Hogyan kell főzni olasz kolbászok -

Mindaz, amit sok vásárló tudja az olasz kolbászokról, így ez lágy meleg vagy édes kolbászok, kaporral vagy ánizs magokkal fűszerezve. A hazai olasz kolbászok főzéséhez nagy türelmet és készséget igényel, de a főzés középső szintje megbirkózhat ezzel a feladattal.Az olasz kolbászok különböző módon készíthetők, és a legegyszerűbbek a tűzhelyen főzhetnek, vagy sütik őket a sütőben.

Összetevők

1 1/2 teáskanál (7 ml) kapormag
2 teáskanál (10 ml) sók
1 1/2 teáskanál (7 ml) fekete bors
1 Art. Spoon (15 ml) szeletelt petrezselyem
900 g hátsó sertéshús, finoman szeletelve
egy.5 m 36 milliméter BELKOSIN Shell
Zsír

Adagok

10-12 kolbászból

Lépések

1. módszer 3:

Főzés kolbászok

egy. Sült magok ukpia. Helyezze a kaporos magokat a középső vízbe, és először a lassú, majd közepes hőre sütjük. Alaposan keverje össze a magokat, rázzson egy serpenyőt, vagy keverjük egy tűzálló spatulát. Továbbra is sütjük, amíg a magok világosbarna lesznek.

2. Dörzsölje a kaporos magokat porba. Helyezze a kapros magokat a habarcsba, és tekerje a zúzódást porba, miután hűvösek.

3. Mérje meg az ízesítést. Csatlakoztassa a földi kaporos magokat sóval, borssal, petrezselyemmel a közepes méretű tálban.

4. Add sertéshús. Tegye a sertéshúsot egy tálba, és két kézzel gyúrja a húst, összekötve fűszerekkel.

öt. Hűvös tömeg. Fedje le a tálat, és tegye a hűtőszekrénybe egy óráig.

6. Készítsen húsdarálószert. Tegyen egy kis fúvókát a húsdarálóra, és kenje meg a fúvókát a kolbászok zsírjának kitöltéséhez.

7. Darált. Görgessen a húsdarálón többször, hogy egyenletesebb legyen, és alaposan felszívja az összes fűszert.

nyolc. Töltse be a BELKOSIN héjat a fúvókára a kolbászok kitöltéséhez. Rögzítse a héj klaszter végét.

kilenc. Töltse ki a héjhúsot. Lassan cselekedjen, hogy a légzsebek ne merüljenek kolbászban.

10. Nyomja meg a végeket, és csavarja meg a héjat úgy, hogy vannak kolbászok 10 cm hosszúságúak. Szerezd meg a héjat, és indítsa el a végét. Minden kolbász elválasztja a kést, és biztosítja a végeket.

tizenegy. Csomagolja a kolbászokat a viaszpapírba, és 2-3 órán át a hűtőszekrényben főzés előtt.

3. módszer 3:

Főzzük a tányéron

egy. Forraljuk kolbászt két jobb oldalon. Első hegesztése fél vagy 450 g.

2. Öntsön néhány st. Olajfestékek egy nem stick serpenyőben. Csavarja be a serpenyőt, hogy az olajat az alján terítse.

3. Tegye a kolbászokat a serpenyőbe, közel egymáshoz, hogy az egyenes vonal a serpenyő közepén.

4. Különböző forró vízzel, hogy a kolbászt fele borították.

öt. Fedje le a fedelet és a szakácsot. Forraljuk fel közepes hőt körülbelül 10-12 percig.

6. A fedél fölött, és folytassa a főzést. Óvatosan keverjük össze és hagyjuk, amíg a víz teljesen elpárolog. A kolbászt minden oldalra kell barna kell lennie.

3. módszer 3:

A sütőben főzünk

egy. Távolítsa el a kolbászok a hűtőszekrényből, és hagyja meleg szobahőmérsékleten 10-15 percig. Kerülje a hűtött kolbászt.

2. Eközben gyógyítsa meg a sütőt 200 ° C-ra. Ágyas sekély sütőlapot alumínium fólia.

3. Tegye kolbászokat a bástyára. A távolság egymás mellett, hogy a távolság maradjon közöttük. Helyezze el őket egyenletesen, amennyire csak lehetséges.

4. Sütjük kolbászt előmelegített sütőben. Tegye a sütőlapot a sütő közepére, amelyet egyenletesen sült. Hagyja 20-25 percig.

Ne feledje, hogy a vastag kolbászok hosszabb ideig tarthatók. Nagyon hosszú és vastag kolbászokat kell kb. 40-60 percig kell sütni. Ha olyan sokáig süt, akkor legalább egyszer fordíthatja őket.

öt. Kapjon kolbászokat a sütőből, amint barná válnak. Az olasz kolbászoknak világosbarna, de nem bátornak kell lenniük.

Tippek

Ha szeretné, megvásárolhatja a kész kolbászokat, ahelyett, hogy magadat csinálná. A főzéshez tartozó utasításoknak azonban meg kell felelniük a vásárlás előtt, ellenőrizze a csomagot, hogy megbizonyosodjon róla.

Amire szükséged van

Húscsiszoló fúvókával a kolbászok kitöltéséhez
Látott lát
Mozsár és zúzó
Egy tál
Pin
Kés
Zsírpapír
Nehéz anti-stick Sykovorod
Fattyú
Alufólia