Hogyan kell leolvasztani a kolbászokat -

Nem tudom, hogyan kell leolvasztani a kolbászokat? Először is meg kell emlékezni, hogy a húst a szobahőmérsékleten kedvező környezetet teremt a baktériumok tenyésztéséhez, így ez az opció nem alkalmas számunkra. Csiszolatlan kolbászok a hűtőszekrényben, a mikrohullámú sütőben vagy egy meleg vízzel. Az út a hűtőszekrény a legegyszerűbb, de ugyanakkor a leginkább lassú. Az összes kolbász gyorsabb deflációja a mikrohullámú sütőben, de akkor könnyen éghet egy serpenyőben. Leolvasztás egy tálban meleg vízzel - a legkevésbé kényelmes módon, de de a kolbászok nem lesznek csatlakoztatva szakács.

Lépések

1. módszer 3:

A hűtőben

egy. Győződjön meg róla, hogy a hűtőszekrény hőmérséklete 5 ° C alatt van. A magasabb hőmérséklet hozzájárul a baktériumok növekedéséhez és sokszorosításához. Ha a hűtőszekrény nincs beépített hőmérővel, használjon másik hőmérőt a hőmérséklet mérésére (ehhez egy speciális eszközt vásárolhat, vagy használja a szokásos "fokozat").

Hagyja a hőmérőt a hűtőszekrényben 5 percig. Ne felejtsd el bezárni a hűtőszekrény ajtaját. Öt perc elteltével kapja meg a hőmérőt és ellenőrizze a hőmérsékletet.

2. Ne távolítsa el a kolbászokat a csomagolásból. Nem kell eltávolítania a kolbászt a csomagolásról, amikor a hűtőszekrénybe helyezi, mert a csomagban gyorsabban és még.

Ha már megfordította a kolbászt a csomagolásból, akkor az élelmiszerfilmeket csomagolhatja.

3. Tegyen egy csatát kolbászra egy tányérra, és tegyen egy lemezt a hűtőszekrény alsó polcára. A lemez szükséges ahhoz, hogy kihúzza az összes vizet, és ne az üveg a polcon. Tegye a fagyasztott csomagot a kolbászok részére a hűtőszekrény részéhez, ahol elkészülnek a kész termékekről.

Ha a fagyasztott sertéshús kolbászt egy ideje, hogy egy másik élelmiszer mellett feküdjön, ez az étel hányingert okozhat vele.

4. A kolbászok leolvasztása a hűtőszekrényben, amíg puha lesz az érintéshez. Amikor a kolbászok lágyak az érintéshez, és nem lesznek jég, és ez azt jelenti, hogy ez azt jelenti, hogy teljesen leesnek. A hűtőszekrényben a kolbászok a legegyszerűbb módon, de sok időt igényel. Ha meg kell oldania egy nagy kolbászköteget, akkor akár 24 órát is igénybe vehet a teljes leolvasztásig.

A szárított kolbászok 3-5 napig tárolhatók a hűtőszekrényben. Ha van kolbász a hűtőszekrényből, azonnal főzni kell.

3. módszer 3:

Mikrohullámú sütőben

egy. Tegye a kolbászokat a mikrohullámú sütőre szánt edényekben. Anélkül, hogy eltávolítaná a kolbászok csomagolását, tegye őket a mikrohullámú sütőre szánt edényekre. Ha nem tudja, hogy az edények mikrohullámú használatra alkalmasak-e, többféleképpen kell meghatározni:

Az edények alján lehet felirat, amely azt jelzi, hogy ez az edények mikrohullámú sütőben való használatra alkalmasak-e.
A hullámos vonalakkal ellátott lemez formájában lévő ikon azt jelenti, hogy ez az edények mikrohullámú sütőben való használatra alkalmasak.
A hullámos vonalak formájában lévő ikon azt is jelenti, hogy ez az edény alkalmas mikrohullámú sütőben való alkalmazásra.

2. Kapcsolja be a leolvasztási módot a mikrohullámú sütőben és a kolbászok leolvasztásakor, amíg el nem választanak egymástól. Ha a leolvasztási mód nincs megadva a mikrohullámú kemencében, telepítse a középső teljesítményt. 3-4 perc elteltével nyissa ki a sütőt, és próbálja meg elválasztani a kolbászok egymástól.

Ha a kolbászt még mindig nem különítik el egymástól, kapcsolja be újra a mikrohullámú sütőt, és ellenőrizze a kolbászt egy perc alatt.

3. Tegye a kolbászokat egy mikrohullámú sütőbe további 2 percig. Amikor a kolbászokat egymástól elválasztják, 2 percig helyezze vissza a sütőbe. Szétválasztja a kolbászokat egymástól, hogy teljes mértékben megértsék az összes oldalt. Ellenőrizze a kolbászt 2 perccel a teljes leolvasztás előtt.

Amint a kolbászok teljesen kialakultak, azonnal felkészüljenek arra, hogy megakadályozzák a baktériumok megjelenését.

3. módszer 3:

Egy tálban vízzel

egy. Távolítsa el a kolbászokat a csomagolásból, és tegye őket egy tálba. Gyakran védőcsomagolásban értékesített kolbászok. A kolbászok ilyen módon történő leolvasztásához el kell távolítani a csomagból. Vegyünk egy meglehetősen tágas tálat, és tedd a kolbászt.

Ha az összes kolbász nem illeszkedik a tálba, használjon 2 tálat.

2. Írjon be egy tál meleg vizet. A víz hőmérsékletének körülbelül 40 ° C-nak kell lennie. Tálat vízzel töltve, mérje meg a hőmérsékletet a hőmérőre. Elvben a 20-40 ° C közötti víz hőmérséklete alkalmas leolvadásra.

3. Tegyen egy tálat a mosogatóba egy vékony víz alatt a daruból. Nyissa ki a csaptelepet, hogy egy gyenge jet menjen ki belőle. A vizet ki kell csöpögni a daruból, és nem öntjük. Az érintőképhez hűvösnek kell lennie. Ennek köszönhetően a tálban lévő víz hőmérséklete nem változik.

A csöpögő víz is biztosítja a víz folyamatos mozgását, ami segít elkerülni a tenyésztési baktériumokat, míg a kolbászok egy tálban vannak leolvasztása.

4. Ne távolítsa el a tálat a sugár alatt, míg a kolbászok nem teljesen megértették. Az idő leolvasztása függ a kolbászok számától és méretétől egy tálban. Ha egy tálban 1 vagy 2 kis kolbász, akkor teljes mértékben 25 perc elteltével. Ha 6 vagy nagyobb kolbász tálban 1 órát igényelhet a leolvasztáshoz.

Ne hagyjon egy tálat kolbászt a daru alatt a 4 óránál hosszabb daru alatt, különben baktériumok alakulhatnak ki bennük.

öt. Mossa le a tálat és süllyed a fehérítővel (például, például "fehér"). Miután a kolbászok teljesen kialakultak, alaposan meg kell mosni a tálat és a mosogatót. Ha ez nem történik meg, a baktériumok vagy a botok, mint például a Salmonella, elkezdenek növekedni a felületükön.