jól felszívja a kapszaicin-vajat, amely a fűszerek súlyosságát adja, beleértve a chili paprikát.

2. Enni ételeket, amelyek az élességet más ízléssel kombinálják. Nagyon éles fűszerek és paprika lágyulhatnak, ha összetevőket ad hozzá nekik egy másik hangsúlyos ízléssel. Például a lime és a koriander hűtőhatással rendelkezik, amely segíti az égő fűszerek semlegesítésében. Az akut húsételek íze lágyulhat egy zöldséges ételt.

A cukor is segít enyhíteni az élességet. Ha egy kissé édesanyja az éles étel, akkor kiegyensúlyozottabb lesz.

Kép címet alkalmazkodni a fűszeres élelmiszerekhez 8

3. Tartson egy pohár tejet magad közelében. A tej egy hagyományos eszköz, amely segít az éles élelmiszerek lágyításában, mivel az úgynevezett "kazein" -et tartalmazza - Ez az anyag semlegesíti és mosja le a kapszaicint. Ha új rekordot fogsz tenni, és ismét növelje az akut szintjét, vagy egyszerűen csak le kell fordítania a levegőt két égő darab, egy pohár tej harisnya és néhány kolokozás időről időre.

Tejtermékek, például joghurt és tejföl, úgy viselkednek, mint a tej és lágyítsa az élességet. Tökéletesen kiegészítik sok éles ételt.

Tippek

Ne feledje, hogy az égő bors leginkább akut része a benne lévő testek és gyümölcslé. A bors húsának kisebb éles.
Bár a jeges víz ideiglenes megkönnyebbülést hoz, nem mossa le a kapszaicin olajokat, amelyek égő érzést hoznak létre.
Ha nem használhat tejtermékeket, akkor ugyanazt a sikert (például szója vagy mandula tejet) használhatja helyettesítéseiket, amely szintén le kell mosni az égő olajokat is. Hasonlóképpen, a természetes (de nem oldódó) kávé érvényes, akkor is, ha nem adsz hozzá tejet. Ha nem tolerálja a laktózt, próbálja meg ivott az oldalsó tejet. Egy másik módja a "mosás" égő olaj, hogy meneküljön az élelmiszer.
Ha nem szereted az égő paprikát, próbáljon enni akut és fűszeres mustárt.
Ne feledje, hogy az éles ételeket diverzifikálhatjuk szerecsendióval, szegfűvel, ánizskal, fahéjjal, édesköménygel és sok más fűszerrel és fűszerrel. Az élesség nemcsak chili paprikát ad!

Figyelmeztetések

Nézd az éles fűszerek nem tartoznak az ajkak, a szem vagy más érzékeny helyeken, mivel képesek okozni égő, amely tarthat 15 percig, és hosszabb.
Ne felejtse el mosni a kezét, amikor meglátogatta a mellékhelyiséget az éles bors után.
Ha hozzáadod az akut élelmiszerekhez, akkor lehetséges, hogy több pénzt költeni az élelmiszerhez, mert a bors és az éles mártások elég költhetnek. Tekintsük ezt a költségvetés tervezése során.
Ha nagy mennyiségben csökkenteni kell az akut paprikákat (amelyek bizonyos ételek előkészítésekor szükségesek), győződjön meg róla, hogy latexet vagy gumikesztyűt visel. Az akut paprika aktív összetevői behatolhatnak a bőrbe, és súlyos égést okozhatnak.
Az akut élelmiszerek túlzott mennyisége az íz receptorok átmeneti zsibbadását okozhatja, és egy ideig elhalványuljon az ízléshez.
Ha bármilyen betegség miatt attól tartasz, hogy az éles étel károsíthatja az egészségét, forduljon orvosához, mielőtt megváltoztatná az étrendet.