Hogyan kell főzni Salsa -

A Salsa a friss termékekből származó mexikói étel, amelynek a használata a mártással a mártással változik, a kiválasztott végfelhasználástól függően. Bár sok szószalap alapja paradicsom, a salsa a mártás hagyományos stílusában lévő zöldségek vagy gyümölcsök kombinációjából előállítható. Bár a legtöbb salsa szósz nyers, néhányan még inkább főzzük, és pontosan ez a fajta szósz, amely hosszabb ideig tart, mint a friss opció. Az egészség tekintetében a legtöbb salsa szósz nagyon egészséges adalék az étrendre, így a szósz használata üdvözlendő.

A Salsa textúrája és íze széles körben változhat, és el kell döntenie magának, hogy textúra vagy ízlés lesz, és ez függ az Ön preferenciáitól és szükségleteitől. A Salsa nyers vagy főtt, finoman vagy nagy, puha és sima nézettel vagy tűzmentes, puha, puha, vagy akut, vagy gyümölcsökkel keverhető. Ez a cikk számos olyan lehetőséget kínál, amelyek segítenek abban, hogy segítsen a kulináris utazás elindításában a salsa mártások világába.

Összetevők

Klasszikus paradicsom salsa:

3-6 Chili Serrano Peppers
1 nagy fehér izzó (lehet cserélni zöld hagymával / chalot vagy puha piros orr, ha szükséges)
2 mész - mind a reszelt héjjal, mind pedig gyümölcslével, valamint egy kis bőrrúddal az oldalsó edényhez
8 érett és szilárd paradicsom
Nagy Kinza (koriander) nagy kötege
1/4 ch. L./egy.5 ml cukor
Só

Halapeno vagy lime salsa:

1 fehér izzók
1/2 Beam Kinse (Coriander)
3 paradicsom vagy 1 bank szeletelt paradicsom
1 nagy piros paprika halapeno
1 kis chili paprika bank
2 limeből származó gyümölcslé
1/2 C. L. Sololi
1/2 fokhagyma szegfűszeg (hűtött)
1/2 C. L. bors

Salsa Chipotley:

450 g érett, lédús paradicsom (helyettesíthető 390 g szeletelt paradicsommal, hogy felgyorsítsa a főzési folyamatot)
3-5 fokhagymás fogak - Chop finom
1/2 Friss Cilantro (Coriander) gerenda - nagy
1 szeletelt kis izzó
1-2 C. L. Marinada adobo készült konzerv-paprikát Chipotley (konzerv chipotley paprika megtalálható élelmiszerboltokban szakosodott mexikói termék)
1/2-1 h. L. Sahara
Lyme Juice, ízlés szerint
Só ízlés szerint
Csípő fahéj (opcionális)
Csípős kalapács illatosított bors (opcionális)
Csípő földi kömény (opcionális)

Trópusi gyümölcs salsa:

1/2 Édes ananász - tiszta, vágott mag és vágott kockák
1 mangó vagy papaya - tiszta, távolítsa el a csontokat és vágja le a kockákat
1/2 friss vörös chili bors, például Halapeno vagy Serrano - Chop
1/2 piros hagyma - vágás
1 Art. L. Sahara
Juice egy mészből
3 st. L. szeletelt friss menta
Só ízlés szerint

Salsa Verde:

1/2 csésze levél petrezselyem
1/2 csésze levél bazsalikom
1/2 csésze menta levelek
1/4 csésze kerti levelek
1/8 csésze Etsason levelek
3 mosott Kornishon
1 Art. L. Kis kaperek
1/4 csésze kivágott Schitt Luke
1 finoman apróra vágott zöld hagyma (Bow-Halot)
125 ml szűrt extra osztályú olívaolaj
1 C. L. Durva csiszolószemcsék
1/2 citrom, a lé és a tisztított héja

Főtt salsa:

3 szárított chipotley paprika
1 finom apróra vágott izzók
390 g konzerv paradicsom és paradicsomlé
2-3 Art. L. Sötét nyerscukor
2-3 finoman apróra vágott gerezd fokhagyma
Csípő kalapács fahéj
Aprító kalapács szegfűszeg vagy illatos paprika
Nagy csipetnyi földi kömény
1/2 citromlé
1 Art. L. Szűrt extra olívaolaj
Citrom tőzegcsíkok díszítésként

Lépések

1. módszer 8:

Főzés friss chili paprika salsa mártással

egy. Ismerje meg, hogyan kell főzni friss chili paprika. Ha a Salsa friss chili paprikáit használ, akkor a főzési folyamat fontos része megismerkedik a tisztítási módszerekkel. Két fő út van: az egyik azok számára, akik hozzáférnek a gáztűzhelyhez, és a másik - aki elektromos. Mindkét esetben meg kell emlékezni, hogy a Chile fűtött paprika párja irritációt okozhat a tüdőben, ezért próbálja meg belélegezni őket:

2. Tiszta chili paprika a héjból a gázégő felett.

Snap chili paprika hosszú fémes shapeter.

Amikor a bors hámlasztja a buborékokat és sötétben - távolítsa el őket a tűzből. Ne hagyja, hogy égjen.

3. Fry chili paprika száraz a grill serpenyőben. Amikor a bors héja ég és megfordul - távolítsa el őket a tűzből.

4. Helyezzen mindkét fűtött chili paprikát egy műanyag zacskóba. Kössön egy csomagot, hogy továbbra is gőz maradjon. Hagyja a csomagot 20 percig tartani.

öt. 20 perc elteltével távolítsa el a chili paprika a csomagból, és tisztítsa meg őket a héjból.

A Chili Peppers-ben található kapszaicin erős irritációt okozhat a bőrön és a szemen. Ne próbálja meg a szemét és az orrát, elfelejtve, hogy az ujjait paprikával borítják!

Mossa meg a kezét vízzel és szappannal, miután befejezte a chili paprika főzését, vagy tegye a kesztyűt.

6. A chili paprika előkészítése végén nyitott paprika tisztított héjból és eltávolítjuk magukat.

7. Vágja a chili paprika kis darabokra, és tegye félre egy kis tálba, készen áll a használatra.

A 2. módszer 8:

Klasszikus paradicsom salsa

A klasszikus Salsa-val kezdődően megérti a főzés legértékesebb alapjait, nagyra értékeli a tipikus ízét. A klasszikus paradicsom salsa könnyen főzhető - könnyen és gyorsan felkészülhet.

egy. Gyűjtsük össze a salsa elkészítéséhez szükséges összetevőket és elemeket.

2. Döntse el, hogy milyen akut a salsa. A közepes szennyvízhez használjon 3 chili paprika, erős - 6 chili paprika. A fenti leírja a chili paprika főzésének módját.

3. Készítsen paradicsomot. Vágja le a finom hagymát, és add hozzá egy tálba egy lé lime és héja. Az ilyen intézkedések célja az íj mérséklése, mielőtt hozzáadná a salsa-hoz.

4. Tiszta paradicsom.

Készítsen egy kis metszést keresztben, minden paradicsom alapján.

Helyezze a paradicsomot hőálló tálba. Öntsük a paradicsomot forró vízzel, és hagyjuk őket 30 másodpercig elnyelni.

Távolítsa el a paradicsomot, és tegye őket egy tál hideg vízbe.

Óvatosan lélegezzük meg őket, majd tisztítsa meg őket a héjból.

öt. Vágja le a héjas paradicsomból tisztított kockákat. Helyezze a darabokat egy tálba salsa-val.

6. Adjuk hozzá az impregnált szeletelt hagymát és a maradék Lyme Juice-t és a héját.

7. Cut Finom Kinza (friss koriander). Adja hozzá az apróra vágott cilantholét egy tálba salsa keverékkel.

nyolc. Add hozzá hűtött chili paprika és cukor.

kilenc. Elég keverjük össze, amíg meg nem látod, hogy a cukor feloldódott. Próbáld meg mindent, hogy öntsük a Lyme Juice-t.

10. Fedezzen egy tálat salsa-val. Helyezze a hűtőszekrénybe hűtésre és Marinovka-ra 2-3 órán át. Tehát egy ilyen idő alatt a szagok jól keverednek.

tizenegy. Mielőtt az asztalra szolgálna, dobjon néhány darab lime héjat a csúcsra a dekorációhoz. Tálaljuk lapos kukorica pellet, kukoricacsiratok, bab vagy rizs.

3. módszer 8:

Halapeno és lime salsa

Az alábbiakban leírt salsa egy lépést tesz ki, mivel több éles adalék és egy kis fokhagyma.

egy. Gyűjtsük össze a salsa elkészítéséhez szükséges összetevőket és elemeket.

2. Készítse elő a bors halapeno-t a fentiek szerint. Csak vágja le a konzerv chili paprikákat.

A puha salsa előállítható a paprika halapeno és chili cseréjével az édes paprika. Salsa fictal állíthatjuk elő számának növelésével paprika a csészében és apróra vágott paprika Habero.

3. Vágott paradicsom. Távolítsa el a csontokat, majd apróra vágott paradicsomot adjon hozzá egy tálba salsa-val.

4. Vágott hagymát kis darabokra.

öt. Vágja a Cilantro (friss koriander).

6. Keverje össze az összes szeletelt összetevőt.

7. Adjon hozzá apróra vágott fokhagymát, sót és borsot. Kever.

nyolc. Töltse ki az összes Lyme Juice-t. Szép keverék.

kilenc. Szolgál. Az egész keveréket a fent leírt módon lehűthetjük a Salsa főzésére szolgáló hagyományos módszerben, vagy azonnal elindulnak, ha már nem várhatsz többé. Nagyon finom, ha a salsát az enchiladákon vagy a tacókon, valamint a kukoricacsiratoknak snackként használjuk.

4. módszer 8:

Salsa chipotley

A Salsa főzésére szolgáló módszer könnyű és gyors, mivel itt támaszkodunk a keverőre. Ha tetszik a Chipotley Peppers, akkor is tetszik ez a salsa.

egy. Gyűjtsük össze a salsa elkészítéséhez szükséges összetevőket és elemeket.

2. Helyezzen paradicsomot, fokhagymát és KINCE (koriander) egy keverőben vagy élelmiszer-feldolgozóban.

3. Keverjük össze, amíg az összetevők Cashitz-ba fordulnak. Add Bow, Marinade Adobo és Cukor.

4. Lyme és sólé hozzáadása (ízlés szerint). Ha fahéjat, illatos paprika vagy köményt használ, add hozzá őket most.

öt. Szolgál. Ezt a salsa-t azonnal be kell nyújtani. Ne feledje, hogy jobb, ha friss, nem hűtött.

Az 5. módszer 8:

Trópusi gyümölcs salsa

egy. Gyűjtsük össze a salsa elkészítéséhez szükséges összetevőket és elemeket.

2. Keverje össze az összes összetevőt egy nagy tálban. Adjunk hozzá sót az ízléshez (opcionális).

3. Fedezzen egy tálat. Helyezze a hűtőszekrénybe hűtésre a használat szükségességére.

4. Szolgál. Körülbelül 4-6 főig jelentkezhet, és ez az edény jól kombinálva van az ételekkel, amelynek szüksége van egy édes akut érintésre, mint fűszerezés.

A 6. módszer 8:

Salsa Verde

Salsa Verde áll gyógynövények és zöld, és mint általában, a legjobb, ha hozzá azt szósz vagy mártás főtt ételek. A módszer a főzés salsa alkalmazásával Physalis leírása itt: hogyan kell elkészíteni Salsa Verde Physalis.

egy. Gyűjtsük össze a salsa elkészítéséhez szükséges összetevőket és elemeket.

2. Vágott friss petrezselyem, bazsalikom, menta, kerwell és estragon.

3. Durva kapribogyók és gyökerek. Ha azonban a kaperek túl kicsiek, akkor nincs szükségük csökkenteni őket.

4. Helyezze az összes szeletelt összetevőt egy tálba salsa-val.

öt. Add Bow Lisens, Green Hagyma / Chalot, Olaj, Mustár és Lemon Zest. Szép, de óvatosan keverje össze mindent.

6. Végül keverjük össze mindent citromlében. Eladni az ízlés.

7. Adja meg a keveréket legalább 30 percig szobahőmérsékleten áztatni. Ez lehetővé teszi az aroma keverékét.

nyolc. Szolgál. Keverje fel a salsa-t az asztalra az asztalra. Egy ilyen salsa jól kombinálódik a lassú hőre vagy grillezettre készített húsokkal és halakkal.

7. módszer 8:

Főtt salsa

A főtt salsa más nézőponttal rendelkezik. Egy ilyen salsa nagyszerű a fagyasztáshoz, ha nagy tételeket szeretne készíteni a hosszú távú használatra.

egy. Gyűjtsük össze a salsa elkészítéséhez szükséges összetevőket és elemeket.

2. A fentiek szerint készítsen chili paprikákat.

3. Tegye a hagymát egy serpenyőbe. Adjunk hozzá paradicsomot és cukrot. Forraljuk le a lassú hőt, amíg a víz sűrűsödik. Rendszeresen keveredik.

4. Távolítsa el a serpenyőt a tűzből. Adj hozzá fokhagymát, fahéjat, földi szegfű, kömény, citromlé, olívaolaj és főtt chili paprika. Szezon ízlésre, és hagyja lehűlni.

öt. Szolgál. A Salsa hűtés után készen áll a takarmányra. Díszítse a citromhéj csíkokkal.

8. módszer: 8:

Egyéb salsa mártások a mintán

egy. Próbáljon ki több Salsa mártást, hogy folytassa a Salsa világába utazását. Íme még néhány ajánlat:

Kukorica salsa
Kukorica salsa sült a grill
Fekete bab salsa
Salsa capping
Banán salsa
Görögdinnye salsa
Eper salsa
Salsa kókuszból, kiwi és mangó a láva chips fahéjjal
Salsa papaya és mangó

Tippek

Salsa jobb minden nap a főzés után, adta az összetevőknek, hogy jól áztassa.
Használjon tiszta gumi kesztyűt Habaro paprika vágásakor, különben több órán át égetsz a kezedben.
Keverje meg az egész salsa-t vagy egy részét egy simább textúrához.

Figyelmeztetések

Mossa ki a kezét alaposan vízzel és szappannal a paprika főzése után. A bors juice sokat éghet, ha hirtelen megkezdi a szemét, vagy megérinti a gyűrűket a kézmozdítás előtt.
A zöldségek vágásakor mindig kövesse a biztonsági szabályokat.