Hogyan használhatsz grillező serpenyőt (illusztrációkkal)

A grill serpenyőben lehetővé teszi, hogy készítsen edényeket, amelyeket általában a szénnel készítettek. Az ilyen edények különösen hasznosak lesznek az apartmanok számára. A grill serpenyőben való használatának tapasztalata eltér a hagyományos sütéshez való munkával. Fontos tudni, hogy több árnyalatokat kell ismernie ahhoz, hogy megfelelően készítsen termékeket a grillet tiszta mintájával és aromájával. Olvassa el a serpenyőt és termékeket, végezze el a kívánt hőkezelést, tartsa lenyomva és tartsa a serpenyőt, hogy feltárja az eszköz teljes potenciálját.

Lépések

1. rész:

Hogyan válasszunk grillező serpenyőt

egy. Válasszon egy serpenyőt, magas bordákkal. Jellemzően egy jelentős magasságú bordákkal ellátott serpenyő jobb, mint az alacsony bordákkal rendelkező lehetőségek. Minél nagyobb a bordák, a tisztább rajz a készterméken nyerhető. Ezenkívül a bordák magassága befolyásolja a késztermék hasonlóságát a szénnel főzve. Válasszon egy grillező serpenyőt, amelynek magassága több mint 5 milliméter.

A kép címet használjon a Grill Pan 2. lépéssel

2. Válasszon egy öntöttvas serpenyőt. Az öntöttvas serpenyők jobbak, mint a tapadó bevonó termékek. Ezenkívül az öntöttvas serpenyők jobban imitálnak egy szénrácsot. Végül az öntöttvas termékek lehetővé teszik, hogy jobban megragadja a húst.

A serpenyőben egy nem tapadó bevonattal könnyebb mosni, de a termékek íze egyáltalán nem lesz olyan, mint az öntöttvas serpenyőben.

Ne használjon öntöttvas serpenyőt a lemezeken üvegkerámia felületeken.

3. Válasszon egy négyzet alakú serpenyőt. Kerek grillező serpenyő a fő feladattal, de kisebb felületet kínál. Egy négyzet alakú grillezéssel egyszerre több terméket készíthet.

A kép használata A Grill Pan 4. lépéssel

4. Válasszon kétszemélyes grillező serpenyőt, hogy megkapja a legszívesebb rajzot. A szokásos opciók mellett kétoldalú serpenyőben is vannak, ahol a termék két oldalról érhető el, hogy tökéletes nyomokat kapjon a bordákból. Egyoldalú serpenyőben a rajz nem lehet olyan hangsúlyos és egyenletes.

A kép címet használjon egy grillezőt 5 lépéssel

öt. Vásároljon egy serpenyőt egy fedéllel, hogy fokozza a szénrács ízét. Amikor a szokásos grillsüteményeket készítjük, gyakran fedjük le őket egy fedéllel, hogy késleljék a hőt, a füstöt és az illatot. A grillező grill fedele lehetővé teszi, hogy hasonló eredményt kapjon.

4. rész: 4:

Hogyan készítsünk PAN-t és termékeket

egy. Öblítés és száraz serpenyő. Használat előtt öblítse le a serpenyőt meleg vízzel. Ez eltávolítja a tárolási idő alatt felhalmozott port. Ezt követően szárítsa meg a serpenyőt egy tiszta szalvétával.

2. Vágjon elegendő vékony szeleteket. Ha meg akarja hozni a széngörlő hatását, a termékeket meglehetősen vékonyra kell vágni. Ennek köszönhetően a darabok meglehetősen tiszta rajzot és a füst aromáját kapják, de nem égnek, amíg belefogynak. A grill serpenyőben előállítható termékek:

Vékony cutlets, csirke vagy steak darab;

szalonna és tojás;

Szeletek zöldségek, mint a cukkini, burgonya, sárgarépa, bors vagy íj.

3. Kenje el az olajtermékeket. A serpenyőben lévő termékek elhelyezése előtt mindegyik darabot zöldségolajjal kell kenni. Alkalmazzon olajat a termékre, és ne a serpenyőben, hogy a termék ne maradjon, de az olaj nem ég.

Jobb, ha az olajat magas dohányzási hőmérsékleten (dió, szójaolaj, canola vagy avokádóolaj) használni. Az olívaolaj alacsony dohányzási hőmérséklete van.

Ne adjon hozzá olajat a serpenyőhöz, különben megvilágíthat.

3. rész: 4:

Hogyan készítsünk termékeket

egy. Előmelegítés serpenyőben az átlag feletti tűz. Melegítse a serpenyőt legalább öt percig. Most a serpenyő egész felülete egyenletesen forró lesz, és a termékeket egyenruhaként készítik el. Ezenkívül a bordákból származó nyomok világosabbak lesznek.

2. Helyezze a termékeket a serpenyőbe. Ha a PAN felmelegszik, indítsa el a termékeket. Használjon fogakat vagy más rögzítést. A nagy termékek, mint a csirke szeletek vagy a steak közötti távolság körülbelül 1,25 centiméternek kell lennie. Tegyen minden olyan terméket, amely merőleges a bordákra, hogy rajzot kapjon.

3. Fedje le a serpenyőt. A grill serpenyőben ritkán van egy fedéllel, bár a fedél lehetővé teszi, hogy felgyorsítsa a főzési folyamatot, és erősítse a füst illatát. Óvatosan fedje le a serpenyőt egy fedéllel, vagy helyezze egy fém tálat fentről.

4. Ne mozgassa a termékeket legalább egy percig. Helyezze a termékeket a serpenyőbe, és ne mozgassa, vagy ne forduljon el egy perc körül. Ez egy gyönyörű rajzot kap, amely a grill megkülönböztető jellemzője.

öt. Bontsa ki vagy csúsztassa szeleteket egy vagy két percig. Ha a termék egyenetlen vagy előkészít, bontsa ki vagy csúsztassa szeleteket csipesszel. Mindez a terméketől, serpenyőbe és tűzhelytől függ. Telepítse a frekvenciát kísérletileg.

Meg kell érteni, hogy ennek eredményeként gyémánt mintázatot kap, és nem egyenes vonalak.

6. Kapcsolja be a terméket. Kapcsolja be a néhány percig készített szeleteket. A puccs egyenletesen lehetővé teszi a termék előkészítését, és nem égi az edényt.

Ha 2,5 cm-es vastagságú steaket főzünk, akkor 3-5 perc alatt mozgassa vagy kapcsolja át.

A csirke vastagságú szeleteket 2,5 centiméterrel 5-10 percig kell elkészíteni mindkét oldalon.

A sertéshúsnak 6-7 percig kell lennie.

A cutlets jobb forduljon 3 perc alatt.

A kolbászok és a kolbászok több mint 5 percet kell fordulniuk.

A garnélarák mindkét oldalon 2-3 percig készülnek.

A zöldségeket 3-4 percig kell fordítani.

Fordítsa el a terméket, ha elkezd égetni. Szükség esetén távolítsa el a tűzhelyet a tűzhelyen.

A kép címe Használja a Grill Pan 15 lépést

7. Mérje meg a termék hőmérsékletét. Ha húst készít, meg kell találnia a termék belsejében lévő hőmérsékletet, mielőtt a serpenyőből lőni kell. Ez lehetővé teszi, hogy megtudja, hogy a hús belsejében elérte a minimális megengedett hőmérsékletet, amelyen biztonságos enni. Ha nincs hőmérője, akkor csak akkor fog kimenni, ha a termék készen áll.

A puhatestűeket a 63 ° C-os belső hőmérsékletre kell készíteni.

A madarakat 74 ° C-os belső hőmérsékletre kell készíteni.

A marhahús, a sertéshús, a borjú és a bárányokat a 63 ° C-os belső hőmérsékletre kell készíteni.

A tölteléket 71 ° C-os belső hőmérsékletre kell készíteni.

4. rész 4:

Hogyan kell mosni és tartani a grill serpenyőben

egy. Mossa meg a serpenyőt forró vízben. Amikor a serpenyő hűvös, alaposan mossa meg a forró víz felületét. Ezután vegyen egy tiszta szalvétát, nedvesítse a forró vízben, és óvatosan törölje le a serpenyőt. Különös figyelmet fordítson a bordák közötti horonyokra. Fedje le a szalvéta ujját, hogy gondosan tisztítsa meg a hornyokat. Rendszeresen öblítse le a szalvétát.

A grill mosás után a grillezőt óvatosan kell szárítani egy törülközővel. Ne hagyja, hogy a levegőbe szárítsa, különben a fém késik.

2. Kezelje öntöttvas serpenyőben. A tárolás előtt az öntöttvas grillsütő serpenyőt egy vékony növényi olajréteggel kell lefedni papír törölközővel. Ezután tegye a serpenyőt a sütő középső polcára, és állítsa be a 190 ° C-os hőmérsékletet. Hagyja a sütő serpenyőben a sütőben 1 órán át, kapcsolja ki a fűtést, és várjon, amíg lehűl.

Feldolgozza a serpenyőt minden egyes használat után, hogy javítsa a hatékonyságot és meghosszabbítsa az élettartamot.

3. Tartsa a serpenyőt száraz helyen. Győződjön meg róla, hogy a serpenyőben lévő szekrény vagy az ezred védett a nedvességtől. A serpenyő páratartalmában gyorsan lefedi a rozsót. Jobb, ha a serpenyőt egy szekrényben vagy ajtókon tároljuk.

Tippek

Ha a serpenyőt rust borították, akkor távolítsa el az acél mosogatórongyot.

Amire szükséged van

Grillező
Víz
Kemény szivacs
Növényi olaj
Papírtörlő
Szöveti nappet
Termékek