A szénrács használata: 12 lépés

A Grill tulajdonosai kiváló lehetőséget kapnak arra, hogy az év bármely szakaszában finom ételeket készítsenek. A szénhidrácsokat nem olyan könnyű, mint a gáz, de további illatanyagot adnak. A feladat egyszerűsítése érdekében indítsa el a gyújtószén indítójából, majd tegye ki a késztakarékos adatokat a grillen. Gyorsan előkészítő termékek, például forró kutyák, hamburgerek és zöldségek, előállíthatók a nyitott grillezésben. Ha lassú főzési termékeket készít, például egy csirke a csonton vagy egy másik húsdarabon, fedje le a grillezőt a fedéllel, és nézze meg az élelmiszer felkészültségét.

Lépések

3. rész:

Kőszén előkészítése

egy. Helyezzen szénbriketteket az indítóba. A legtöbb induló és grillezés, 1,4 kg szén. Az indító lehet töltősor is. Ha igen, összpontosítson rá.

Starter a gyújtószénhez egy fémhenger, egy rács, az alján, lyukak az oldalán és az egyik oldalon fogantyú. A starterben a szén alszik, biztonságosan be van állítva, és amikor a szén fonódnak - öntik őket a grillbe.
Használja a gyújtású folyadékot, és az indítóval való együttműködés során egyáltalán nem szükséges.

2. Készítsen anyagot a gyújtáshoz. Vegyünk egy listát az újságról és tekerjük le. Az újságot a növényi olajban, és helyezze az indítót az aljára, a rács alatt.

3. Google szén. Tegye az indítót egy lapos tűzálló felületre, például egy betonpályán vagy grill grillezésen. Vegyünk egy hosszú mérkőzést, vagy könnyebb, és helyezze be az egyik lyukba az oldalán, hogy meggyújtsa az újságot. Várjon, amíg a láng legyőzték, és a szén nem fedezi a hamu. Ez körülbelül 20 percet vesz igénybe.

Várakozás közben nézze meg az indítót.

4. Húzza ki a szénat egy sima réteggel, ha gyorséttermet fog készíteni. Emelje fel a rácsot, és óvatosan öntsük a szénat a grillbe. Olyan termékek, mint a forró kutyák, hamburgerek és zöldségek gyorsabban készülnek, így a szenet kell egy lapos réteget az egész grill.

öt. Hozzon létre két fűtési zónát, hogy lassú főzést enni. Csirke a csonton, sült, sertés vágás és más hasonló termékek hosszú ideig készülnek. Öntsön szénat a grillbe, majd mozgassa őket egy irányba. Így létrehozhat egy közvetett fűtési zónát, amelynek köszönhetően a termékek alaposan illeszkednek, és nem égettek.

3. rész: 3:

Főzzük az ételt a grillen

egy. Tisztítsa meg a grill rácsot. Vegyünk egy tiszta rongyot, és erősen csomagolják körül egy vége, a pengék vagy a hosszú fém kanál, hogy valami, mint egy labda. Tedd be a vízbe, majd töltsön forró rácsot a zsír eltávolítására, a fennmaradó élelmiszer-részecskék és a többi szemét. Tartsa a rongyot vízbe, ha szükséges, hogy nedves marad.

Néhányan azt javasolják, hogy a rácsot egy drótkefével tisztítsák meg, mielőtt felmelegedek. Azonban a fémrészecskék megrepedhetnek az élelmiszerbe.
Tisztítsa meg a rongyot sokkal biztonságosabb, ráadásul, amikor a rácsot a szénnel megüt, sokkal könnyebb lesz eltávolítani a szemetet.

2. Add hozzá a faforgácsot, hogy az élelmiszer-könnyű füstös illatanyagot adjon. Közvetlenül a rácson lévő élelmiszerek kiküldése előtt öntsük 1-2 kincses chipet a sarkokra 1-2. Így az élelmiszer továbbra is a füst tovább fogja kapcsolni a füstöt, egyre inkább illatos.

Csak olyan bűncselekményeket használjon, amelyek alkalmasak a dohányzásra. Ugyanabban a helyen találhatók, ahol a grill árukat értékesítik.

Leggyakrabban a grillezéshez a dió, a mesquite és az alma fa chipjeit használjon.

Áztassa a chipet a szokásos vízben 20 perccel, mielőtt a sarokba öntötte őket, hogy hosszabb ideig égjenek, és az étel egyre illatos lett.

3. Helyezze el az ételt a grillezésre, amikor forró lesz. Várjon egy percet, mielőtt elhelyezi az ételt a rácson, hogy az élelmiszer jobban elkészüljön, és ne tapadjon. A gyorséttermékek jobbra kerülnek a szén felett. Azokat a termékeket, amelyek hosszabb ideig készülnek a szén közelében, hogy elérjék a közvetett fűtést.

Dairy a rácsot kis mennyiségű olajat, mielőtt az ételét lefektetné. Az olaj sem hagyja, hogy ragaszkodjak a rácshoz.

3. rész: 3:

Ételt készít

egy. Szükség esetén fedje le a grillt. A forró kutyák, hamburgerek és egyéb gyorséttermek fedel nélkül készülhetnek. Ha olyan termékeket készít, amelyek hosszú ideig készülnek, például csont csirke vagy sertéshús, fedjük le a grilltel a fedéllel. Ez növeli a közvetett hőség mennyiségét, köszönhetően, hogy az élelmiszer jobban elkészüljön.

Adjon hozzá új sarkokat 30-60 percenként, ha van egy étkezés, amely nagyon hosszú ideig készül.
Ne emelje fel a fedelet túl gyakran, hogy ellenőrizze az ételt, különben szabadítod meg a hőt.

2. Állítsa be a grillezett csappantyúkat a hő szabályozásához. Nyissa ki a csappantyúkat, ha növelni szeretné a hőt, például pörkölgetés közben. Zárja be őket, ha valamit alacsonyabb hőmérsékleten szeretne főzni (például egy sertéshús szeletet, akár zöldségek).

Amikor a szelepek nyitva vannak, a szén több oxigént kap és erősebb. Ha bezárja őket, akkor a hatás az ellenkezője lesz.

3. Nézze meg a húst. Ellenőrizze a belső étkezési hőmérsékletet egy digitális instant akction hőmérővel. Távolítsa el az ételt a grillből csak akkor, ha eléri a kívánt hőmérsékletet. Tehát pontosan tudni fogja, hogy mit készített az élelmiszer jól, és ez lehet. Például főzzük:

Sertéshús akár 71 ° C-ig;

77 ° C-ig terjedő pörkölt marhahús;

Csirke darabok akár 74 ° C-ig.

4. Zárja be a grillsütést, és dobja el a hamut. Miután mindent megtesz, zárja be a grillsütést, és várjon, amíg minden hűvös. Ha megérintheti a grillt, távolítsa el a hamut, és dobja egy fém vödörbe vagy medencébe. Éjszaka vízbe áztassa, majd dobja el.