Hogyan kell főzni sült csirke -

A sült csirke olyan népszerű, mert nagyon finom. Lehet, hogy frissen felkészült és hideg egy pikniken vagy snackként enni. A sült csirke olyan népszerű, amely szinte minden gyorsétterem és éttermi hálózat menüjében szerepel. Ezen kívül, mindenféle húsból csak csirke csak süthet és vacsorázzon vacsorát. A megfelelő főtt csirke annyira ízletes, hogy csak néhány megtagadhatja, hogy megtagadják magukat!Főzött sült csirke otthon számos előnye van. Ön maga választja ki a hozzáadott összetevők számát, amelyek hozzáadják az összes frissebbet, és akkor is vásárolhat egy szerves csirkét, ha szeretné. Különböző ízesítést adhat hozzá, és elérheti a kívánt ízt. Kétségtelen, hogy mindenki inkább pörkölt csirkét szeretne egy családi étkezőasztalra, nem pedig valahol máshol, így ez egy Win-Win verzió. Ebben a cikkben számos módot találsz sült csirke készítésére.

Összetevők

Sült csirke escalopia:

1 kb. 1,5 kg-os csirke, 8 részből álló, csontokból és bőrből tisztítva.
1 fehér kenyérkenyér a kéreg nélkül a legjobban alkalmas tegnap
1 evőkanál Dijon mustár
1 teáskanál szeletelt zöldség
2 tojás verte
Napraforgóolaj a pulóverekhez

Sült csirke déli:

2 csirkemell csontok és bőr nélkül
2 csirke láb csontok és bőr nélkül
1 teáskanál só
1 teáskanál frissen földi illatos bors
Chipping Cayenne bors
150 ml kefira
4 szelet szalonnát
150 gramm fehér kekszet
Napraforgóolaj a pulóverekhez

Klasszikus sült csirke:

1 tojás
Három pohár tej
1 csésze liszt
3 pohár cukor
1 teáskanál só
1 teáskanál fokhagymás por (sózott)
1/2 teáskanál hagymás por (sózott)
1 teáskanál paprika
4 teáskanál illatos paprika
6-8 pohár növényi olaj
2 csirke törött
(mérlegeléskor) Adjon hozzá egy teáskanál (vagy két) piros éles borsát akutért
1 teáskanál szeletelt hagyma

Sült csirke:

csaj
2 evőkanál olaj
1 evőkanál citromlé
Só és bors íze
Chipping Cayenne bors
1 fokhagyma szelet, finomra vágja
1 evőkanál finoman szeletelt petrezselyem
Paul egy teáskanál földi gyömbér (mérlegeléskor)
Friss fehér kenyér szar
A citrom dekorációval

Csirke fryerben:

115 g sutalted lágyított krém olaj
1 citrom, juice és reszelt zest
2 evőkanál szeletelt tarhuna
4 nagy csirkemell hámozott a csontokból és a héjból
1 nagy tojás
115 g friss fehér kenyér suhárok
Napraforgóolaj, Fryer számára

Lépések

1. módszer 6:

Escalopa sült csirke

Ez egy könnyű csirke módja.

egy. Készítsen mozgékonyságot. Távolítsa el a csirke bőrrel és az inak. Egy darab csirkefilé két oldalról csomagolja az élelmiszer-polietilén fóliát vagy papírt, majd gördülőcsappal gördül. E cselekvés jelentése az, hogy feloldja az összes filé darabot, és körülbelül 1 cm vastagságot ad nekik. Lapos szelet filé most úgy néz ki, mint egy escalopa.

2. Vágott kenyér kocka. Ezután tisztítsa meg a cukrot. Öntsük őket egy halomba vagy egy kis lemezre.

3. Szezon az Escalopa só és bors az ízlés. A tassel egy kis mustárt kell alkalmazni minden squalon, majd szórjuk apróra vágott zöldekkel.

4. Esqualaults száraz tojásba szárad. Ne feledje, hogy az escalop mindkét oldala egyenletesen tojással van borítva.

öt. Tartsa be az escalopákat a zsemlemorzsákban. Próbáld meg, hogy minden escalopot breadcrumbs borítson.

6. Hőolaj egy serpenyőben. A serpenyőben lévő olaj mélysége körülbelül 1 cm legyen.

7. Fry the Escalopes egy fűtött serpenyőben kb. 4-5 perc. Készen állnak, amint befejeznek egy aranykéretet.

nyolc. Távolítsa el az escalopákat a tűzből. És helyezze a papírt a többlet olajolajra.

kilenc. Szolgálja az asztalon. A sült escalopia meleg sütőben tárolható, amíg az asztalra való bejelentkezésig.

A 6. módszer 6:

Sült csirke déli

Ez egy könnyű csirke módja.

egy. Vágja le a csirkemelleket és a lábakat átlósan 4 részre.

2. Keverje össze a mustárt sóval, illatos borssal és cayenne borssal. A tassel minden csirke minden darabjára kész mártást alkalmazzon.

3. Engedje le a csirkét az ételekben Kefirrel. Óvatosan merítsen minden darabot Kefir-ben.

4. Szalonnát készít. Melegítsük a serpenyőt olajjal, a serpenyőben lévő olaj mélysége körülbelül 1 cm legyen. Sült szalonna, amíg éles éles. Amikor Bacon lehűl, apró darabokra vágja.

öt. Keverjük össze a szárított szalonnát crackerekkel. A kefirben lévő csirke darabok a szalonna és a cukor keverékét fedjük le.

6. Adjon hozzá néhány olajat a serpenyőbe, amelyben sült szalonnát. Ismét az olaj mélysége egy serpenyőben körülbelül 1 cm legyen. Kapcsolja be a gyenge tüzet.

Fontos, hogy a tűz lassú, különben ropogós kéreg formák kívülről, mielőtt a csirke belsejéből készül. Ha az olaj füstöl, ez egy biztos jel, hogy a tűz túl erős.Gyorsan adjon hozzá néhány olajat, és lassítja a hőmérsékletet.

7. Helyezzen egy csirkét egy serpenyőbe. Fry, amire szüksége van körülbelül 10 percig. A hőség alatt a csirke fölött csak egyszer szükséges. Az idő főzés függ az unokatestvér vastagságától - egy rózsás ropogós kéreg - a csirke megbízható készenléti jelzője.

nyolc. Az asztalon szolgálja fel. Ezt megelőzően enyhén megszórjuk a csirke sót.

A csirke tartása meleg sütőben hordozza a szelet többi részéig, és csak akkor szolgálja fel.

3. módszer a 6-ból:

Eredeti sült csirke

Ez egy módszer mély csirke csirke.

egy. Készítsünk tisztítást, keverjük tojásokat tejjel egy edényben.

2. Egy másik edényben keverje össze a lisztet, kenyér morzsákat és fűszereket.

3. Minden csirke először lisztbe vágott, majd - a tésztában és újra lisztben. Plated darabok egy tányéron.

4. Adjunk hozzá olajokat egy nagy, mély serpenyőhöz. A serpenyőnek meg kell illeszkednie a csirke sütésére. Kapcsolja be a kályhát a középső erőre. Győződjön meg róla, hogy az olaj nem túlmeleged, és ne kezdje el a fröccsenést. Annak ellenőrzésére, hogy a vajat felmeleged-e, nedvesítse meg a kezét, és néhány cseppet splash a serpenyőben. Ha az olaj megkezdődik, ez azt jelenti, hogy itt az ideje, hogy hozzáadjon egy csirkét.

öt. Közvetlenül az arany ropogós kéreg kialakulása után, távolítsa el őket a tűzből.

6. Ezután feküdjön ki papírtörlőre.

7. Szolgálja az asztalon. A káposzta, a saláta vagy a párolt zöldségek alkalmasak az oldalsó edényre.

Ha piknikbe megy, várjon, amíg a csirke lehűl, és csak akkor tegye be a terméktartályba.

A 6. módszer 6:

Sült csirke

Ez egy módszer mély csirke csirke.

egy. Készítsen összetevőket és eszközöket a főzéshez.

2. Vágja a csirkét 6 darabra: 2 szárny, 2 láb és 2 mell.

3. Keverjük össze két evőkanál olajat citromlével. Add sókat, illatos paprika és néhány Cayenne bors.

4. Adjon hozzá egy finomra vágott fokhagymát, petrezselymet, és ha szükséges, földi gyömbér.

öt. Helyezze a csirke darabokat a tálcába marinencia. Öntsük a marinád csirke darabokat. Hagyja 30 percig.

6. Folyékony folyadék.

7. Figyelje meg a kenyeret.

nyolc. Hűtsük fel a serpenyőt a mélyreasztókhoz 180 ° C-ig.

kilenc. Merítse minden darabot egy mély serpenyőben, fűtött olajjal. Készítsen 13-15 percet, vagy egy aranykéreg kialakulása előtt.

10. Távolítsa el a tüzet. Tegye papír törölközőt.

tizenegy. Megszórjuk a csirke soluát. Tálaljuk a citromnövekedést.

5. módszer 6:

Csirke fryerben

Ez egy módszer mély csirke csirke.

egy. Készítsen összetevőket és eszközöket a főzéshez. Nagymértékben}

2. Keverjük össze egy tálban vaj, citrom zest és tarkun.

Adjunk hozzá citromlét, sót és borsot az ízléshez.

3. Helyezze az olajat egy fóliara. Téglalapot ad neki. Csomagfólia és hely a fagyasztóban. Csak akkor szállít, ha keményíti.

4. Tekerje le az eszkopelok csirkemellét. (Lásd a fenti utasításokat, a receptben "Escalopa sült csirke").

öt. Kap fagyasztott vajat. Oszd meg négy egyenlő részre.

6. Helyezzen minden darab vajat csirke squals és alaposan tengelykapcsoló.

7. Minden darab csirkefilé, olajjal töltött, öntsük a fogpiszkálóba.

nyolc. Szakítsa meg a tojást, és vegye be. Száraz töltött darab csirkefilé tojással.

kilenc. Majd vágja szét a breadcrumbs-t. Nézd, hogy a hengerek egyenletesen befedje zsemlemorzsa, nyomja meg a nyílt területek egyenletes bevonatot zsemlemorzsával.

10. Tegye a tekercseket a hűtőbe. Lehűlnek.

tizenegy. Hőnapraforgóolaj mély serpenyőben 190 ° C-ig. Ne melegítsen többet, különben kockáztatja a csirkét, és nyersen marad.

12. Spry több darabot egy serpenyőben, hogy elkerülje a ragaszkodást. Főzési idő - kb. 10 perc, vagy az aranykéreg kialakulása előtt.

Ready Rolls tárolja egy meleg sütőben.

13. Helyezze őket papírtörülközőkre üvegolaj többletre.

tizennégy. Szolgálja az asztalon. Ne felejtsd el eltávolítani minden egyes darab fogpiszkálóval, hogy az olaj előétel vágásakor.

6. módszer 6:

Hogyan kell tartani a sült csirkét

A csirke minden javasolt változatában azt javasoljuk, hogy bizonyos részekkel megsütjük. Ebben az esetben melegen kell mentenie. Itt van az egyik tárolási módszer a sült csirke mentése frissesség.

egy. Öntsünk egy kis vizet a sütőben. Csúsztassa több fólia golyót.

2. Fólia golyók borítják egy nagy fólia lap, elég nagy ahhoz, hogy parókát minden csirke darab.

3. Fedjük le a fedelet és helyezzük a sütőben 65-95 ° C-os hőmérsékleten. Home kupola van.

4. Tartsa a csirkét a sütőben, amíg az asztalt forgatjuk. Nagyon szelíd lesz.

Tippek

Ha készítsen nagyszámú csirke, javasoljuk, hogy készítse el a részletekben jobb hőmérséklet-szabályozás és a főzési idő. A kész darabokat szükség esetén meleg sütőben lehet tartani.
A ropogós csirke darabok beszerzése Ne keverje össze a lisztet kenyér morzsákkal. Ehelyett a csirke a csirke a lisztben (minimálisan), majd a tojásból és a tejből származó gyógyszerbe merül, majd csak fűszerezett zsemlemorzsákban. Süt. Készüljön fel a fenti utasításoknak megfelelően, vagy mielőtt a külső hőmérsékletet 73 ° C-ra állítsa a lábakhoz és a combokhoz, és akár 71ºC-ig mellek és szárnyak esetében. Kezdje a csípővel, mozog a lábakhoz, majd mellek és szárnyak.
Óvatosan csirke. A biztonság érdekében szükséges. Ehhez kövesse a fenti utasításokat, amely biztosítja mind a leggazdagabb ízét, mind a biztonságot.
A baromfihús égetésénél válasszon olyan olajat, amely alkalmas erre erős tűzre. Az olajat fel kell melegíteni egy bizonyos hőmérsékletre, amely után füstölni és színben változik. Tökéletes földimogyoró, napraforgó vagy zöldségolaj.

* Ha a csirke darabokat egy sekély serpenyőben törli, rendszeresen frissíti az olajat, öntve a maradékból és a kenyérkőből, különben éget.

Ha jól akarsz főzni, és ropogós csirkét főzni, főzni lassú tűz.

A könnyebb főzési módszerek keveréke Műanyag csomagolásban Minden összetevő. Adjunk hozzá csirke darabokat, és óvatosan ragyogjanak. Adjunk hozzá néhány darabot a csomagba, hogy egyenletesen borították marináddal. Ezután merüljön fel folyékony marinádba és sült.

Figyelmeztetések

Győződjön meg róla, hogy a csirke nem rózsaszín a belsejéből, és nem félig bypassból - olyan betegségekhez vezethet, mint a szalmonellózis, vagy akár az élelmiszermérgezés. Csirkehús a főzés után fehérnek kell lennie.
Nézze meg, hogy az olaj nem túlmeleged.A túlhevített olaj a hús egyenetlen rohant okozhat.
Legyen óvatos a fűtött vajjal. Kövesse a gyerekeket és a háziállatokat, hogy távol legyen. Tartsa távol az arcot a serpenyőtől, mivel az olaj hirtelen splash és az égést okozhatja.
A csirke etetése az asztalon, ne égesse, használja a sütő kesztyűt.
Készítsen egy csirkét egy tisztaságban, és távolítsa el a csipeszrel egy serpenyőből.