Hogyan lehet csökkenteni a Salse élességet: 12 lépés

Semmi sem meglepő, hogy elfelejtette eltávolítani magokat a borsból, vagy egy evőkanál piros paprika helyett egy teát, mert ez egy gyakori hiba a Salsa főzése során. Azonban nincs szükség arra, hogy eldobja a kapott mártást, még akkor is, ha egy pár elment a fülből, amikor vetted a mintát. Próbáljon ki olyan összetevőket, amelyek csökkentik az élességet, például a citruslé, a gyümölcsöket vagy a tejtermékeket. Ha nem akarja kísérletezni, akkor csak tegyen egy másik részt a mártással, anélkül, hogy akut összetevőket adna hozzá, és keverje össze a salsa első részével. A szósz kettős része lesz, de a maradványok mindig konzerválódhatnak vagy fagyaszthatók.

Lépések

1. módszer: 2:

Csökkenti az élességet

egy. Adjon hozzá több paradicsomot piros szószban. Ha a salsa paradicsomon alapul, csak adjunk hozzá néhány szeletelt paradicsomot. Mint bármely további összetevő, a szükséges mennyiségű paradicsom függ a mártás kívánt részének térfogatától, vagy milyen puha, hogy ki kell kapcsolnia.

Próbáld meg hozzáadni a paradicsom felét, hogy elinduljon, majd egy kicsit több.
Tartson egy pohár tejet, hogy kiüti az élességet, miután megpróbálta megkóstolni a mártással!

Kép Fix Salsa, ha túl forró 2 lépést tett

2. Vegyünk egy kis citrusot, cukrot vagy mézet. Extra sav és édesség - ezek a legnépszerűbb módok, hogy egy edény ne legyen olyan éles. Próbáljon meg egy negyedik lime gyümölcslét összenyomni, és adjon fel fél teáskanál cukrot vagy mézet.

Ne feledje, hogy mindig egy kicsit többet tudsz tenni, így fokozatosan add hozzá további összetevőket, és próbáld ki a mártást, hogy ízleljen, ahogy főzsz.

A kép Fix Salsa címmel, ha túl forró 3 lépést tettél

3. Coriander és Citrus püré hozzáadása. A koriander és a citrus valószínűleg már az eredeti receptje volt, így egy további rész lesz a salsa nem olyan akut, és nem kell módosítani a receptet. Vegyen néhány szórólapot vagy koriander ágot, tegye őket nagyra, és keverje össze mész vagy narancslé.

Adjon hozzá egy teáskanálot egyszerre, amíg megkapja a kívánt eredményt. Ha van összetevők maradt, használhatók tacók, szendvicsek, tojás és sült ételek előkészítéséhez.

A kép Fix Salsa címmel, ha túl forró 4 lépést tett

4. Próbálja hozzá a szeletelt uborka vagy avokádó hozzáadása. Csökkentheti a salsa élességét uborka. Az uborka vagy avokádó segít csökkenteni az élességet, de ha ezek az összetevők nem voltak az eredeti receptben, megváltoztatják a szósz textúráját és ízét. Ha készen áll a kísérletre, vágjon egy vagy mindkét összetevőt, és keverje össze mártással.

A kép Fix Salsa címmel, ha túl forró 5. lépést tett

öt. Csökkentse a salsa élességét ananász, őszibarack vagy dinnye segítségével. Mint az uborka vagy avokádó esetében, édes gyümölcsök hoznak valami újat az eredeti recepthez, de ugyanakkor nagyon kitűnő edényt kapsz. Próbálja meg hozzáadni friss vagy konzerv ananász, érett őszibarack, görögdinnye, musky vagy izgalmas dinnye. Adjon hozzá gyümölcsöt fokozatosan és hagyja abba, amint elfogadható mártás élességi szintet kap.

Kép Fix Salsa, ha túl forró 6. lépést tett

6. Adjunk hozzá egy kanál tejföllel. Szerencsés vagy, ha csak tejföl van, mivel a tejtermékek semlegesítik az ételek élességét. Egyszerűen szolgálhat a salsa-t, ha egy kanál tejföllel a mártással vagy annak közelében helyezel. Keverje össze a tejföllel a salsa-val, ha készen áll arra, hogy kipróbáljon valami újat.

2. módszer 2:

Növelje a szósz adagját kétszer

egy. Készítsen további részét a salsa-tól fűszerek nélkül. Ha szeretné követni az eredeti receptet, a legjobb, ha a Salsa másik részét halapeno, pirospaprika vagy más éles összetevők nélkül készítheti. Ujjsó mexikói paradicsom, vágja a hagymát és a paradicsomot, húzza meg a koriandert, nyomja meg a citrusot, és készítsen minden mást a recept szerint.

Ha egy pártot készítesz, a legjobb, ha a már jól ismert receptet követi. A Salsa új összetevői inkább a kísérlet, és alig szeretné használni a vendégeket kísérleti nyulakként.

A kép Fix Salsa címmel, ha túl forró 8. lépést tett

2. Fagyassza le a salsa-t, ha valamit kell vásárolnia. Valószínűleg megvásárolta az összetevők számát, amelyek szükségesek a mártás egy tételének főzéséhez, így el kell hagynod a boltot. Ebben az esetben csak fedje le a salsa-t, és tegye a hűtőszekrénybe.

A sav a salsa megakadályozza a baktériumok reprodukálását, de nem szabad szobahőmérsékleten hosszabb ideig maradni, mint néhány óra.

A kép Fix Salsa címmel, ha túl forró lépést tett

3. Keverjük össze a mártással két adagot. Vásárolja meg és készítse el az összetevőket a szósz második részéhez, majd csatlakoztassa őket egy részben túl akut salsa. Meg kell mutatnia a leleményességet, ha már kitöltötte a mártás forrásrészének legnagyobb tálját.

Ha nagy serpenyőben vagy rozsdamentes serpenyőben van, öntsük bele az egyes mártással fél részét. Elegendő hely legyen a tartályban, hogy befogadja a friss salsa maradványait.

Ne használjon alumínium ételeket, különben egy savval való reakció, amely az edény kellemetlen fém ízét adja.

A legnagyobb csomagokat is használhatja a fagyasztáshoz, hogy összekeverje mindkét adagot a mártásban.

A kép Fix Salsa címmel, ha túl forró 10 lépést tett

4. Szükség van a mártás maradványaira a megőrzés vagy fagyasztás előtt. A fő probléma az, hogy végül óriási mennyiségű salsa lesz. Függetlenül attól, hogy megőrizni vagy befagyasztja a salsa maradványait, forralnia kell a mártással, hogy csökkentse a folyadék mennyiségét, és megölje a mikrobákat, ami a megőrzés során nagyon fontos.

Forraljuk fel a Salsa egy mély serpenyőben egy gyenge tűz nélkül, anélkül, hogy fedővel és folyamatosan keverednek. A salsa folyadékmennyiségétől függően a forró mártással nem lehet több, mint 60 perc, vagy amíg el nem éri a vastag következetességet.

A kép Fix Salsa címmel, ha túl forró 11. lépést tett

öt. Győződjön meg róla, hogy a recept alkalmas megőrzésre. A SALSA-nak elég savral kell rendelkeznie a biztonságos megőrzéshez, de nem minden recept alkalmas erre a feltételre. A receptet kell mondani, függetlenül attól, hogy alkalmas-e a megőrzésre. Ha nem biztos benne, csak fagyassza le a mártást, hogy elkerülje a nem kívánt következményeket. A Salsa fagyott formájában legfeljebb hat hónapig tárolható.

A szósz adagolása elegendő savat kell tartalmaznia, ha megduplázta az összes összetevő számát, kivéve a borsot, a salsa receptben, hogy alkalmas legyen a megőrzésre. Nagyon fontos, hogy megfelelően növeljék a savtartalmú összetevők számát, de ugyanakkor ne adja át a botot az összetevők többi részével. Ha nem tud pontos számításokat tenni, csak fagyassza le a salsa maradványait.

A kép Fix Salsa címmel, ha túl forró 12 lépést tett

6. Split a salsa a hűtőszekrényben. Amikor az idő a salsa leolvasztása, a hűtőszekrény alkalmas, mivel ez nem jobb erre a célra. A Salsa a hűtőszekrényben megakadályozza a nagy mennyiségű víz kialakulását. A legvalószínűbb, hogy a salsa még mindig kicsit víz lesz, mint szeretné, de mindig törés lehet eltávolítani a felesleges nedvességet.