Hogyan lehet fermentálni a garnélarákot egy pillangó alakjában

2. Tiszta garnélarák. Bár a nem tisztított garnélarák egyszerűen előkészíthetők, formálva egy pillangó garnélarák formájában, általában a főzés előtt előzetesen tisztíthatók. A garnélarák tisztítása megnyílik a húst, amely leegyszerűsíti a vágási folyamatot és létrehoz egy pillangó alakú. A farok a helyén maradhat, vagy törölhető, attól függően, hogy hogyan szeretné nézni, mint a garnélarák. Garnélarák tisztításához:

3. Távolítsa el az emésztőrendszert. Ezek fekete, szürke vagy barna testek, amelyek a garnélarák mentén nyúlnak. Mielőtt megosztaná a garnélarákat egy pillangó alakjában, el kell távolítania ezt. Helyezze a kést a garnélarák fejébe, és tegyen egy tiszta metszést a garnélarák mentén az emésztőrendszerre. Húzza meg a garnélarákból, és törölje le a papírtörlőt.

4. Használja a kést, hogy vágja le a hátat a hajlítás mentén. A garnélarák elválasztása egy pillangó alakjában, csak annyit kell tennie, hogy még mélyebb metszést kell tenned, amely már létezik. Helyezze el a kés tippet a garnélarákfej közelében, majd tegyen egy vágást a hátsó részre a farokba. Ne vágja le a garnélarákot a végéhez - csak olyan mélyebb részből álljon, hogy a hívó fél két összekapcsolt felére oszlik egy pillangó alakjában.

öt. Távolítsa el az idegszálat. Fordítsa meg a garnélarákot, hogy ellenőrizze, hogy van-e látható ideg fátyol, amely a hajlítás mentén húzódik. Ha látsz egy sötét vonalat, akkor ki akarja húzni. Ideges vénás ehető, de befolyásolhatja a készételek megjelenését. Az eltávolításához óvatosan indítsa el a kést az idegszál mentén, vágja le a testet, és húzza ki. Húzza meg az ideg a garnélarákból, és dobja el.

6. Öblítse le a garnélákat, és tartsa őket a hidegben. Gyorsan öblítsük le hideg csapvizet, akkor feküdt őket a jégre, hogy fenntartsák a hideg hőmérséklet, amíg meg külön a többi garnélák.

2. Tiszta garnélarák. A garnélarák szétválasztására pillangók formájában, meg kell fogni, de elhagyhatod a farok helyén, hogy a garnélarák kényelmesebb legyen az evés közben, és vizuális effektek hozzáadása közben. Kis vizuális hangolás az edényhez. A garnélarák tisztításához,

3. Távolítsa el az emésztőrendszert. Annak ellenére, hogy most elválasztja a garnélarák a belső hajlítás mentén, még mindig el kell távolítania az emésztőrendszert, hogy a garnélarák friss és ízletes legyen a kész formában. Helyezze a kést az emésztőrendszer mentén a garnélarákfej közelében, majd kissé nyomja le, és válasszon egy darab szeletet, hogy azonosítsa a belépítményeket. Húzza ki őket, és tegye félre. Öblítse le a garnélarákot, hogy elmossa a kis nemkívánatos maradványokat.

4. Távolítsa el az idegszálat. Helyezze a kést a garnélarák alján, a fej közelében, csak az ideg elején. Vágja le a pépet az orr-garnélarák mentén, és húzza meg a szálat. Húzza meg a szálat a garnélarákból, és dobja el.

öt. Készítsen bemetszést a belső hajlítás mentén. Vegyünk egy kést, és vegyél egy mély vágást a belső hajlítás mentén, hogy a hívót két kötött felére osztja. Óvatosan ne vágjon le egy garnélarát.

6. Öblítse le a garnélákat és tartsa a hidegben. Öblítse le őket folyó víz alatt, majd tegyen egy tálba jéggel, hogy frissen tartsa őket, amikor befejezte az összes garnélarák elválasztását.

7. Kész.