Hogyan készítsünk otthoni csokoládét: 13 lépés

A főzés otthoni csokoládé nagyon érdekes élmény. Az ilyen csokoládé lehet a leginkább finom dolog, amit valaha próbáltál, és a főzése sok örömöt ad. A csokoládé egy finom desszert, amely sok embert szeret. A legcsodálatosabb dolog az, hogy a csokoládé univerzális. Hozzáadhatsz sok ételhez, és szinte bármit is szolgálhat. Sokféle csokoládé van, amelyek mindegyike saját egyedülálló ízét és aromáját tartalmazza. Ez a cikk leírja, hogyan lehet valódi tiszta csokoládét készíteni, amely sokan keserűnek tartják. Azt mondják, hogy ez a fajta csokoládé rossz ízű, de számos antioxidáns védi az immunrendszert.

Összetevők

1. módszer:

0.5 kg nyers kakaóbab (vásárolhatja meg őket online vagy a piacon), vagy por kakaó
1/2 csésze cukor
További fűszerezés (menta)
1/2 teáskanál vanília
650 ml tej

2. módszer:
Az összetevők számát tisztázni kell

Por kakaó
Vaj
Cukor
Porcukor
Tej

Lépések

1. módszer: 2:

Hogyan kell főzni csokoládét a kakaóbabból

egy. Ujj nyers kakaóbab. Helyezze ki a kakaóbabot a sütő tálcán. Az ujjait 30 percig 300 fokos hőmérsékleten a sütőben. Hűtsük le a babot és tisztítsa meg a héjat. Hajtsa be a héjat egy komposzt halomba.

A kép, hogy a csokoládét kézzel készítsen 2 lépésben

2. Retrwels Boby. Lehet, hogy kalapáccsal és törölközővel készülhet, de habarcsot vagy hosszú pestle is használhat. Ezt követően őrölje meg a babot egy tiszta kávédarálóban, vagy tegye egy habarcsot.

Javasoljuk, hogy a tanuló használata a csiszolás második szakaszában, mivel nem lesz könnyű finomítani a babot a habarcsban. De ha nincs lehetőség a tanuló használatára, akkor egy habarcs is elvégezhető.

A kép, hogy a csokoládét kézzel készítsen

3. A kakaóbab csiszolása után továbbra is keverje össze őket egy habarcsban egy hosszú pestle segítségével. A kakaóbabnak barna porra kell fordulnia. Úgy néz ki, mint egy por étvágygerjesztő, de az íz nagyon keserű.

A kép, hogy a csokoládét kézzel készítsen 4 lépésben

4. Meleg vizet egy nagy serpenyőben, de ne hozza forraljuk. Helyezze a kakaóbabot egy kisebb serpenyőbe. Tedd egy serpenyőbe vízzel. Amikor a paszta melegszik, de nem hegesztett, tegye vissza a tálba, és folytassa a habarcsot. Folytassa ezt az eljárást, amíg homogén tömeg).

öt. Adjunk hozzá cukrot és tejet, és adjunk hozzá vaníliát, ha csokoládét akarsz a vanília illatához. Amikor a cukor és a fűszerek keverednek, öntsük a csokoládét egy öntőformába vagy egy nagy serpenyőbe, hogy ezután apró darabokra vághasson. Várjon, amíg a csokoládé lehűl és keményíti. Ezt szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben lehet elvégezni, elő-ragadt csokoládéfóliát.

2. módszer 2:

Hogyan készítsünk házi csokoládét a por kakaóból

egy. Öntsük a vizet egy kettős kazánba és melegítsük. Ne forraljon.

A kép, hogy a csokoládét kézzel készítsen 7

2. Keverje össze a kakaóporot egy tálban, lágyított olajjal. Homogén tészta meg kell történnie. Villával, konyhával kombinálja vagy keverő eltávolítja a csomókat.

A kép, hogy a csokoládét kézzel 8. lépéssel

3. Adjunk hozzá egy kakaópor keverékét forró vízben és keverjük össze. A keveréket melegen kell tartani. Forrónak kell lennie, de nem forraljuk. Öntsön egy forró keveréket egy tálba.

A kép, hogy a csokoládét kézzel készítsen 9. lépésben

4. Keverje össze a cukrot cukorporral egy külön tálban. Távolítsa el a csomókat, amennyire csak lehetséges. Adjunk hozzá egy cukorkeveréket a kakaó forró keverékéhez.

A kép, hogy a csokoládét kézzel 10 lépéssel

öt. Tej hozzáadása. Keverjük össze homogén tömegre.

A kép, hogy a csokoládét kézzel 11 lépéssel

6. Öntsük a keveréket vékony rétegekkel több tartály alján. Mivel a csokoládé egy tartály formájában fog, a legmegfelelőbb lesz a téglalap alakú kasseroli, ha csempe csokoládét szeretne készíteni. Ön is használhatja a cukorkát.

A kép, hogy a csokoládét kézzel 12 lépéssel

7. Tegye csokoládét a hűtőszekrénybe vagy fagyasztóba éjjel a keményedéshez.

A kép, hogy a csokoládét kézzel véglegesen

nyolc.

Tippek

Kísérletezzen különböző ízléssel, vagy korlátozza a cukrot és a kakaót.
Kezdje kisebb mennyiségű cukorral, majd adjunk hozzá cukrot a szükséges édességhez.
Főzés csokoládé érdekes. Próbálja meg főzni csokoládét egy különleges eseményhez, mint például a húsvét, karácsonyi vagy Hanukkah ünnepek.
A csokoládé ezen a recepten kezeletlen lesz, és eltérő lesz attól, amit vásárolhat az üzletekben. Ha nagyobb csokoládét szeretne készíteni, akkor több eszközt fog tenni erre. Olvassa el a megfelelő cikket.