Hogyan kell főzni sertésszelet a sütőben: 15 lépés

A sertésszeletek gyorsan megszáradnak, különösen a sütőben történő főzés során. Hogy ez ne történjen, vegye fel a húst, vagy fedje le. Is, próbálja meg, hogy ne legyőzze a szeleteket a sütőben. Íme, hogyan kell felvenni a sertéshús szeletet, készítsen rántást és készítsen őket a sütőben a grillezés vagy sütés elemével.

Összetevők

4 adag

Sertésszedés marásértés

4 sertésszelet
1/2 csésze (125 ml) ízesített ecet, például fehérbor, alma vagy balzsamecet
2 evőkanál (30 ml) olívaolaj
3 evőkanál (45 ml) ketchup
2 evőkanál (30 ml) cukor

A sertésszeletek pásztázása

4 sertésszelet
1 tojás
2 evőkanál (30 ml) tej
1 csésze (250 ml) keverék száraz töltelékekhez, keverékek kukorica kenyérhez vagy zsemlemorzsákhoz

Lépések

1. rész:

Sertésszedés marásértés

egy. Keverje össze az ecetet, a ketchupot, az olajat és a cukrot. Egy kis tálban keverje össze mind a négy összetevőt Marinada számára. Tegyen egy üvegtálba vagy egy záró műanyag zacskóba.

A marinált sertésszeletek nagyon ízletesek és sültek és sültek. A nedvességet jól tartják.
A használt ecet típusa befolyásolja a marinád ízét. Az Apple ecet gyümölcsszínt ad, és általában, tökéletesen kombinálva sertéshússal. A borecet erősebb és összetett ízű, és a balzsam kombinálja az édességet és a savat. Kísérletezik különböző típusú ecettel, amíg el nem veszi, amit meg kell kóstolnia.
Különböző marinade összetevőket is kipróbálhat. Általában egy sav van jelen a marinádban, például ecettel és olajban. Megváltoztathatja a marinád ízét az édesítőszerekkel, fűszerekkel, fűszerekkel és gyógynövényekkel. Például egy nagyon népszerű sertéshús marinade a szójaszósz, a fokhagyma és a gyömbér keveréke. Ecet helyett más savak használhatók, például ananász vagy citromlé.

2. Válassza ki a sertésszeleteket. Tegye a húst egy edénybe vagy egy csomagba marináddal, és többször forduljon egyenletesen.

3. Tegye a hűtőszekrény 30-60 percig. Hagyja a húst a marinádban, legalább 30 perc alatt, hogy aromával áztatják.

A Marinade segít enyhíteni és hidratálni a húst.

Minél hosszabb ideig tartja a sertést a marinádban, annál inkább illatos lesz a főtt formában. Mindazonáltal, ha túl hosszú ideig hagyja a marinádban, a sertéshús szilárd lehet.

4. rész: 4:

A sertésszeletek pásztázása

egy. Ébredjen egy tojás tejjel. Használja ki az ék- és sekély, kis küldetés. Beat, amíg a tej teljesen keveredik a tojással.

Panazed sertésszeletek jobban sütnek, mint a sütőben a sütőben a grillelem elemével. A Panning népszerűbb marinád, és valójában megakadályozza a sertés szárítását, mivel részben bezárja a húst a közvetlen hőforrásokból.
A tojás megverésének legjobb módja, hogy a tojássárgáját a whipping előtt összetörje vagy áttörje.

2. Grind Panirovka. Tegyen egy serpenyőt a záró műanyag zacskóba, és őrölje meg a kezét vagy a gördülést.

Őrölje a kis morzsák konzisztenciáját.

Ha kukorica kenyér vagy száraz kenyér morzsák keverékét használod, csiszolás opcionális.

Használhat sertéshús vagy zöldség keveréket a töltéshez.

3. Dip sertésszelet a tojás keverékben. Az alsó szeletek az egyik a tojáskeverékhez, és fedjük le őket minden oldalról. Tartsa az egyes darabokat néhány másodpercig a misszió felett, hogy a tojás maradványai.

A tojás kötőanyagként működik, és húst kelti a húst.

4. Fedjük le a sertésszeleteket. Tegye a darab darabot táskánként. Zárja be a csomagot, és rázza meg, hogy a chopot egyenletesen borítják.

3. rész: 4:

Sütőszeletek sütése

egy. Előmelegítő sütő 220 Celsius fokra. Készítsen öltözködési formát, ha egy sekély vajjal vagy permetezéssel a főzéshez.

Süteményt és marinádot süthetsz, és rántva.
Az olaj vagy a zsír helyett a főzéshez alumínium fóliát vagy pergamenpapírt is használhat.

2. Tegye sertésszeleteket az elkészített formában. Tegye a húst egyenletesen egy rétegre.

Ha szeretné, meg lehet oldani a nadrág sertésszeleteket, kis mennyiségű olvasztott krém olajjal. Ez hozzájárul a barna kéreg kialakulásához. Kérjük, vegye figyelembe, hogy nem működik a pácolt húsban.

3. Sütjük 20-35 percet, egyszerre fordulva. 10 perces sütési flip sertéshús után, hogy egyenletesen borítsák. Tartsd meg, amíg a rózsaszín húslevek nem lesz átlátszó.

Felhívjuk figyelmét, hogy néhány marinád esetében a húslevek egy bizonyos árnyékot kapnak.

4. Melegen szolgál. Hűtsük le legalább 3 percig, mielőtt az asztalra szolgálna.

4. rész 4:

Sütés sertésszelet a sütőben a grillelem elemével

egy. Előmelegítse a sütőben lévő grillelemet. Távolítsa el a serpenyőt a belső rács grillezéséhez.

Olyan módon főzhetsz, hogy pácolt sertésszelet, de próbálja meg ezt a módszert alkalmazni a nadrág sertéshús esetében. Az erős hő nagyon gyorsan éghet.
A legtöbb esetben a sütőben lévő grillelem eleme "bekapcsol" és "kikapcsol", De ha képes a hőmérséklet beállítására, gyógyítsa meg a grill elemet magas üzemmódban.
A grill serpenyő a legoptimálisabb lehetőség, mivel a rack egy bizonyos magasságú húst támogatja, és a zsír áramlik a serpenyő alsó részébe. Ez megakadályozza a túlmelegedés és a zsíros gyújtás.
Ne emelje fel az alumínium fólia grillel, és ne takarja le a zsírt a főzéshez vagy a vajhoz.

2. Tegye sertésszeleteket egy serpenyőbe grillezéshez. Helyezze a szeleteket egy rétegre ugyanolyan távolságra egymástól.

3. Készítsen szeleteket 5-7 percig mindkét oldalon. Tegyen egy serpenyőt a sütő tetejére.

Készítsen 5 percig, vagy amíg a felület elindul, hogy csavart legyen.

Forduljon át, és tartsa a főzést, amíg a másik oldal nem lesz tündér.

A befejezett sertésszelet nem lehet a rózsaszín belsejében.

4. Melegen szolgál. Hűtsük le 3-5 percig a kiszolgálás előtt.

Figyelmeztetések

A sertéshús-szeletek biztonságosan megkezdődhetők, a belső hőmérsékletüknek elérniük kell a 63 Celsius fok minimális jelét.Ellenőrizze a belső sertéshőmérsékletet, helyezze be a húst hőmérőt a sertéshús vastag részének közepére.

Amire szükséged van

Kis tál
Venchik
Üvegtartály
Zárt polietilén csomag
Gördülő
Zsír főzéshez
Alumínium fólia vagy pergamenpapír
Tál grill
Hőmérő hús