Hogyan kell összetörni a tojást -

Képes megszakítani a tojásokat - hasznos készség a konyhában. A tojások összetevők sok receptek - a szokásos rántott tojásoktól a bonyolultabb ételekig. Egy szilárd felület segítségével könnyen megtörheti a tojást, és öntsük a tartalmat héj nélkül egy tálba.

Lépések

1. módszer 3:

Egy tojást összetörünk

egy. Tartsa a tojást az uralkodó kezével. A tojás megszakításakor jobb az ólomkéz használata. Határozottan (mérsékelten) nyomja meg a tojást a kezében, hogy hosszú oldala rámutatjon. Nincs univerzális módja annak, hogy megtartsák a tojást, csak csináld semmilyen módon kényelmes az Ön számára.

2. Egy szilárd felületre nyomja meg a tojást. Ne legyőzze a tojást az ételek széléről, mivel a héj megoszthatja és a töredékek egy tálba esnek. Ehelyett, magabiztosan kopogtassa a kemény, sík felület hosszú oldalát többször. Vágóasztal a konyhában tökéletes erre alkalmas.

Speciális válasz

Kérdés

Mi a titok, hogy megtörje a tojást szépen?

Vanna Tran

Tapasztalt kulináris római - otthoni kulináris. Kezdett főzni egy nagyon fiatal korban az anyával együtt. Rendezvényeket és vacsorákat szervez a San Francisco-öböl területén 5 év alatt.

Szakértő tanácsa

Válaszok Vanna Tran, tapasztalt kulináris: "Óvatosan kopogtassa a tojást egy sík felületről egy ponton, amíg a héj megreped. Ezután nyomja meg a hüvelykujját a héj repedt részéhez, és nyissa ki a tojást ".

3. Megtalálja a tojás dent. Fordítsa el a tojást, hogy nézze meg a repedést. A tojások oldalán megrepednek, és ezeknek a repedéseknek a középpontjához közelebb kell lennie.

4. Oszd meg a héjat felére. Tedd a tojás hüvelykujját. Szorosan rögzítse a tojás többi részét a többi ujjal. Tartsa a tojást a tál fölött, és óvatosan osztja meg a héjat, hogy öntsön tartalmat a tálba.

3. módszer 3:

Egyszerre két tojást összetörünk

egy. Vegyünk két tojást mindkét kezében. Ha magabiztosan használsz natív kezét, egyszerre két tojást megtörhetsz. Minden kezében biztonságosan helyezze a tojásokat. Tartsa őket semmilyen módon kényelmes az Ön számára, ami a legfontosabb, győződjön meg róla, hogy a kis ujj és a gyűrű ujja megérinti a tojás alját.

Előfordulhat, hogy minden kézben különböző módon kell tartania a tojásokat, de nem érinti a folyamatot.

2. Szakítsa meg a tojásokat a kezedben. Mindegyik tojást egy szilárd felületre vágja, például egy vágóasztal. Néhány magabiztos lövés és könnyű repedések jelennek meg a héjban. Egyszerre szakítsa meg a tojásokat.

3. Nyissa ki a Yaitz héjat. Tartsa a tojást a misszió felett. Hogy a tojásokat állandó helyzetben tartsa, tartsa a mutatóujját és egy kis ujját a tojás alján. Ezután használja a fennmaradó ujjakat, hogy megoszthassa a héjat a felében, és öntsön tartalmat egy tálba.

Ez a technika gyakorlatot igényel, mivel a tojást egy kézzel meglehetősen egyszerűen összetöri. Több tojást elronthat a folyamatban.

3. módszer 3:

Felfedi a hibákat

egy. A legtöbb esetben használja az ólom kezét. Mindig használja az uralkodó kezét, hacsak egyszerre két tojást szeretne megtörni egyszerre. Így könnyebb lesz a tojás kezelésére.

2. Távolítsa el az összes szeletelő részecskét. Még a tökéletes kivitelezésnél is a pokolrészecskék a tojásfehérje és a tojássárgájokba juthatnak. A probléma megoldásához nedvesítse meg az ujjait. Engedje le az ujjait a tojásfehérjékben és a tojássárgájában. A víz természetesen vonzza a gyógyító részecskéket.

Szakértő tanácsa

"Még a tojáshéj szülésznőjét is használhatja, hogy elkapja az összes leeső darabot".

Vanna Tran

Tapasztalt kulináris római - otthoni kulináris. Kezdett főzni egy nagyon fiatal korban az anyával együtt. Rendezvényeket és vacsorákat szervez a San Francisco-öböl területén 5 év alatt.

Vanna Tran
Tapasztalt kulináris

3. Ne szakítsa meg a tojásokat az ételek széleiről. Soha ne csináld. Annak ellenére, hogy ez egy általánosan elfogadott módszer, ez nem hatékony, mivel ez gyakran megosztja a tojást.