Hogyan kell kezelni a rozsdamentes acél serpenyőt

Amikor ételeket főz, sokkal könnyebb használni egy ilyen serpenyőt, amelyhez nem ragaszkodik. Azonban az értékesítési serpenyőben történő értékesítés többsége káros anyagokat tartalmaz, így jobb használni egy hagyományos serpenyőben, és hasznosabb az egészségre és rendszeresen feldolgozni otthon. Csak öntsön zöldségolajat a serpenyőbe, és melegítsük fel. Ennek eredményeképpen a serpenyőben védőréteget képez, és még mindig különböző ételeket készíthet!

Lépések

3. rész:

Tisztító serpenyő

egy. Mossa meg a serpenyőt meleg vízzel szappannal. Nézze meg a serpenyőt egy rongygal vagy szivacs mosogatására. Próbálja meg tisztítani a serpenyő belső és külső felületét. Mossa meg a serpenyőt meleg vízzel, és várjon, amíg meg nem szárad. Jobb serpenyő.

A kép cím szerinti szezonban egy rozsdamentes acél pan 2. lépés

2. Vegye az olajat magas hőmérsékleten. A tisztításhoz a serpenyőben a szezám, a napraforgó, a földimogyoró vagy a szójaolaj. A füst magas hőmérsékletű olaját jobban reagáltatják a serpenyő és a "bot" felületével, ha melegítik. Ennek eredményeként a serpenyő hosszabb ideig tart, és az étel nem éget.

3. Öntsük az olajat úgy, hogy a serpenyő aljára vékony réteggel fedjük le. Rendszerint körülbelül két evőkanál (30 milliliter) olaj. Csavarja be a serpenyőt, így az olaj az alján elterjedt. Próbálja meg egyenletesen, hogy lefedje a serpenyő alját.

4. Melegítsük meg a serpenyőt egy tányéron közepes hőre két percig. Ne kapcsolja be túl sok tüzet, különben a serpenyőben a serpenyő egyre inkább felmelegszik, és az olaj fenyeget. A serpenyő és az olaj közepén fokozatosan és egyenletesen felmelegszik.

Felmelegítheti a serpenyőt is. Tegye be a sütőt, és állítsa be a hőmérséklet 180 ° C-ot. Előmelegítse a sütő serpenyőt egy órára.

öt. Távolítsa el a serpenyőt a tűzből, amint az olaj dohányozni kezd. Az olaj készen áll, amikor elkezd vékony füstáramot bocsátani. Ez 3-5 percet igényel. Amint észrevesz, hogy az olaj dohányozni kezdett, távolítsa el a serpenyőt a lemezről.

A kép cím szerinti szezonban egy rozsdamentes acél pan 6. lépés

6. Várjon legalább 30 percig, míg az olaj lehűl. Az olajnak kissé meleg vagy hűvösnek kell lennie szobahőmérsékletre, hogy ne zavarjon, ha megérinti.

Ne érintse meg az olajat, amíg hűvös.

7. Öntsön egy felesleges olajat a konyhai mosogatóba. Nyissa ki a vízcsapot - így könnyebb lesz az olaj mosásához a héj állományában. Ezután lehet, hogy van néhány olaj egy serpenyőben.

nyolc. Törölje le a serpenyő belső felületét papírtörlővel. Kombináljon egy papírtörlőt, és törölje le a serpenyőt. Így távolítsa el a maradék olajat, és adja meg a ragyogó serpenyőt. Ha a serpenyő csillog, akkor rendben van, és az étel nem ragaszkodik hozzá!

3. rész: 3:

Megakadályozza az égést

egy. Mielőtt süti egy serpenyőben, gyógyítsa meg közepes hőre. Ebben az esetben a serpenyő és a termékek egyenletesen melegek - ez csökkenti azt a kockázatot, hogy az élelmiszer táplálkozik. A serpenyőben körülbelül tíz percig felmelegszik az átlagos hőmérsékletre.

2. A sütés során kövesse a lemez hőmérsékletét. Ne kapcsolja túl erős tüzet, különösen az újonnan kezelt tinta alatt. Minél magasabb a sütés hőmérséklete, annál nagyobb a kockázat, hogy az élelmiszer ragaszkodik a serpenyőhöz.

Kép címzett szezon egy rozsdamentes acél serpenyő 11. lépés

3. Meleg, várjon, amíg a termékek nem melegítenek szobahőmérsékletre. A hideg étel keményebben ég, és egy forró serpenyőhöz van. Adjon fagyasztott termékeket egy kicsit a hűtőszekrényben, és kapja meg őket egy vagy két órában a sütés előtt, hogy sikerült szobahőmérsékletre melegedni.

Ne tartsa a nyers ételeket a hűtőszekrényen kívül két órán keresztül, mivel ez a baktériumok és az élelmiszermérgezés növekedéséhez vezethet!

A kép cím szerinti szezonban egy rozsdamentes acél serpenyő 12. lépés

4. A sütéssel nem tesz túl sok összetevőt a serpenyőben, mivel egyenetlen hőmérsékletekhez vezet, és az étel összeolvadhat. Ha többféle terméket készítesz, nem több, mint két vagy három összetevőt egy időben, és próbálja meg sütni őket a serpenyő különböző részeiben.

öt. Használjon rozsdamentes acél serpenyőt csak a savuló ételek sütésére, az élelmiszerek nagy mennyiségű vízzel és szószokkal. Rozsdamentes acélon kezelt sütés, zöldségek, paradicsommártás, mártás és húsleves. Elkészítheti a reggeli rántott tojásokat vagy lazacfilletet is. Az ilyen élelmiszerekhez, rozsdamentes acél serpenyőben.

3. rész: 3:

Tároló és tisztító serpenyő

egy. Miután feldolgozta a serpenyőt, tegyen több papírtörlőt benne. Ha a serpenyőt egymás után tárolja, a belső felületük szétszóródhat. A karcolások csökkentik a serpenyő élettartamát. Az elkerülése érdekében tegyen néhány papírtörölközőt a tiszta serpenyőbe.

2. A sütés után törölje le a serpenyőt papírtörlővel. Ha minden alkalommal, amikor a serpenyőt szappannal mossuk, akkor egy védőréteg lesz kijön, és újra kell feldolgozni. A fennmaradó zsír védi a fém felületét az élelmiszerégetésből, így a serpenyőt csak akkor kell mosni, ha erősen szennyezett.

3. Mossa meg a piszkos serpenyőt mosószerrel. Előbb-utóbb, a serpenyő szennyeződik. Ebben az esetben mosható. Használjon meleg vizet és nem csiszoló mosószer szerszámot, például puha szivacsot vagy mosogatószert.

Mossa le a serpenyőt csak akkor, ha teljesen lehűl.

Amint mossa le a serpenyőt, azonnal törölje le egy papírtörlővel. Ebben az esetben a foltok nincsenek kialakítva.

A kép cím szerinti szezonban egy rozsdamentes acél serpenyő 17. lépés

4. A sütőtök eltávolítása az élelmiszer és a szennyeződés többi részéből öt percig forraljuk fel a vizet. Adjunk hozzá egy kis tisztítószert a serpenyőhöz, és öntsük be a vizet, hogy lefedje az alját. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és kapcsolja ki az erős tüzet. Vigye a vizet forraljuk, és várjon öt percet, majd forró vizet. Ezt követően könnyen megválaszolhatja az élelmiszermaradványokat!

A kép cím szerinti szezonban egy rozsdamentes acél serpenyő 18. lépés

öt. Újra feldolgozza a serpenyőt friss növényi olajjal. Miután a serpenyőt vízzel és mosogatószerrel mossuk, a védőbevonat kijön. Hogy az élelmiszer még mindig ne ragaszkodjon a serpenyőhöz, újra feldolgozza a felületét!

Rövid áttekintés

Feldolgozás előtt rozsdamentes acél serpenyő, mint amilyennek lennie kellene vezetett, és szárítsuk meg, mint a védőréteg jobb tiszta felületre. Ezután, öntsünk körülbelül két evőkanál (30 ml) a növényi olaj és egy magas hőmérsékletű füst a serpenyőben (szezám, napraforgó vagy mogyoróvaj) és tegye két percig, hogy a középső tüzet. Amikor az olaj dohányozni kezd, távolítsa el a serpenyőt a tűzből, és várjon körülbelül 30 percig, amíg hűvös. Ezután ürítse le a maradék olajat, és törölje le a serpenyőt papírtörlővel.

Tippek

Ha az élelmiszer gyakran táplálja az ételt, törölje meg sóval és zöldségolajjal.
Ne alkalmazzon kulináris spray-t a kezelt serpenyőbe. Ez csak arra a tényre vezet, hogy az olaj erősebb lesz, és az élelmiszer gyakrabban lesz a serpenyőbe.