Hogyan kell főzni a halgolyókat (utcai élelmiszer)

Ha a tökéletes halgolyókról álmodsz, akkor egy kicsit kell készítenie, hogy főzzük őket a konyhában. Bár a golyók maguk is könnyű megtalálni az eladás, akkor meg kell készíteni egy különleges szósz magának, hogy egyedülálló ízét kapjon. A Philippins utcai szállítói híresek, mert éles savanyú savanyú mártással rendelkeznek halgömbökkel, és az értékesítésű éles ételek amatőrökkel vannak egy éles ecetsavval, chili borssal. Készítsen az egyik ilyen szószokat, vagy egyszerre mindkét lehetőség, hogy élvezze a halgolyók ízét!

Összetevők

Édes és savanyú szósz

4 csésze (940 milliliter) és 3 evőkanál vizet
3 evőkanál kukoricakeményítő
¾ szemüveg (175 gramm) barna cukor
4 evőkanál szójaszósz
1 kis finom apróra vágott piros íjfej
2 kis apróra vágott fokhagymás szegfűszeg
1 hűtött chili paprika
1 teáskanál só

Fűszeres ecetsasszony

1 ½ csésze fehér ecet
1 füstölt közepes méretű vörös luce fej
4 zúzott fokhagymás szegfűszeg
2 evőkanál szójaszósz
1 teáskanál só
1 teáskanál cukor
¼ teáskanál őrölt bors
1 evőkanál zöldhagymát (opcionális)
½ teáskanál Chile pelyhek (opcionális)

Lépések

1. módszer 3:

Édes és savanyú szósz

egy. Először fel kell oldanod a kukoricakeményítőt. Keverje össze 3 evőkanál vizet és 3 evőkanál kukoricakeményítő közepes méretű tartályban. Kis villa, kanál vagy ék keveréke kukoricakeményítővel vízzel. Ennek eredményeképpen a fehér-színű folyadékkonzisztencia keverékének kell lennie.

A kukorica keményítő sokkal vastag, és megakadályozza a csomók megjelenését.

Szakértő tanácsa

Vanna Tran

Tapasztalt kulináris római - otthoni kulináris. Kezdett főzni egy nagyon fiatal korban az anyával együtt. Rendezvényeket és vacsorákat szervez a San Francisco-öböl területén 5 év alatt.

Vanna Tran
Tapasztalt kulináris

Vanna Tran, tapasztalt kulináris, hozzáteszi: "Amikor egy keményítő keveréket főzöm a mártással, lassan zavarom a hideg vizet a kukoricakeményítőbe - kevésbé alakul ki".

A kép, hogy a fishball mártás (utcai stílus) 2. lépés

2. Hővíz, barna cukor és szójaszósz. Adjunk hozzá egy közepes méretű 4 csésze (940 ml) víz, ¾ csésze (175 gramm) barna cukor és 4 evőkanál szójaszósz. Keverjük össze a mártást, majd kapcsolja át a tűz intenzitását a közepén. Forraljuk fel.

Rendszeresen keverje meg a mártást úgy, hogy a cukor teljesen feloldódjon.

A kép, hogy a fishball mártás (utcai stílus) 3. lépés

3. Ébredjen folyékony kukoricakeményítőt. Tartsa a kacsintást egy kézzel, és megverte a mártást. Fokozatosan öntsük a folyékony keményítő oldatát a mártással, folyamatosan keverjük. Dobja le a tüzet a minimális értékre, és folytassa a mártást, amíg kitalálja az egész folyékony keményítőt.

Most mártással sűrűsödik. Fontos, hogy folyamatosan legyőzze őt, hogy ne legyen csomók.

A kép, hogy a fishball mártás (utcai stílus) 4. lépés

4. Add a fűszerezés. Szükség van a tűzre, amint a szósz sűrűsödik. Vágott 1 piros orrfej, 2 kis gerezd fokhagyma és 1 chili paprika. Adjunk hozzá hagymát, fokhagymát, borsot és 1 teáskanál sót, majd alaposan keverjük össze.

Beállíthatja az adalékanyagok számát a hagymával, fokhagymával és borssal az Ön számára megfelelő mennyiségben.

A mártással a hűtőszekrényben tárolható és 1 héten belül használható. Ezt a receptet kb. 3 csésze mártással tervezték.

3. módszer 3:

Fűszeres ecetsasszony

egy. Vágja vagy csavarja a húsdaráló hagymát és a fokhagymát. Csiszoljon 1 közepes méretű izzót és 4 fokhagymás szegfűszeget. Megfelelő méretű darabokra vághatja őket. Tegye a hagymát és a fokhagymát a középső méretű tálba.

Ha zöld íj mártást szeretne szolgálni, azonnal vágja le és a szájpadlás.

A kép, hogy a halball mártással (utcai stílus) 6. lépés

2. Adja hozzá a fennmaradó összetevőket. Add hozzá őket egy tálban hagymával és fokhagymával:

1 ½ csésze (355 milliliter) fehér ecet

2 evőkanál szójaszósz

1 teáskanál só

1 teáskanál cukor

¼ teáskanál őrölt bors

A kép, hogy a fishball mártás (utcai stílus) 7. lépés

3. Próbálja ki és szezonmártás. Keverjük össze a szószot úgy, hogy az összetevőket egyenletesen elosztják, és a cukrot feloldjuk. Próbálja ki a mártást, és állítsa be az ízét a belátása szerint. Ez 1 evőkanál szeletelt zöldhagymával vagy ½ teáskanál chili pelyhekkel szolgál. Azonnal szolgáljon szószra.

A mártást a hűtőszekrényben tárolhatja, és később elküldheti. Ne feledje, hogy az idősebb mártás az idő múlásával csak növekszik, mivel felszívja a hagymát, a chili és a fokhagymát.

3. módszer 3:

Horgász halak mártással (utcai élelmiszer)

egy. Ismerje meg a halgolyókat a Spanks-en. Vegye 4 vagy 5 előre pörkölt halgolyót, és tegye egy hosszú bambusz csontvázra. Külön szolgálja a szószokat, hogy mindegyik vendég választhassanak.

Szolgáljon mártásokat kis cölöpökben a nyársai vagy palackok mellett, ahonnan permetezhetsz.

A kép, hogy a fishball mártás (utcai stílus) 9. lépés

2. Tálaljuk a halgolyókat Ramen tésztával. Készítsen egy tészta Ramen, Udon vagy Soba-t a csomag utasításainak megfelelően. Töltse le a folyadékot, és tegye ki tésztát egy kis tálba. Adjunk hozzá pörkölt halgolyókat a tészta, majd öntsön felül a kedvenc mártásodból.

A halgolyókkal a lehető leghamarabb enni a tészta. Idővel a golyók lágyak és megállnak.

A kép, hogy a fishball mártás (utcai stílus) 10. lépés

3. Szolgáljon halgolyókat rizs vagy pellet. Ha szíves edényt szeretne főzni, adjon főtt rizst vagy néhány pelletet, mint oldalsó edényt a halgolyókhoz. A labdákat salátával is lehet.

Megszórhatja a halgolyókat és a rizs mártást.