Hogyan készítsünk csokoládé por kakaóját: 5 lépés

Csokoládé létrehozása a kezdetektől - a kakaóbab csiszolása por és t.D. - Ez a szakemberek és az emberek munka több szabad idővel. És adja be, amikor csokoládét szeretne, nem akarsz várni! Enyhíti, van egy válaszunk - készítsünk csokoládét a (általában) a hűtőszekrényben és a büfében.

Összetevők

400 g. Kakaópor
170 g. Szobahőmérsékleti olajok
100 g. Cukor (lehetőleg porított)
150 ml. Szobahőmérséklet
1/4 teáskanál sók (opcionális)
235 ml. víz

Lépések

egy. Keverje össze a kakaót vajjal. Öntsük a kakaóporot egy tálba puha olajjal, és zavarja a homogén pasztát.

2. Töltsön ki egy kis serpenyőt egy negyedre vízre (kb. 1 csésze). Tegyen egy tálat csokoládéval egy nyitott serpenyő fölött, és vigye a vizet, hogy az alacsony hőre melegedjen.

A keverék fűtése, amíg meleg lesz, folyamatosan keverjük. A szilikon spatula a csokoládét gyűjtsön a tál falaiból, hogy ne harde. Ha a keverék forró (nem forró), távolítsa el a tűzből, és helyezze a kombájnba - zavarja a homogén tömeget.

3. Adjunk hozzá tejet és cukrot, fokozatosan keverjük. Jól keverjük össze, mielőtt homogén pasztát kapnának. Próbáljon meg, és adjon hozzá több cukrot vagy sót.

4. Öntsük a penész vagy a jég alakját. A hűtőszekrénybe, amíg megszilárdul.

öt. Távolítsa el a csokoládét a hűtőszekrényből, megszórjuk porcukorral. Jó étvágyat kívánunk!

Tippek

Ne adjunk hozzá túl sok vizet úgy, hogy a keveréke nem túl folyadék - Ha mégis a paszta folyadéknak bizonyult - adjon hozzá néhány lisztet.
Használjon jégformát, hogy klasszikus csokoládé cukorka alakú legyen.
Ne tegye túlságosan vízzel, majd csokoládé megragadni csomókat, és ez ragadós lesz.
Keverjük össze a csokoládét egy fából való lapáttal, megértjük az alulról a tetejére.
A művészeti boltban és kézműves formákat vásárolhat.
Tegye a kínai pekándort közepén.

Figyelmeztetések

Néha a csokoládé 10 órát vesz igénybe, hogy teljesen megkeményedjen.

Amire szükséged van

2 kis serpenyő
Konyhai robotgép
Csokoládé vagy jég